Hver, ef ekki móðir mín með ömmu, veit hvernig hlutirnir eru í eldhúsinu? Heimabakað borsch mamma eða ilmandi ömmu pies - besta maturinn á jörðinni. Og verðmætar ráðleggingar í málefnum matreiðsluhæfileika við höldum vandlega í minni þínu öllu lífi þínu.
Stundum Leyndarmál eldunar einfalt En vinna. Í dag munt þú læra hvernig á að hlusta á hvað af þeim.
Einföld matreiðsla
Til að vera þakklátur fyrir ráðgjöf mamma og ömmu - málið er heilagt, en ef það kemur að matreiðslu ráðum er betra að athuga þau. Ritstjórar ákváðu að varðveita dýrmætan tíma og debunk goðsögn um matreiðslu bragðarefur núna.
Matreiðslu goðsögn
- Soda í kæli gleypir óþægilega lykt.
Góð markaðssetning heilablóðfall, en gos, því miður, ekki takast á við þetta verkefni. Það er betra að nota virkjað kolefni, en það er dýrara. Til að losna við óþægilega lyktina þarftu að hreinsa ísskápinn til að versna vel og geyma mat í hermetic umbúðum.
- Roasting kjöt í eigin safa.
Talið er að kjöt, brennt í eigin safa tastier og missir minna þyngd með steikingu. En ef þú steikir tvö sams konar kjöt í eigin safa án þess, missir kjötið sama bindi.
- Eggjaköku er hægt að undirbúa með vatni í stað mjólk.
Sumir eru sannfærðir um að mjólkin gerir eggjakaka harðari og betra að bæta við vatni inn í það. En eggjakaka með vatni hækkar ekki við matreiðslu og er aðgreind með ferskum smekk. Á mjólk er eggjakaka tvöfalt meira og mýkri.
- Soda þarf að borga með edik þannig að deigið sé betra rós.
Mjög frægur koltvísýring sem hjálpar prófunum, en hann hefur tíma til að dreifa áður en þú hefur tíma til að setja bakplötu með bollum í ofninum. Til þess að deigið sé lush, blandið fyrst þurrt innihaldsefni og síðan bætt við vökva. Og enn, í stað edik, það er betra að nota kefir eða sítrónusafa.
- Saltlausn hjálpar til við að hreinsa brenndu pottinn.
Gamla eins og heimurinn virkar ekki. Það er betra að sjóða vatn með sítrónusýru eða gos í brenndu potti og fara í 20 mínútur og þvo leifar Gary. Enameled pönnur eru betur bara að drekka í heitu vatni.
- Ef eftir að elda, lækka eggin í köldu vatni, verða þau auðveldara að hreinsa.
Ekki svo einfalt. Ef þú sjóða fyrst vatnið, og þá setja eggin þar, þá verða þau hreinsuð miklu auðveldara en ef þú setur þau í upphafi í köldu vatni. Við the vegur, því erfiðara að hreinsa eggið, ferskasta. Þannig að eggin eru auðveldara að hreinsa, karfa þeirra eftir að elda í vatn í 15 mínútur.
- Moldy vörur þurfa að vera strax kastað í sorpið.
Það er satt, en sumar vörur geta enn verið borðað, skera af spilla stað þeirra: solid ostur, sætur pipar og gulrætur.
- Lemon og edik hjálpar til við að losna við lyktina af hrár fiski.
Ekkert sýnir lyktina betur en veikburða lausn af ediki eða sítrónusafa: að renna í rennandi vatni og vinnur með eitthvað, og edik virkar vel og sítrónu.
- Þarf að skola pasta vatn eftir matreiðslu.
Sjáðu að minnsta kosti eina matreiðslu sýningu með erlendum matreiðslumönnum sem undirbúa pasta. Hefurðu einhvern tíma séð þá til að þvo pasta? Sterkju og jafnvel hluti af vatni er nauðsynlegt til að blanda innihaldi pönnu með sósu.
- Áður en þú borðar steik þarftu að halda nokkrum mínútum á klippiborðinu.
Ferlið við að elda safaríkur steik hrifinn, og það er mjög einfalt að spilla því. Aðeins sönn köfnur vita að vöðvaþræðir og safa eru jafnt dreift á stykki af kjöti.
- Tré borð verri en plast.
Í raun er efsta lagið af tré sótthreinsandi eiginleika og tréið er óhagstæð umhverfi til að þróa bakteríur, það er vísindalega sannað.
- Ostur er betra geymd í pappír umbúðir, og ekki í matfilmunni.
Vörur sem eru geymdar í pólýetýlen eru hraðar, það er satt, en pappírsbúnaðinn sparar ekki ostur frá templing, svo það er betra að kaupa ferskt lítið stykki af osti en það er hitað eða kasta brenglaður osti í myndinni .
Lifehaki Þegar matreiðsla máltíð heima getur unnið undur og Einföld heimabakað matreiðsla Kannski jafnvel að koma upp með veitingastöðum matreiðslu. Gagnlegar ábendingar fyrir eldhúsið mun gera þennan stað mest notalegt í húsinu og einfalda frjálslega venja.