Blautur kiscuit.
Þessi kex hefur farið fram á eftirrétti: það er mjúkt, blautt, með mettaðri, ekki að sýna súkkulaði bragð - það er einfaldlega ómögulegt að standast! Aukin af Ganash ofan frá, þetta kex er mjög svipað og hluta kökur, en það er tilbúið mjög og mjög einfalt. Allt leyndarmálið er í sætum gegndreypingu!
Innihaldsefni fyrir próf (36 stk):
100 grömm af smjörihita;
100 ml af jurtaolíu;
100 grömm af sykri;
1 egg;
3 msk. l. kakó;
1 pakki af vanillusykri (10 g);
1 pakki pakki (10 gr);
400 grömm af hveiti;
klípa af salti.
Gegndreyping:
200 ml af vatni;
200 gr sykur.
Ganash:
50 grömm af bitur eða mjólkursúkkulaði;
20 grömm af smjöri.
Að elda:
1. Mýktur smjör blanda með gaffli með grænmeti. Við bætum við eggi, sykri, vanillusykri og klípa af salti, allir eru vel hrærðar.
2. Smám saman sift hveiti með brealdler og kakó.
3. Fyrst, gaffalinn, og þá hnoða þéttan feita deigið.
4. Stingdu upp úr prófunum litlum bita, mynda kúlur og sendu það til að vera bakað í ofninum, hituð til 170-180 gráður, í 20-25 mínútur.
5. Í millitíðinni verður þú að undirbúa mjög einföld gegndreypingu fyrir smákökur. Í vatni, sykursykri, hrærið, slökkt á eldi. Eftir að sjóða og leysa upp sykur, sjóða við í 2 mínútur, slökktu á. Við getum kælt sírópið og lokið lifur.
6. Látið eftirrétt: Dýptu hverja kex í sírópi í 5 sekúndur (ef þú vilt að það sé þurrara) eða 10 sekúndur (smákökur munu verða meira blautur og mjúkur eins og kaka).
7. Að lokum munum við gera Ganash fyrir smákökur: vaxa súkkulaði og smjör í örbylgjuofni eða á vatnsbaði, blandum við allt til einsleitni.
8. Þekktir kökur gegndreypt með sírópi.
Blautur kex eru fengnar mjög blíður, blautur, appetizing og mettuð súkkulaði. Verði þér að góðu!
Nánari upplýsingar um hvernig á að elda smákökur, líttu í myndbandinu hér að neðan:
Uppspretta