Í dag munum við segja þér lesendur auðlindarinnar, hvernig get ég gert lítið reykhús. Gerðu það fyrir banality einfaldlega, og þú getur notað svona tóma í herferðinni, í landinu, á veiði, veiði og jafnvel heima í garðinum.
Og til að framleiða þessa reyki frá venjulegum fötu af ryðfríu stáli eða frá Enameled. Það verður hægt að reykja í slíkum reykingum í slíkum reykingaraðferð, fiski, fínt hakkað kjöt eða kjúklingur.
Hvernig á að gera reyk fötu?
Að sjálfstætt gera reykhúsa verður þörf:
- Venjulegur fötu með loki, ef fötu hefur ekki kápa, þá verður það að gera;
- Tveir grillar til að setja reykingarvörur;
- Standið til að setja reyk áfall yfir eldinn.
Sketchy mynd af reykingar fötu
Framleiðsluferli
- Frá því að smekkhúsið er tilbúið skaltu halda áfram að framleiða lattices. Hver þeirra ætti að vera kringlótt, að stærð til innri þvermál fötu. Með öðrum orðum, lattices ætti að vera sett upp inni í fötu-Smokehouse. Það eru tvær leiðir: Gerðu grind frá ryðfríu stáli lak eða ryðfríu vír. Ef þörf er á stórum frumum möskva úr vírinu, og ef nauðsynlegt er að skera hringinn í samsvarandi þvermál úr ryðfríu stáli lakinu, sem borðuðu mikið af litlum holum. Allir geta valið hvaða valkostur sem er meira.
- Lokið lattices sett inni í reykhúsinu. Fyrst verður að setja upp neðst á fötu, u.þ.b. þriðja botninn, seinni frá ofan - í 10-12 sentimetrum undir brúnum. Verkefnið er ekki brennt niður frá botninum, og efri snerti ekki lokið, hver röð ætti að vera líkklæði í reyk.
- Ef fötu er ekki með loki, þá er hægt að búa til umferð stykki af ryðfríu stáli, tini eða taka upp samsvarandi kápa úr annarri potti.
Hvernig á að reykja í fötu-reykingum
Fyrst þarftu að undirbúa reykingarvörur. Ef þetta er fiskur, þá þarf stór fiskur að skola, fjarlægja inni og beita stórt salt. Fara í svo klukkutíma á þremur. Leyndarmálið þannig að fiskurinn rennur upp hraðar, saltið verður að blanda með lítið magn af sykri.
Á sama hátt kemur með kjúklingi og kjöti, en söngtíminn í þessu tilfelli er dagur, að minnsta kosti - nóttin, og stykki í þessu tilfelli ætti að vera lítill. Áður en reykingar eru reykingar verða allar vörur (fiskur, kjöt eða kjúklingur) að skola og þurrka með pappírsblöðum. Það er jafnvel betra að gefa tíma til að ræma í vindinum - bókstaflega í 20-30 mínútur.
Undirbúningur fyrir reyk:
- Inni í fötu, reykir, þú þarft að hella út fínt lag af fínt arsuine syndir alder eða ávöxtum trjáa. Perfect í þessum tilgangi, peru, epli tré, kirsuber passa.
- Við setjum upp grindina, fyrirfram á þeim til að reykja, þannig að þeir komi ekki í snertingu við hvert annað.
- Skolnahlíf með loki.
- Og þá setja það upp á standa, sem heitir Tagan, sem gerir þér kleift að undirbúa mat á opnum eldi. Eða þú getur frestað fötu yfir eldinn (á grundvelli pottans), en vertu viss um að hiti taki botninn á fötu-reykingum.
- Eftir að við fáum meðallagi eld undir reykhúsinu þannig að fötu var hituð og syndirnar innan byrjaði að reykja og gefa reykinn. Fiskur þarf að reykja 15-20 mínútur, kjöt og kjúklingur - 40 mínútur. Og án þess að opna lokið, fjarlægjum við fötu úr eldinum og látið það kólna alveg.
Viðkvæmt er tilbúið!
Eftir það er reykt delicacy okkar tilbúinn, þú getur notið þess að borða vöru undir glasi af vodka eða bjór rúminu.
Vídeó: Hvernig á að gera reykhúsa frá venjulegu fötu. Hvernig á að elda heitt reykt kjöt
Uppspretta