Í áætlunum mínum var að deila með þér, vinum, léttum og einföldum uppskrift fyrir frábæra, ljúffenga lag Sams. Ég er að undirbúa ánægju af fjölskyldu minni fjölskyldu minni, uppáhalds og dýrar menn mínir. Deigið er lag, skörp, hakkað kjöt, safaríkur og blíður. Ljúffengur, skemmtun!
- Hveiti - 550 g
- Vatn - 350 ml
- Salt (1 tsk í deigi, 2.5h.l. í fyllingu) - 3,5 klst.
- Smjörlíki - 200 g
- Kjöt (nautakjöt, lamb, svínakjöt) - 700 g
- Lauk laukur (miðlungs) - 4 stk
- Pepper Black (Ground) - 0,5 klst. L.
- Kjúklingur egg - 1 stk
- Schuput - 2 msk. l.
Í vatni til að leysa salt og kynna sigtaða hveiti.
Hnoðið deigið. Fjarlægðu pakkann í 30 mínútur.
Endir tími til að slétta.
Deigið skiptir í tvo hluta. Rúlla út smá einn af þeim, ýttu örlítið borðið með hveiti.
Þá teygðu ég deigið til að teygja og henda upp og fletta því, teygja á hliðum.
Teygja brún prófsins á borðið. Það er mjúkt og mjög pliable.
Melted smjörlíki smyrja deigið.
Snúa í belti.
Örlítið að fletta belti í kringum ásinn þinn. Skera í stykki
Skjóttu á borðinu, hylja með kvikmyndum og fjarlægðu í frystirinn í 45-50 mínútur.
Það sama við að gera með deigið sem eftir er.
Undirbúa fylla. Kjöt og laukur skera í litla teningur.
Salt, pipar, blandað saman.
Hvert stykki skiptist ég í þrjá hluta. Því sem myndast "dálkurinn" flettu lófa og rúlla út án hveiti, annars munu lögin ekki virka.
Deila fyllingar. Til að ná til vinstri brún deigsins, til að loka brúnum.
Takið síðan hægri brún prófsins, lokaðu brúnum og miðjunni.
Lyftu eftirliggjandi brún, saumið brúnir
Sýna saumar niður á bakstur bakkanum, þakinn pergament. Smyrðu þeyttum eggi, stökkva með sesam. Bakið við hitastig 200-210 gráður 15-20 mínútur. Ég bakaði 15 mínútur, þá skipt yfir í grillið og bakað annar 5-7 mínútur.
Ég fékk 30 stykki af þessum fjölda afurða.
Puff Sams með kjöti er tilbúið! Hjálpa þér!
Uppspretta