Innihaldsefni
Til að fylla:
- 600 g suluguni.
Fyrir skipulag:
- 20 g ýtti á ger
- 150 ml af heitu vatni
- klípa sykur
Fyrir deigið:
- 100 ml af mjólk
- 30 g af smjöri
- 2 klst. L. Sahara.
- 1 tsk. Sololi.
- 500 g af hveiti
- 1 egg
Skref fyrir skref matreiðslu uppskrift
Skref 1.
Fyrir geislarnir til að leysa ger með sykri í heitu drykkjarvatni og gefa tilefni til loksins.Skref 2.
Fyrir prófið: sérstaklega hita upp mjólk í stofuhita + mildaðan olíu, bætið salti, sykri, eggi, öllum brautryðjandi og um 500 g af sifted hveiti (getur skilið aðeins minna). Við þvoðu mjúkan, teygjanlegt deigið og setjið það upp í 2 klukkustundir, eftir fyrstu klukkustund til að gera arinn.
Skref 3.
Deigið skiptir á 3 hlutum (ég hef 270 g). Hver hluti rúlla yfir í litla hring, setjið renna með glæru af rifnum suluguni (150 g), til að vernda deigið í formi poka, flettu yfir og rúlla út rúlla pinna í stóra hring (15-20 sentimetri). Í miðjunni, gerðu lítið gat þannig að gufu fer þegar bakstur. Smyrðu þeyttum eggjarauða og ofan til að úða meira rifinn suluguni (50 g).Skref 4.
Bakið við 200 ° C til Ruddy skorpu, 20 mínútur. Berið fram! Piping heitt!