Margir steypujárni hræðir þyngd sína og whims, það eru nú þegar nokkuð nokkrar goðsagnir, sem eru ekki alltaf í samræmi við raunveruleikann ...
Besta steypujárni pönnu sem var frá ömmu. Nú eru engar slíkar
Steypujárn diskar þurfa undirbúning fyrir rekstur
Þetta er satt. Í fyrsta lagi áður en diskarnir eru notaðir, er nauðsynlegt að rækta, hita á eldavélinni við hitastig yfir 100 ° C og beita þunnt lag af jurtaolíu. Þetta stuðlar að hraðari hækkun á þykkt olíu kvikmyndarinnar á yfirborði steypujárni, sem er því "náttúrulegt andstæðingur-stafur lag".
Cast-járn diskar má þvo með hvaða þvottaefni sem er
Ekki satt. Það er ekki nauðsynlegt að nota nútíma sápu, sem eyðileggur bara nauðsynlega olíufilmu. Það er betra að nota slípiefni, steypujárn - efnið er porous, minniháttar rispur (jafnvel þótt þau upplifa) muni valda honum smá skaða en saddic alkali, þegar þú drepur alla fitu og líf. Samkvæmt sömu ástæðu ættirðu ekki að þvo Steypujárn í uppþvottavélum.
Steypujárn - eilíft efni, það mun ekki spilla honum
Lítur út eins og sannleikurinn. Reyndar, steypujárni hefur engin geymslutíma, og því oftar sem þú nýtir það, því betra er það þjónar þér. Engu að síður er hægt að "drepa" og steypujárn.
Ef þú heldur mat í því, eða í langan tíma liggja í bleyti fyrir að þvo, eða þurrka ekki, getur kastað járn ekki bara ryð (sem er ekki ókostur og auðveldlega útrýmt), en getur tekið upp sveppur. Steypujárnið líkar ekki við raka. Hann elskar hita.
Enameled Cast Iron er þægilegra í umferð
- Það tekur ekki upp lykt,
- Leyfir þér að vista mat með fyrirvara um það,
- Krefst ekki forkeppni til notkunar.
Steypujárn er aðeins hentugur fyrir hægfara
Það er alveg ósatt. Cast Iron - Home Record Holder "Fastfud". Já, það er hitað í langan tíma, en þolir mjög hátt hitastig og það er betra að halda hlýju öðrum diskum.
Það er ekkert annað slíkt efni sem myndi vera fullkomlega hentugur í smávægileg steikur þegar loginn gengur í pönnu. Það er bara nauðsynlegt að bíða svolítið þar til þetta pönnu er hlýtt, og þá byrja að halda áfram.
Í stórum steypujárni brennt, venjuleg kartöflur brennt í nokkrar mínútur, jafnvel þótt það sé ekki skorið með litlum hálmi, en að leggja upp helminga.
Castle - það er pottur úr ævintýri sem undirbýr sig, eins og með galdur. Það krefst lágmarks umhirðu, en það sparar tíma og styrk í því að elda. Steypujárni er notað til að steikja, bakstur, fitu, til að elda fyrir par og fyrir djúpa fryer.
Cast Iron er þekkt um allan heim: Kínverska Wok, Mið-Asíu Kazan, Rússneska steypujárni. Jafnvel fullkominn pottinn fyrir fondue (cochelon) ætti að vera úr steypujárni (það er alhliða, það er hægt að gera ostur fondue og kjöt og súkkulaði).
uppspretta