Ég er með uppskrift að áhugavert próf - það er hentugur fyrir bagels, og fyrir Napóleon, og fyrir smákökur. Einhvern tíma leiddi hún mig eiginmann (kvenkyns liðið hefur kosti þess!) Fyrir mörgum árum. Bagels frá þessari deig eru fengnar mjög blíður, viðkvæmar með bestu lögunum. Og uppskriftin er mjög einföld! Við skulum gera bagels með poppy og hnetum í dag.
Innihaldsefni:
- 1 stafla sýrðum rjóma
- 250 g smjörlíki
- 0.5 Tea Red Soda
- Hveiti - svo mikið að hnoða kaldur deigið (næstum eins og á dumplings)
Elda:
1. Ég lykt í bolla af hveiti - til að byrja 2 bollar. Ég setti smjörlíki og rúbla það með hveiti, nudda hendur mínar til grópanna, eins og heilbrigður eins og sandi deigið.
2. Setjið nú gos, blöndun, setjið sýrðum rjóma.
3. Snúðu deiginu fljótt. Á sama tíma bætist ég meira hveiti. Hversu margir? Eins og það kemur í ljós, aðalatriðið er að deigið er næstum dumplings á samræmi, vel, getur verið svolítið mýkri. Það er mögulegt að í heild í deiginu muni fara í 4 fastur hveiti, en sjá sig, því Það veltur allt á gæðum hveiti.
Helst ætti deigið að liggja í kæli að minnsta kosti hálftíma. Á þessum tíma geturðu haft tíma til að undirbúa fyllingu.
Fylling fyrir Roganches með poppy:
1. Mac jörð á kaffi kvörn, svífa með sjóðandi vatni eða heitt mjólk.2. Látið síðustu 10 mínútur. Eftir að þú getur bætt við sykri eftir smekk.
Ég teikna athygli þína: vökva til að pissa poppy, ég legg smá, svo þá þarf ég ekki að tæma neitt! Afhverju geri ég á þennan hátt: Poppy er nú þegar að mala, ytri skel hennar er eytt, pop-in safa kemur til vökvans. Og ef við tökum þá út með vatni? Ég er einhvern veginn fyrirgefðu. Annar hlutur, ef við klifrum fyrst poppy, var vatnið sameinað, og þá mak molly ... en þetta er leiðin mín, kannski ertu að gera á sinn hátt.
Walnut fylla:
1. Valhnetur hreint, mylja, blandað með sykri eftir smekk.
Það er þægilegt að mala hnetur með reglulegu rúlla pinna - "rúlla út" þau. Svo að á sama tíma er úthlutað hneta smjör ekki smurt á borðið, og það var í framtíðinni fylling, það er nauðsynlegt að stökkva sykurhnetum fyrir "Rolling". Þá er allur olían frá hnetum frásogast í sykur og mun ekki fara neitt.
Elda bagels með poppy
Elda:
1. Rúlla deigið mjög þunnt, helst þykkt 1 mm. Þynnri rúlla deigið, eymdin verður bagels.
2. Skerið þríhyrninga, settu fyllingu og snúðu rogali.
3. Ekki gleyma, deigið er ekki sætt! Í fyllingunni ætti að vera nóg sykur!
Rogali með poppy og með hnetum sett á bakstur lak og bökaðu í ofninum við hitastig 180 gráður 15 mínútur. Ekki draga úr bagels í ofni! Vegna þess að Deigið án sykurs, þá er það ekki að flýta sér! Leyfðu þér ekki að blekkja ljós liturinn á Roglyakov, þeir munu vera tilbúnir lengi fyrir "Zagar".
4. Lokið bagels er hægt að stökkva með sykri duft, og þú getur borðað svo mikið - við vissum ekki eftirfylgni! Að mínu mati, með dufti fallegri og tastier, en börnin mín líkar ekki "duftformd" bakstur - móðirin sver að í gegnum húsið duft er pund ...
Ef allt er gert rétt, kemur í ljós ógnvekjandi bakstur! The Finest, Crispy deigið og mikið af sætum ljúffengum fyllingu! Bakið bagels með poppy, þú munt ekki sjá eftir!
Aðeins einn stór mínus - börnin kasta því bara af ofni og fleiri horn!
Uppspretta