Heck er talið eingöngu bragðgóður fiskur frá þorskalýsinu. Í Evrópu nýtur það mikla vinsælda, vegna þess að kjötið er auðvelt að frásogast af líkamanum. Að auki er þessi fiskur hentugur sem mataræði.
Þyngd lifandi fiska nær 2,5-3 kílóum og lengd skrokksins er frá 20 til 70 sentimetrum. Kjöt er lítið fitu, án þess að mikið af beinum. Að auki er það einfalt matreiðsla og blíður bragð.
Ungir heck straumar með litlum rækjum og kalyanus. Og síðar, að ná um 30 sentimetrar, verður það rándýr, veiði síld, makríl og önnur fiskur.
Heck er mjög bragðgóður, sama hversu mikið það var soðið. En til þess að hægt sé að spara bragðið og ilm af fiski, þá er betra að baka á grillið eða í ofninum, elda fyrir par, svita í sósu eða steikja án þess að nota mikið af fitu.
Þú sérð alltaf þessa fisk á hillum án höfuðs. Heldurðu ekki að það sé skrýtið? Afhverju eru seljendur svo vandlega að skera höfuðið áður en hann selja það?
Á hillum er hægt að finna aðeins skrokk án höfuðs og heck flök. En við munum sérstaklega sýna þér þennan fisk með höfuðið. Horfðu - það er heck.
Þú skilur enn ekki hvers vegna þessi fiskur er ekki hægt að setja á borðið með höfuðið, er það ekki? Líttu út eins og heck opnar munninn.
Hræðilega útlit? Feel hvernig matarlystin caught? Og jafnvel þótt þú hafir sterka taugarnar og hræðileg útlit þessa munns var ekki hrifinn af þér, þá yrði meirihluti gesta við veiðimanninn fundið í hryllingi og sjá þessa monstrous munni.
En ef þú opnar alla sannleikann verður að segja að seljendur skera af hok höfuðið ekki aðeins til að bjarga taugunum til kaupenda, heldur einnig til að bjarga fiskinum lengur.
Fresh Heck er ekki auðvelt að geyma, því það flýgur nokkuð fljótt, tapa smekk. Ef þú frysta fiskinn fljótt, verður það geymt lengur.
Kaupendur ættu að borga eftirtekt og hversu fryst Hake er fryst. Mikilvægt er að fiskurinn sé ekki háður frost.
Ef fiskurinn rifin í langan tíma, mun hún hafa tíma til að þorna, þrátt fyrir frostina. Slík Ahek lítur merktur og brotinn, og smekk gæði þess er óafturkræft glataður.
Sumir unscrupulous framleiðendur eru svo frosnir fiskarnir sem íslagið er stundum þyngri en skrokkinn sjálft. Og þá verður þú að overpay ekki aðeins fyrir fisk, heldur fyrir ís á það.
Nú veistu um heck aðeins meira. Við vonum einlæglega að þessi þekking muni ekki hafa áhrif á neikvæð á matarlystina þína, og stundum bragðast þú aftur á eldaða fiskinn.
uppspretta