Ekki með próf í samræmi við það sem tilgreint er, og í auga? Ég segi. Kaupa soðin pylsur, helst sannað og á verði sem ekki er lægra en 400 rúblur á hvert kg. Annars verður það nákvæmlega pylsan sem ekki er frá kjöti. Skerið sneið:
Við the vegur, liturinn á þessari pylsum er grunsamlega föl.
Og steikja í pönnu til ruddy skorpu:
Ennfremur lítum við á hegðun brennt sneið:
Sovétríkjanna pylsa með steikingu endilega sundrast, og núverandi andstæðingur-Sovétríkjanna pylsa liggur nákvæmlega. Þetta þýðir að það er engin eða fáir kollagen sameindir - prótein af kjöti uppruna, sem með steikja, afmynda stykki af kjöti eða pylsum, beygja það.
Og í hvaða tegundir af kjöti er mest kollagen? Við lítum á innihald þess á 100 grömm af vörunni (í%):
Nautakjöt - 2.6.
Tyrkland - 2,4.
Svínakjöt - 2,1.
Lamb - 1,6.
Laxfiskur kjöt - 1.6
Rabbitatina - 1,55.
Kjöt önd - 0.87
Kjúklingur kjöt - 0.7
Mest af öllu er það í nautakjöti og nautakjöt í núverandi andstæðingur-Sovétríkjanna pylsa er mjög erfitt að finna. Og almennt, með nautakjöt eftir 1991, er allt ekki mjög einfalt:
Þess vegna er núverandi andstæðingur-Sovétríkjanna pylsa ekki stungið út þegar steikt er. Vegna þess að jafnvel þótt það sé frá kjöti, þá eru nautakjöt líklegast nei - þeir settust ekki. Setjið svínakjöt og kjúkling í besta falli. Í versta falli, soja prótein auk svokölluð. Kjöt mechobalka (fínt grillað tengja dúkur og tits-pussies alls konar).
Uppspretta