A na-akpọ ịgba obere azụ nka nke ụdị ezinụlọ nke azụ. Otu n'ime ha bụ ndị kasị ewu ewu na isi nri - ọ bụ Sances, arịdọm, tulle. Azụ azụ sitere na 6 ruo 17 na 17.
E kewara bụ nri ama ama. Ọ dị mma maka oriri na ndị enyi na mgbede ncheta. Naanị obere azụ bụ ogologo nhicha. Ya mere, anaghị m achọ imegharị ma ọ bụ ị sụ sịga Tuul, ọ bụ ezie na ọ dị ukwuu. Enyela obi ụtọ, n'ihi na enwere ụzọ dị mfe iji hichaa 700 g nke azụ na 7 nkeji.
Kedu ihe dị iche n'etiti nnu, azụ dị mma ma ọ bụ na-ese anwụrụ
Wayzọ ụzọ ae chọrọ iji kwadebe ịpị iji dị mma maka fresh-ajụ oyi ma emechaa. Ihe dị iche nwere nkọwapụta:
1. A na-etinye ude ice na-etinye awa ole na ole n'ime akpa ka ọ chụọ naanị ya. Ọ bụ ekwesighi itinye ya na microwave ma ọ bụ mmiri ọkụ. Mọ akwara ga-atụnahụ ike, gịnị kpatara anụ ga-eji dị nro, na-enweghị isi. A na-asacha ala n'okpuru mmiri na-agba ọtụtụ oge, mgbe ihichachara.
2. salted na pickled nri ka a ga-asa ya. Ọ bụrụ na azụ ahụ nwere oke egwu na-atọ ụtọ ma ọ bụ na-enweghị atụ.
3. A na-a sụ sịga na-agagharị na mmiri tupu ịdọrọ.
Klas nke na-aga site na klas nke a ga-esi sachaa onye ohi ngwa ngwa
Gaa n'ihu obere azụ, ọ dị mkpa ịkwadebe akpa (akpa rọba) maka mkpofu, efere maka inye nri, bọọdụ na-egbu osisi na uwe aka (nhọrọ).
1. O ji uwe elu, saa azụ na tebụl. Tupu ị nwee bọọdụ na efere tọgbọ chakoo. Bard bọọdụ ma ọ bụ iko, ka osisi na-amịpụta isi ngwa ngwa.
2. Ewepu oke nke a na-eji mkpịsị aka gị na mkpịsị aka gị, na-enweghị iji mma. Maka nke a, ozu ahụ na-etinye n'aka, na-etinye Index na mkpịsị aka ukwu dị n'elu isi. Tụpụ isi ya, dọpụta ndị na-adịghị. A na-apịakọta ha n'ime ngwugwu maka mkpofu.
3. Mgbe azụ niile nwere isi, wepu ọkpụkpụ.
Usoro kwesịrị ekwesị na-enye gị ohere iwepu Ruage na obere ọkpụkpụ. Iji mee nke a, a na-etinye mkpịsị aka ukwu n'ime oghere nke afọ wee gaa ọdụ, na-emeghe ozu.
Mgbe ọ gachara, a na-etinye ha na bọọdụ, na-agbanye azụ na-emeghe na ripge ahụ n'ala dị larịị. N'oge a, ọkpụkpụ bee, ha dị mfe iwepu ha. Azụ tụgharịrị, jiri mkpịsị aka gị na mkpịsị aka gị wee kpachie ya. A na-ewepụ ya, a na-ewepụ obere ọkpụkpụ na ọdụ. Na aka na-anọ efegharị.
4. free fillet dị ọcha na-enweghị ọkpụkpụ ma mee ka ọ bụrụ ọkpụkpụ ma mee ka ọ dị na mbara okirikiri. N'ime gburugburu a na-etinye ọtụtụ lobes nke lemon na elu (ma ọ bụrụ na ịgba nnu nnu ma ọ bụ ntụ). Ọ bụrụ na azụ ahụ dị ọhụrụ, mgbe ahụ ọ dị njikere maka ime achịcha na amị amị.
Lee vidio a
Ruo esi anya ngwa ngwa ma kpochaa onye ohi n'ime nkeji asaa, lee vidio ahụ.