Tampaknya hal yang sederhana seperti pembelian telur sebenarnya dapat menyebabkan banyak pertanyaan. Dan tampaknya jelas dari apa yang dapat ditolak ketika datang secara eksklusif tentang jenis telur, tetapi baru-baru ini semakin mungkin untuk memenuhi perbedaan harga antara telur putih dan coklat dengan varietas dan ukuran yang sama - mengapa beberapa lagi mahal dari yang lain?
Apakah mitos umum kebenaran bahwa telur coklat lebih sehat dan lebih berguna daripada putih, atau hanya perangkap pemasar lain? Cari tahu kebenaran menggunakan ulasan hari ini.
Perbedaan Chicany.
Ketika sampai pada naungan telur, kunci untuk Rayster adalah ... dalam jenis ayam. Jadi, ayam-ayam dengan bulu putih dan daun telinga putih membawa telur putih, dan non-master dengan bulu cokelat kemerahan dan titik telinga merah memberi telur coklat. Ada juga breed yang melampaui aturan ini, memberi MOTLEY dan bahkan telur kebiruan, tetapi jenis telur seperti itu tidak terlalu umum di rak-rak toko.
Benarkah telur coklat lebih baik daripada kulit putih?
Jawaban para ahli adalah: Warna telur bukanlah indikator kualitas. Ketika sampai pada rasa dan sifat nutrisi, sama sekali tidak ada perbedaan antara telur putih dan coklat. Terlepas dari kenyataan bahwa seringkali telur cokelat lebih mahal, mereka sama sekali sama dengan putih.
Benarkah telur coklat lebih tebal?
Pendapat spesialis tentang ini juga jelas: benteng cangkang dan ketebalannya sepenuhnya identik dengan telur putih dan coklat. Jika Anda pernah memperhatikan bahwa cangkang telur tampak lebih keras, maka penyebabnya akan menjadi usia ayam, bukan warna sel telur. Sebagai aturan, ayam muda bertelur dengan kulit padat, sedangkan tua - dengan kerang yang lebih tipis.
Jadi mengapa telur coklat seringkali lebih mahal?
Tampaknya harga telur coklat yang identik dengan kualitas putih tidak lebih dari spekulasi pada penampilan "alami" dan alami mereka, tetapi asumsi ini tidak sepenuhnya benar. Mungkin ada produsen bermain di atasnya, tetapi paling sering jawabannya adalah ayam dengan bulu coklat kemerahan, membawa telur cokelat, lebih besar dari ayam putih dan membutuhkan lebih banyak pakan. Biaya tambahan ini dikompensasi seperti yang sudah Anda duga, harga yang lebih tinggi di toko kelontong.
Satu nuansa kecil
Untuk semua yang dikatakan ada satu reservasi kecil. Jika Anda pernah mencoba telur ayam rumah, kemungkinan besar mereka berwarna cokelat dan berbeda dari toko yang lebih kaya dan kuning kuning cerah. Bahkan dalam hal ini, tidak perlu mengaitkan rasa terbaik dengan warna cokelat cangkang - titik kunci di sini akan menjadi kekuatan dan pakan, yang menerima ayam, karena faktor ini memainkan peran terbesar dalam pembentukan warna kuning telur dan rasa telur secara umum.
Sumber