Terlepas dari kenyataan bahwa soba dianggap sebagai salah satu croup yang paling berguna, yang tidak memiliki hampir tidak ada kontraindikasi, banyak yang tidak merasakannya, sepenuhnya menolak untuk makan, mengacu pada apa yang selera dan lelah. Ya, itu tidak banyak yang tahu bahwa sereal yang sangat hambar ini, selain sup sereal dan soba ganda, Anda dapat memasak banyak hidangan lezat yang kemudian menjadi orang yang dicintai.
1. Goreng soba
Gelinga soba "menit" - kesempatan yang sangat baik untuk mengejutkan rumah tangga Anda dengan hidangan yang lezat dan mudah dimasak, yang dapat disajikan dengan sirup, selai, madu, krim asam, dan bahkan hijau. Semuanya akan tergantung pada resep seperti apa yang Anda pilih: manis atau asin.
Bahan:
Resep nomor 1:
• Tepung soba - 15 sdm;
• kefir - 0,5 l;
• Soda - 1 detik.
• Telur - 3 pcs;
• minyak untuk menggoreng;
Metode memasak:
• semua bahan campuran;
• Benjolan meredam;
• Goreng sebagai fritter biasa.
Resep nomor 2:
• Tepung soba - 120 g;
• Tepung gandum - 50 g;
• Busyer - 1 sdt;
• Susu - 250 ml;
• Telur - 1 pc;
• Gula - 2 Tbsp. l;
• Minyak krim - 2 sdm. l;
• sejumput garam.
Metode memasak:
• Campuran tepung gandum dan tepung dengan bedak, gula dan garam;
• minyak creamy meleleh;
• Egg Yolk mencampur dengan susu;
• Tambahkan dengan lembut ke campuran dan campuran kering;
• Tambahkan oli dan campur dengan seksama lagi;
• pergi selama 30 menit;
• Kalahkan protein menjadi busa yang kuat dan ikut campur dalam adonan;
• wajan kering pada api sedang;
• Masukkan adonan untuk meletakkan satu sendok makan;
• Goreng pancake ke warna kemerahan dari kedua sisi.
2. Greckers.
Seringkali, sayuran disiapkan dengan daging daging cincang. Tetapi bagi mereka yang tidak makan daging - ada resep yang sederhana, tetapi lezat, untuk menolak yang tidak mungkin.
Resep nomor 1 tanpa daging
Bahan:
• soba - 1 cangkir;
• Kentang - 1 pc;
• Wortel - 1 PC;
• Telur - 1 pc;
• busur - 1;
• Tepung - 3 sdm. l;
• Minyak Sayuran - 4 sdm. l;
• Garam, merica, rempah-rempah secukupnya.
Metode memasak:
• Salam gandum, cuci dan kupas sampai kesiapan lengkap (asin);
• Bawang dipotong dengan halus;
• Sumsum ditandai pada parutan besar;
• irisan sayuran goreng dalam wajan hingga warna emas;
• Cuci kentang, bersih, pegang, dan peras jus ekstra;
• Mocking soba soba dingin, tambahkan telur ke massa dan campuran yang dihasilkan;
• Campur barang soba dengan kentang kasar dan sayuran goreng;
• Tambahkan tepung dan campur lagi;
• Dari irisan bentuk daging cincang yang diterima;
• Goreng ke kerak emas di dua sisi pada wajan yang dipanaskan;
• Sajikan dengan krim asam dan hijau.
Resep nomor 2 Balapan Daging dengan Daging Cincang
Bahan:
• Daging rendah lemak (atau cincang) - 0,5 kg;
• Telur - 2 pcs;
• soba - 100 g;
• busur (ukuran sedang) - 2 pcs;
• Garlic - 2 gigi;
• Pasta tomat (opsional) - 200 g;
• tepung roti;
• Garam, merica secukupnya.
Metode memasak:
• Bilas sampai bersih dan didihkan dengan air asin;
• membersihkan daging dari kulit dan tulang;
• Lewati penggiling daging dengan penambahan setengah dari busur dan bawang putih;
• untuk cincang menambah rempah-rempah dan telur;
• untuk mengaduk secara menyeluruh;
• Tambahkan sobat rebus ke massa yang dihasilkan dan campur lagi;
• Bentuk irisan media;
• Potong mereka dalam remah roti;
• Goreng dalam wajan dari dua sisi ke kerak emas;
• bawang bawang yang tersisa goreng;
• Jika diinginkan, tambahkan tomat tempel ke cutlet goreng;
• Setelah itu menutupi tutup dan rebus pada panas lambat selama 20 menit.
3. Boneka ikan
Siapa yang akan berpikir bahwa ikan itu bisa diisi dengan tidak hanya sayuran, bumbu dan rempah-rempah, tetapi dan soba. Pastikan untuk mencoba memasak ikan mas atau memandu dalam oven, dan Anda akan mengerti betapa lezatnya.
Bahan:
• ikan mas besar atau bream - 1;
• soba - 1 cangkir;
• air - 2 gelas;
• bawang - 1 pc;
• Telur - 2 pcs;
• krim asam - 200 g;
• tepung - 2-3 sdm;
• minyak untuk menggoreng;
• Garam, merica secukupnya.
Metode memasak:
• Salam gandum, cuci dan dididihkan ke air yang sedikit asin;
• Masak telur dan potong halus;
• irisan bawang goreng pada minyak vegetasi;
• Setelah Anda menyimpan dan mencampur dengan soba rebus dan mengiris telur;
• Cuci ikan, potong sirip dan insang;
• parut bangkai garam yang disiapkan bangkai;
• Masukkan isian dari buckwheat ke perut dan gerinda tusuk gigi;
• Ikan dengan lembut memotong tepung;
• Goreng 2-3 menit di setiap sisi kemerahan;
• Masukkan bentuk untuk memanggang;
• Untuk menipu krim asam dan dimasukkan ke dalam oven untuk memanggang;
• Panggang 25-35 menit pada suhu 180 ° C.
4. Soba dengan jamur
Soba dengan jamur, untuk mempersiapkan yang tidak akan sulit - pilihan yang sangat baik untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Hiasan yang hangat, ringan dan bergizi akan menghargai tidak hanya orang dewasa, dan anak-anak usia sekolah.
Bahan:
• Buckwheat - 12 sdm;
• Champignons - 250 g;
• krim asam - 3 sdm. l;
• Garlis - 3 gigi;
• bawang - 1 pc;
• Bay Sheet - 2 pcs;
• Minyak krim - 2 sdm. l;
• sejumput garam;
• Merica untuk rasa.
Metode memasak:
• busur goreng pada minyak krim ke transparansi;
• Tambahkan jamur yang diiris ke Luka;
• Goreng bersama-sama selama 5-7 menit;
• Campur dalam mangkuk. Campur soba yang dicuci, krim asam, bawang putih yang diperas;
• Tambahkan jamur dengan bawang ke dalam campuran;
• Garam, lada dan tambahkan daun teluk;
• Masukkan massa yang dihasilkan dalam pot;
• Tambahkan air sekitar 12 cm lebih tinggi dari soba.
• Kirim untuk dipanaskan hingga 200 ° C oven selama 15-20 menit.
5. Pie buckwheat
Cinta permen, tetapi menginginkan sesuatu yang baru dan tidak biasa? Kemudian segera, dipersenjatai dengan resep untuk kue soba, pergi untuk mempersiapkan Ginchenian.
Bahan:
• soba - 1 cangkir;
• susu - 2 gelas;
• Telur - 2 pcs;
• krim asam - 2 sdm. l;
• GULA - 1 TBSP. l;
• pak keju cottage;
• sejumput garam;
• Minyak dan remah roti untuk bentuk;
• Campuran 1 Yolk Raw dan 1 sendok makan krim asam untuk pelumasan.
Metode memasak:
• Berenang gaduh soba susu;
• Eggs mencampur dengan keju cottage, krim asam dan gula;
• garam dan bingung hati-hati;
• Tambahkan bubur dingin dan campur lagi;
• Baking bentuk sedikit pemanasan;
• Lumasi dengan minyak dan taburi dengan remah roti tanah;
• Letakkan lapisan datar campuran yang dihasilkan;
• Lumasi krim asam dengan kuning telur;
• Panggang formasi kerak emas;
• Sajikan dengan krim asam, selai atau madu.