Semprotan disebut ikan artistik kecil dari berbagai spesies yang termasuk dalam keluarga Herring. Di antara mereka adalah yang paling populer dalam memasak - itu adalah sprat, ikan teri, tulle. Ukuran ikan berkisar antara 6 hingga 17 cm.
Split adalah camilan yang populer. Sangat cocok untuk pesta dengan teman dan malam ulang tahun. Satu-satunya minus ikan adalah proses pembersihan yang panjang. Karena itu, saya tidak selalu ingin main-main dengan acar atau asap tulka, meskipun itu bagus. Jangan menyerah, karena ada cara sederhana untuk membersihkan 700 g ikan dalam 7 menit.
Apa perbedaan antara ikan asin, segar atau asap
Cara yang diusulkan untuk mempersiapkan pemintalan untuk digunakan cocok untuk produk segar dan jadi. Perbedaannya terdiri dari detail:
1. Es krim batu diletakkan selama beberapa jam di wadah sehingga mengorbankannya sendiri. Ini tidak diinginkan untuk mencairkannya dalam oven microwave atau air panas. Otot-otot akan kehilangan elastisitas, mengapa daging akan menjadi lunak, tidak elastis. Ground Sprouts dicuci di bawah air mengalir beberapa kali, setelah dibersihkan.
2. Snack asin dan acar dicuci sesuka hati. Jika ikan memiliki rasa terlalu jelas atau tampilan yang tidak rapi.
3. Spinning berputar ke air sebelum pembersihan tidak diperlukan.
Kelas Master Step-by-Langkah Cara Cepat Bersihkan Pencuri
Untuk melanjutkan ke penggilingan ikan kecil, perlu untuk menyiapkan wadah (kantong plastik) untuk limbah, piring untuk makan, papan potong dan sarung tangan sekali pakai (opsional).
1. Karena sarung tangan, ikan yang dicuci diletakkan di atas meja. Sebelum Anda memiliki papan dan piring kosong. Papan mengambil plastik atau kaca, karena kayu dengan cepat menyerap bau.
2. Seluruh volume semprot dihilangkan dari kepala dengan jari-jari Anda, tanpa menggunakan pisau. Untuk ini, bangkai mengambil tangan, menekan indeks dan ibu jari di atas kepala. Melempar kepalanya, tarik bagian dalam. Mereka dilipat ke dalam paket untuk limbah.
3. Ketika seluruh ikan memiliki kepala diangkat, lepaskan tulang.
Teknik yang tepat memungkinkan Anda untuk dengan mudah menghilangkan punggungan dan tulang kecil. Untuk melakukan ini, ibu jari disuntikkan ke dalam rongga perut dan pindah ke ekor, membuka bangkai.
Setelah itu, mereka diletakkan di papan tulis, menekan ikan terbuka di punggungan ke permukaan yang rata. Pada saat ini, tulang-tulang mengelupas, mereka lebih mudah untuk menghapusnya. Ikan berbalik, dorong tulang tengah dengan jari dan tarikan Anda. Bersama dengan itu, tulang kecil dan ekor dihilangkan. Di tangan tetap fillet.
4. Fillet murni tanpa tulang dan diletakkan secara internal pada piring dalam lingkaran. Di dalam lingkaran ditempatkan beberapa lobus lemon dan hijau (dalam hal semprotan asin atau acar). Jika ikan segar, maka sudah siap untuk dipanggang dan dipanggang.
Tonton videonya
Seberapa cepat dan cukup bersihkan pencuri dalam 7 menit, lihat videonya.