Cara memasak bahkan sayuran padat dengan cepat dan merata.
Memasak - prosesnya lambat, yang layak dinikmati, seperti piring siap pakai. Tapi itu di dunia yang sempurna dan buku kuliner yang indah. Pada kenyataannya, makan malam sering mempersiapkan prinsip "cepat". Terutama ketika tamu di ambang pintu atau buatan sendiri tidak memadai dengan lambung tanah. Ketika setiap menit di akun, coba kuliner ini Cunning: Ini akan membuat sayuran dua kali lebih cepat.
Lezat, selera, tetapi untuk waktu yang sangat lama.
Semua orang tahu tentang kebutuhan akan sayuran dalam diet. Cara termudah untuk menagih vitamin adalah menambahkan sayuran saat memasak daging atau lauk. Itu hanya wortel yang solid atau tidak cukup matang Zucchini membutuhkan banyak waktu untuk merasakan dan konsistensi setidaknya sedikit berbeda dari keripik kayu. Dan jika, waktu, kurang, secara kritis, para profesional pisau dan penggorengan disarankan untuk menguasai teknik pemotongan khusus. Dengan sayuran kerasnya sedang mempersiapkan lebih cepat, merata dan mungkin tidak akan masuk.
Teknik ini memotong sayuran akan memungkinkan mereka untuk melukis secara merata lebih cepat.
Esensi teknik ini adalah memotong sayuran Bukan cincin atau kubus, tetapi pada sudut. Pertama, itu akan meningkatkan luas setiap bagian dan dengan demikian mengurangi waktu pemrosesan termal. Dan kedua, semakin besar potongan berdiameter, semakin besar sudut pemotongannya, dan sebagai hasilnya, kecil, dan irisannya besar benar-benar merata.
Potong pada sudut.
Jangan takut, sebenarnya semuanya lebih mudah. Ambil saja sayuran (teknik ini dimaksudkan untuk memotong "salinan" oblong) dan membuat yang pertama tidak lagi melintasi, seperti biasa, dan secara diagonal.
Jangan lupa untuk membalik setiap bagian.
Sekarang putar sayuran 90 derajat dan potong bagian berikut diagonal.
Ini cepat.
Terus seperti ini, beralih, sampai akhir yang menang, dan Anda sendiri akan terkejut betapa cepatnya. Tapi, yang utama adalah mengurangi waktu pemanggangan (secara signifikan) dan potongan yang dimasak secara merata. Kecantikan, dan hanya.