Untuk mencicipi es krim yang lezat, tidak perlu pergi ke toko! Dengan awal musim panas, saya hampir setiap hari saya makan es krim, yang saya masak sendiri. Ternyata sangat selera, dan yang paling penting - alami!
Yah, tidak sulit untuk membuat hidangan penutup favorit Anda sendiri, terutama jika Anda tahu seluk-beluk memasak kecil. Hari ini kami menawarkan untuk membiasakan diri dengan 5 resep es krim, yang akan membuat Anda lupa pengampunan tentang segel toko selamanya. Apa yang dibutuhkan oleh musim panas yang panas ini!
Cara memasak es krim
Es krim klasik.
Ini hanya disiapkan, sementara ternyata rasa yang luar biasa, lembut, harum, dengan rasa krim jenuh. Dan yang paling penting, dimungkinkan untuk menambahkan komponen tambahan ke es krim seperti selera, beri, kacang-kacangan atau cokelat Anda!
BAHAN
- 5 butir telur
- 100 g bubuk gula
- 0,5 l susu
- 250 g krim (33% lemak)
- 10 g Vanilina.
Memasak
- Pisahkan kuning telur dari protein. Protein menunda untuk hidangan lain, Anda hanya perlu kuning telur. Yolks tersebar dengan gula bubuk dan vanila ke massa yang homogen.
- Rebus susu. Setengah dari susu panas menambah kuning telur dan maduk dengan baik. Campuran peluru susu kuning yang dihasilkan dalam susu panas yang tersisa.
- Terus-menerus diaduk, bersiaplah pada panas yang lemah hingga ketebalan dengan krim asam cair sekitar 3 menit. Campuran pendinginan ke suhu kamar, dan kemudian dimasukkan ke dalam kulkas.
- Krim dingin menggunakan mixer benjolan ke puncak sedang, campur dengan campuran susu kuning dan dalam wadah tertutup dimasukkan ke dalam freezer.
Es krim cokelat
Es krim cokelat akan lebih lepas jika Anda memasaknya di rumah, dan tidak membeli di toko. Untuk menyenangkan diri sendiri dan dekat dengan hidangan penutup musim panas yang menyegarkan ini, Anda akan membutuhkan minimal bahan dan upaya.
BAHAN
- 300 ml susu
- 100 g cokelat pahit
- 85 g gula
- 300 g krim (33% lemak)
- 3 kuning telur.
Memasak
- Menemukan cokelat pada potongan, letakkan di dalam panci, menuangkan susu. Kenakan api sedang dan aduk sampai ubin meleleh. Cukup susu.
- Irisan benjolan gula dengan kuning telur. Aduk, lonceng susu dan letakkan api yang lemah. Ambil penebalan ringan, terus-menerus diaduk. Harap dicatat bahwa Anda tidak perlu merebus campuran!
- Masukkan panci ke dalam wadah dengan air es dan aduk, pendingin. Krim keren dengan mixer ke konsistensi krem, dan kemudian campur dengan campuran susu.
- Masukkan banyak dalam bentuk lebar, penutup dengan tutup atau film dan berkembang ke freezer selama 4 jam.
Es krim dengan susu kondensasi dan stroberi
Lebih mudah untuk menyiapkan hidangan penutup musim panas seperti itu, dan ternyata es krim yang sangat lezat, harum dan menyegarkan. Apa yang dibutuhkan untuk pecinta stroberi!
BAHAN
- 480 ml krim untuk dipukuli
- 380 g susu kental
- 200 g stroberi
Memasak
- Tambahkan ke mangkuk mixer di muka krim dingin dan benjolan ke konsistensi krem.
- Tambahkan susu kental di sana dan terus mengalahkan keseragaman.
- Tidur kaki stroberi dalam potongan-potongan kecil, master krim dan campur.
- Letakkan es krim dalam wadah yang nyaman, penutup dengan film atau tutup dan lepaskan freezer selama 3 jam.
Es krim dari buah mashedral tanpa krim dan susu
Versi es krim yang menarik berdasarkan pure buah, di mana tidak ada krim, atau susu. Minyak nabati tidak terasa sama sekali! Gula dapat diminum kurang dari 30-50 gram.
BAHAN
- 150 g Sahara
- 80 g minyak bunga matahari
- 5 butir telur
- 2 oranye.
- 2 pisang.
- 1 sendok teh. l. Gula vanila
Memasak
- Pisahkan protein dari kuning telur. Di Yolk tambahkan 100 gram minyak gula dan sayuran. Cambuk dengan mixer selama 5 menit.
- Buah-buahan dari rahim dan membersihkan dari kulit, berlaku dalam potongan-potongan kecil.
- Pulp jeruk dan pisang dengan blender dalam haluskan. Tambahkan pure buah untuk mencambuk kuning dan lagi dengan mixer ke keseragaman.
- Becking protein dengan gula dan gula vanila yang tersisa dalam busa yang persisten.
- Tambahkan protein ke massa buah, campur.
- Sebarkan es krim dalam cetakan dan letakkan setidaknya 3 jam di freezer.
Es buah
Apa yang bisa lebih baik daripada es buah-buahan yang menyegarkan, manis dan manis, di mana tidak ada gram kimia? Tidak seperti es krim buah yang dibeli, hanya bahan-bahan alami yang terkandung dalam haluskan buah beku.
BAHAN
- 200 g stroberi
- 3 kiwi.
- 2 sdm. l. Sahara.
- 150 ml air
- 2 jam L. Jus lemon
Memasak
- Air dalam panci, membuang gula. Panaskan wajan sampai gula yang benar-benar terlarut. Tambahkan jus lemon. Jumlah gula dan jus lemon tergantung pada preferensi selera Anda dan manisnya buah beri dan buah-buahan.
- Strawberry Clean, Bagikan beri atau gerinda dengan blender. Di pure stroberi, tambahkan setengah dari sirup gula.
- Kiwi bersih, oleskan irisan dan gerinda dengan blender. Ville dalam haluskan dari kiwi tersisa gula sirup.
- Sebagai formulir, Anda dapat menggunakan gelas plastik kecil dan tongkat kayu untuk es krim. Entah Anda dapat mengambil formulir yang sudah jadi untuk es krim rumah.
- Dalam satu cangkir, pure stroberi, mengisinya hingga setengah. Setengah lagi mengisi pure dari Kiwi. Letakkan formulir di freezer selama 60 menit, lalu terjebak dalam batang kayu di dalam campuran beku.
- Tagihan sisa pure dari stroberi dan kiwi, masing-masing. Letakkan formulir di kulkas hingga pembekuan total (sekitar 3 jam). Untuk mendapatkan es krim, letakkan formulir selama beberapa detik dalam air panas.
