Keju Philadelphia adalah keju krim paling populer dan favorit. Namun, harganya cukup besar untuk terus membelinya di toko. Cobalah memasak Philadelphia di rumah dengan tangan Anda sendiri - sama sekali tidak sulit! Hasilnya luar biasa: Rumah keju Philadelphia tidak kalah dengan toko, dan, apalagi, secara signifikan menghemat uang.
Untuk mempersiapkan keju Philadelphia yang akan Anda butuhkan:
- Krim asam 20-30% - 350 gr;
- Yogurt Classic tanpa rasa 10% - 280 gr;
- JUICE LEMON - 1 \ 2 H.;
- Garam - 1 \ 2 jam.
Mendapatkan memasak:
1. Campur krim asam lemak dengan yogurt klasik, tambahkan garam dan jus lemon secukupnya.
2. Siapkan saringan dengan piring dalam: berbaring di atasnya dilipat dalam beberapa lapisan kain kasa, kami menggeser banyak yogurt dan krim asam.
3. Tutupi keju marley, kami meletakkan piring dengan kargo di atas (misalnya, satu liter dengan air) dan hapus ke kulkas untuk malam (setidaknya 12 jam).
4. Selama waktu ini, serum dipisahkan, yang dapat digunakan dalam memanggang. Keju siap digeser dari kasa ke wadah untuk digunakan lebih lanjut.
Keju rumah Philadelphia lebih murah daripada toko 3 kali lebih murah, dan itu tidak kalah dengannya secukupnya!
Baca lebih lanjut tentang cara membuat keju Philadelphia di rumah, lihat di video di bawah ini: