Biskuit basah
Cookie ini telah melampaui makanan penutup yang dibeli: Lembut, basah, dengan jenuh, tidak menunjukkan rasa cokelat - tidak mungkin untuk ditolak! Augmented oleh Ganash dari atas, cookie ini sangat mirip dengan pastries porsi, sementara disiapkan sangat dan sangat sederhana. Seluruh rahasia ada dalam impregnasi manis!
Bahan untuk tes (36 pcs):
100 gram suhu ruang mentega;
100 ml minyak nabati;
100 gram gula;
1 telur;
3 sdm. l. biji cokelat;
1 paket gula vanilla (10 g);
1 paket paket (10 gr);
400 gram tepung;
sejumput garam.
Impregnasi:
200 ml air;
200 gr gula.
Ganash:
50 gram cokelat pahit atau susu;
20 gram mentega.
Mendapatkan memasak:
1. Menciup mentega lembut dengan garpu dengan sayuran. Kami menambahkan telur, gula, gula vanila, dan sejumput garam, semuanya diaduk dengan baik.
2. Tayangan sift secara bertahap dengan breakdler dan kakao.
3. Pertama, garpu, dan kemudian uleni adonan berminyak ketat.
4. Masukkan dari tes potongan kecil, bentuk bola dan kirim untuk dipanggang dalam oven, dipanaskan hingga 170-180 derajat, selama 20-25 menit.
5. Sementara itu, Anda akan menyiapkan impregnasi yang sangat sederhana untuk cookie. Di dalam air, gula gula, aduk, terbakar. Setelah mendidih dan melarutkan gula, kami mendidih 2 menit lagi, matikan. Kita bisa mendinginkan sirup dan hati jadi.
6. Rendam makanan penutup: Celupkan setiap cookie dalam sirup selama 5 detik (jika Anda ingin menjadi lebih kering) atau 10 detik (cookie akan menjadi lebih basah dan lembut seperti kue).
7. Akhirnya, kami akan membuat Ganash untuk cookie: menanam cokelat dan mentega dalam microwave atau mandi air, kami mencampur segalanya sampai keseragaman.
8. Cookie yang dilapisi diresapi dengan sirup.
Cookie basah diperoleh dengan sangat lembut, basah, selera dan cokelat jenuh. Selamat makan!
Untuk detail tentang cara memasak cookie, lihat di video di bawah ini:
Sumber