Deskripsi: Resep "memata-matai" dari Cina. Adonan segar dan bawang hijau ... ketika pertama kali saya memasak, sangat meragukan. Tapi hasilnya dipukul! Dan sekarang pancake ini dapat diandalkan "diresepkan" di menu kami. Resep paling sederhana (tentu saja, dengan rahasianya). Dari rusa pengisian semua bawang hijau. Tetapi Anda dapat bereksperimen. Saya bersiap dengan daging daging cincang, dengan tomat, dengan kubis, keju dan tanpa apa-apa. Silahkan!
Bahan untuk "puff pancake renyah":
- Tepung gandum - 300 g
- Air (100 ml - dingin, 100 ml - air mendidih!) - 200 ml
- Onion Green - 1 kantong.
- Minyak bunga matahari
- Garam
Resep "pancake engah renyah":
| Kami membagi tepung menjadi dua bagian. Satu bagian dicampur dengan air dingin, yang kedua - dengan air mendidih. Kemudian kita menggabungkan semua dan mencuci adonan. Kami meninggalkan adonan dalam mangkuk di bawah handuk basah selama 10 hingga 15 menit. Kemudian, meniduri sedikit tepung, masih mengambil, sehingga adonan tidak menempel pada tangan. |
Divisi adonan menjadi 3 bagian. |
| Gulung adonan dengan baik, geser tepung. Minyak pelumas, garam, bawang taring, dan lipat sosis. Kemudian sosis memutar pemotong, kencangkan keunggulan, sedikit muntah dengan air. Mari kita beri 5 - 10 menit untuk berbaring. Saya sedikit berguling, sehingga saya lleplop. Saya melakukannya - lihat video (roller sedikit lebih dari satu menit). |
| Goreng pada minyak bunga matahari di bawah tutupnya. Saya berbalik beberapa kali untuk dilindungi. Ketika Lepéchki siap dan didinginkan sedikit, memerasnya dari semua sisi (itu juga terlihat jelas pada video). Siap! |
SELAMAT MAKAN!
