Belum lama ini saya memposting beberapa foto alkohol yang diterima oleh saya di rumah. Dilihat oleh komentar, topik ini menarik bagi orang-orang. Dalam posting ini, saya akan mencoba menggambarkan proses memasak alkohol secara rinci.
Pertama, Anda perlu membuat Braga dari mana kita akan mengusir alkohol. Saya menggunakan resep persaudaraan klasik dari gula dan ragi.
Hidangannya menyajikan tiga botol genten kaca dengan alat kelengkapan gabus untuk kamp hidrolik.
Ragi: Setiap botol 100 gram
Gula - 4 kilogram setiap bagian
Air Spring - 13 liter
Air panas hingga suhu kamar, aduk pasir gula di dalamnya dan setelah itu kita mengisi botol
Ragi dibesarkan dengan air hangat dan isi yang terakhir
Setelah semua komponen diisi ke dalam botol, Anda perlu memotong akses udara. Untuk banyak kesetiaan, selotip Corkscrew
Botol dimasukkan ke tempat yang hangat selama 10-14 hari
Setelah dua minggu menunggu, ketika Braga menghentikan "Bouffer" di sirkuit hidrolik dan cerah, Anda dapat memulai distilasi
Kumpulkan perangkat
Kubus saya punya 20 liter, ternyata satu botol - satu porsi distilasi
Tuangkan braga yang sudah buatan di kubus
Ini adalah bagaimana perangkat terlihat seperti di atas kompor
Ini adalah pandangan umum dengan selang.
Dengan distilasi primer, kulkas tidak digunakan pada kolom, air tidak dipasok padanya, untuk ini, penjepit corrugasi benar-benar dipelintir.
Kotoran selama penyulingan Braga terus-menerus "dihasilkan" tepat di Kuba saat dipanaskan. Faktanya adalah bahwa ragi, yang secara inheren mikroorganisme, sebelum bekerja hidup-hidup, mengalokasikan kotoran yang tidak perlu ke dalam braga mendidih, termasuk minyak sevoyous. Oleh karena itu, distilasi pertama harus dilakukan dengan pemanasan dan kinerja maksimum sehingga ragi terbunuh dengan cepat dan dialokasikan sebagai beberapa zat yang tidak diinginkan. Untuk alasan yang sama, distilasi kedua dengan pemisahan pada fraksi sangat disarankan.
Alkohol manis pada kecepatan distilasi maksimum ternyata sebuah benteng kecil
Akibatnya, saya keluar dari seluruh braga kami tiga bank 3 liter 60% dan dua bank 35% alkohol mentah, setiap distilasi memakan waktu sekitar tiga jam
Sekarang Anda dapat melanjutkan ke distilasi kedua - fraksional. Alih-alih Braga di kubus, alkohol-mentah dituangkan, dibagi sebelum benteng 20-40%
Sebuah trik kecil, berharap oleh saya dari Internet: Jika Anda menambahkan 3 sendok teh soda makanan ke alkohol-mentah, maka alkohol terbuka banyak "lebih lembut"
Setelah pemanasan kolom menjadi 75 derajat, air dari crane dipasok ke kulkas udara
Untuk ini, penjepit corrugation disusun ulang
20 menit pasangan sepenuhnya terkondensasi pada kulkas hulu - mode operasi
Setelah itu, klipnya diatur ulang kembali ke tabung pasokan air ke kulkas Ascendant dan mulai perlahan, dengan jeda setelah setiap semolusi, tutup sampai output fraksi kepala muncul pada output. Dari saat ini, pemilihan "tujuan" faksi pertama dimulai
Setelah pemilihan 150 mL untuk kubus 20 liter, Anda dapat melanjutkan ke pemilihan fraksi "makanan".
Suhu stabil di area 78-82 derajat
Itu hasilnya!
Merapatkan
Semakin kecil suhu kubus, semakin kecil kinerja sistem, semakin tinggi kekuatan produk. Dalam proses distilasi, suhu di Kuba tumbuh. Pecahan "makanan" dipilih ke suhu 87 derajat di Kuba. Setelah tidak mungkin untuk menjaga suhu di bawah 87 derajat, Anda perlu mengubah wadah penerima dan mengumpulkan fraksi "ekor".
Distilasi kedua terjadi jauh lebih lambat daripada yang pertama, ia memakan waktu sekitar 12 jam, sementara saya hanya menghabiskan setengah dari alkohol mentah yang dihasilkan.
Itulah yang terjadi
Diyakini bahwa di rumah untuk membuat alkohol jauh lebih murah. Sekarang Anda dapat menghitung biaya, mengingat tidak hanya gula dan ragi, tetapi juga gas, air untuk pendinginan, bensin untuk membawa air pegas, dan komponen lainnya. Tetapi yang paling penting adalah waktu yang berlaku untuk mendapatkan produk yang layak. Lagi pula, itu hanya diterima alkohol, dan untuk memasak minuman lezat darinya, akan ada banyak waktu. Tetapi bagi diri saya sendiri, saya datang ke keputusan bahwa minuman dari produksinya sendiri lebih enak dan lebih aman.
Ini adalah posting pertama saya, jangan menilai ketat, meskipun kritik pada dasarnya bahkan berguna. Jika topiknya menarik, akan mungkin untuk terus mempersiapkan langsung minuman itu sendiri.
Sumber