4 Telur (30R)
180-200 ml. susu. (15r)
200 gr. Sahara. (15r)
500 ml krim 33%. (180r)
Total: 240r.
Pisahkan kuning telur
Rebus dan susu dingin. Campur dengan gula dan kuning telur. Kami membakar dan pada api lambat terus-menerus mengaduk membawa campuran ke penebalan. Itu menjadi seperti konsistensi terlihat seperti susu kental. Nikmati.
Kami mencambuk krim dengan massa padat.
Kami mencampur campuran gula-telur susu dengan krim dan bercampur dengan seksama. Tuang ke dalam formulir untuk membeku dan dimasukkan ke dalam freezer.
Secara teori, pada tahap ini, Anda bisa selesai. Tapi, kemudian kita akan mendapatkan banyak iceclock kecil yang tidak akan sangat menyenangkan untuk menguntungkan gigi. Ini tidak ada di sana, kita perlu secara berkala mendapatkan es krim pendingin dari freezer dan mencampur setiap 30 menit. Saya beragam 4 kali, lalu saya lelah, tetapi juga ternyata sangat baik.
Hasil. 850 gram segel alami segar dan nyata.
P. Jika Anda melelehkan ubin cokelat hitam, dan tambahkan krim kocok, maka segel cokelat akan berubah. Jika Anda menambahkan lantai toples susu kental rebus, itu akan menjadi krim-brulee.
Sumber