Tidak ada orang yang acuh tak acuh terhadap kentang goreng. Ini adalah hidangan - baik di pesta, dan di dunia, ke setiap meja, ke perusahaan mana pun. Tampaknya - apa yang lebih mudah, kentang goreng? Tetapi berapa banyak masakan, begitu banyak pemilik, begitu banyak dan kentang goreng di wajan - setiap orang memiliki berbeda dan dengan nuansa mereka.
Orang lain suka mantap, rapuh di bawah garpu, seseorang seperti versi yang lebih dipanggang dari hidangan favorit Anda - tidak ada standar, semua yang Anda suka sudah menjadi standar.
Kami memberi tahu, kentang Cocak Cook, apa pun yang dia akan renyah, dengan kerak kering yang ruddy. Pastikan untuk menggunakan saran kami dan siapa tahu, mungkin kentang goreng di keluarga kami akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda.
Jadi apa yang Anda butuhkan untuk memperhatikan kentang goreng? Jika Anda ingin efek renyah, Anda harus ingat - kentang sebelum pemotongan harus kering. Dengan kata lain, sebelum hancur untuk menggoreng, mencurahkannya dengan kursi roda yang bersih atau hanya membiarkannya sedikit kering, setelah sebelumnya diambil dari air.
Lebih banyak tentang apa yang harus Anda ingat - kentang tidak bisa dicampur terlalu sering. Idealnya, jika Anda melakukan ini tidak lebih dari 3 kali selama memasak, sehingga Anda akan menyelamatkan kemerahan kerak sebanyak mungkin dan merusaknya dengan paparan mekanis yang sering.
Kami juga ingin ingat bahwa, untuk menghindari pecahnya kentang dan mengubahnya menjadi berantakan, itu harus garam untuk garam hampir sebelum pakan di atas meja. Jika Anda mengabaikan aturan ini, maka Anda mengambil risiko peretasan, bukan kentang, terutama jika Anda sampai ke meja dengan umbi dari varietas kuningan tinggi.
Kentang, goreng dengan cara kita, terlihat seperti pancake kemerahan besar, digoreng di kedua sisi dan tidak rusak mungkin. Jadi mari kita coba.
Ambil beberapa kentang, bersihkan, cuci dengan air mengalir dan campur dengan kain bersih atau handuk untuk menghilangkan kelembaban berlebih.
Pisau tipis yang tajam dipotong menjadi kentang dengan lingkaran, piring, mencoba melapisi sebagai lebih tipis - mengurangi waktu memasak dan memungkinkan Anda untuk menyampaikan kentang tanpa pencampuran berlebih.
Jika Anda ingin opsi kentang yang bagus - gorengnya pada penjualan garam. Untuk melakukan ini, potong stig oleh rusa setebal sekitar 1 cm dan goreng dari dua sisi ke kemerahan. Jika lemak griege sepertinya tidak akan Anda, Anda dapat menambahkan minyak nabati, kentang hanya akan menang secukupnya.
Pada lemak goreng, tuangkan kentang cincang di atas dan gulungnya secara seragam di wajan. Tembak api ke tengah dan tutupi penutup dengan tutupnya.
Ketika kentang dikukus sampai setengah siap, tambahkan bawang yang dipotong dengan sangat halus untuk itu dan campur bagian atas, putih kentang sehingga tidak akan menangkap kerak bawah. Pada tahap ini, Anda sudah bisa salut kentang.
Setelah beberapa menit, sekop lebar, dengan hati-hati mengubah kentang di sisi lain berusaha, apa pun tetap sebanyak mungkin.
Lepaskan tutupnya dan, pada panas yang lemah, sehingga bawang tidak terbakar, bawa sisi bawah piring ke renyah kemerahan yang sama. Juga sekop, lepaskan kentang di piring, sajikan dengan manset berkepala rendah atau tomat quashene. Cobalah cara untuk membuat hidangan tradisional, itu pasti akan menyukainya.
Selamat makan!