Heck dianggap ikan yang eksklusif dari keluarga COD. Di Eropa, ia menikmati popularitas besar, karena dagingnya mudah diserap oleh tubuh. Selain itu, ikan ini cocok sebagai produk makanan.
Berat ikan hidup mencapai 2,5-3 kilogram, dan panjang bangkai bervariasi dari 20 hingga 70 sentimeter. Daging rendah lemak, tanpa kelimpahan tulang. Selain itu, ini adalah masakan sederhana dan selera empuk.
Young Heck memberi makan dengan udang kecil dan Kalyanus. Dan kemudian, mencapai sekitar 30 sentimeter, itu menjadi predator, berburu herring, mackerel dan ikan lainnya.
Heck sangat lezat, tidak peduli berapa banyak yang dimasak. Tetapi untuk menghemat rasa dan aroma ikan secara maksimal, lebih baik memanggang di atas panggangan atau dalam oven, memasak untuk pasangan, berkeringat dalam saus atau goreng, tanpa menggunakan banyak lemak.
Anda selalu melihat ikan ini di rak tanpa kepala. Tidakkah menurutmu itu aneh? Mengapa penjual begitu hati-hati memotong kepalanya sebelum menjualnya?
Di rak, Anda hanya dapat menemukan bangkai tanpa kepala dan sih fillet. Tetapi kami secara khusus akan menunjukkan kepada Anda ikan ini dengan kepala Anda. Lihat - itu heck.
Anda masih tidak mengerti mengapa ikan ini tidak bisa diletakkan di meja dengan kepala Anda, bukan? Maka terlihat seperti Heck membuka mulut.
Terlihat sangat buruk? Rasakan bagaimana nafsu makan ditangkap? Dan bahkan jika Anda memiliki saraf yang kuat dan tampilan yang mengerikan dari mulut ini tidak membuat Anda terkesan, maka sebagian besar pengunjung ke departemen memancing akan dirasakan dengan horor, melihat mulut mengerikan ini.
Tetapi jika Anda membuka seluruh kebenaran, harus dikatakan bahwa penjual memotong kepala Hok tidak hanya untuk menyelamatkan saraf ke pembeli, tetapi juga untuk menghemat ikan lebih lama.
Heck segar tidak mudah disimpan, karena itu terbang cukup cepat, kehilangan rasa. Jika Anda dengan cepat membekukan ikan, itu akan disimpan lebih lama.
Pembeli harus memperhatikan dan bagaimana Beku Hake dibekukan. Adalah penting bahwa ikan tidak dikenakan frost ulang.
Jika ikan mengerutkan kening untuk waktu yang lama, dia akan punya waktu untuk mengering, meskipun embun beku. Ahek seperti itu terlihat ditandai dan rusak, dan kualitas rasanya hilang.
Beberapa produsen yang tidak bermoral begitu membeku ikan sehingga lapisan es terkadang lebih berat daripada bangkai itu sendiri. Dan kemudian Anda harus membayar lebih tidak hanya untuk ikan, tetapi untuk es di atasnya.
Sekarang Anda tahu tentang Heck sedikit lagi. Kami dengan tulus berharap pengetahuan ini tidak akan terpengaruh secara negatif pada selera Anda, dan kadang-kadang, Anda kembali merasakan ikan yang dimasak.
sumber