Saya menulis nama di mana kue telah ada selama bertahun-tahun, karena saya diajarkan oleh ovennya ... di Tashkent, di mana saya pergi selama seminggu untuk seorang teman!
Resep kali yang tulus ketika negara itu buruk dengan produk, tetapi di Moskow selalu ada dalam penjualan kenari (di pasaran), pasir gula, mentega dan telur. Lebih untuk kue ini tidak diperlukan. Benar, saya membutuhkan bubuk gula, yang tidak pernah dijual. Saya telah atau menyampaikannya melalui seorang teman di ruang makan menteri (mereka menerimanya), atau Mollah dalam penggiling kopi.
Saya memiliki dua penggiling kopi - satu untuk minum kopi, dan yang kedua untuk kebutuhan memasak.
Yang setidaknya entah bagaimana entah bagaimana ingat saat itu, akan mengerti saya.
Kue itu kemudian dipanggang cukup sering, karena toko dengan krim margarin tidak mentolerir. Dan selalu ada kesuksesan! Dia terbangun secara instan, tidak peduli bagaimana kencang tamu, dan itu tidak tergantung pada jumlah yang ada.
Aku membuatnya terkesan di kepalaku, tetapi entah bagaimana semua tangan tidak mencapai ... sekarang begitu banyak ... Kamu tidak tahu oven itu dulu!
Tetapi pada forum yang sama muncul percakapan tentang kue ini. Itu adalah gadisnya dari Serbia, yang memiliki bibi-Serbia memanggangnya terus-menerus. Dan efek kehancuran, I.E. Bukti, sama!
Dia, bagaimanapun, memiliki nans sendiri dalam resep, tetapi artinya sama. Bahkan yang lain, sepenuhnya dari berbagai tempat, dan semua orang memiliki resep kue ini sendiri, sangat mirip. Menariknya, di mana-mana di wilayah bekas kue USSR mengenakan gelar yang sombong dan menyedihkan - Royal! Tetapi pada saat itu ia benar-benar membenarkan namanya!
Itu perlu:
Bor
10 Belkov
240 g gula bubuk
600 g dari kenari murni
2 sdm. l. Stachmala.
Krim
10 kuning telur
200 g minyak
160 g gula bubuk
2 sdm. l. biji cokelat
Pada dekorasi - cokelat dan kacang (50g + beberapa bagian)
Oven dipanaskan hingga 220 ° C
Contang.
1. Kacang sedikit goreng, ikuti, sehingga mereka tidak terbakar. Anda dapat meninggalkan seluruh bagian, dan Anda dapat memotongnya dengan potongan-potongan kecil.
2. Kocok protein dengan bubuk gula ke busa yang stabil, seperti meringue.
3. Tambahkan tepung ke adonan protein dan campur dengan lembut. Kemudian tambahkan kacang.
Formulir mungkin ada. Saya berkelahi dengan pertarungan.
Cuci kertas roti dan melemparkan adonan.
Saya memasukkan oven panas dan segera mengurangi suhu hingga 180 ° C.
Panggang sekitar 20 - 25 menit.
Kita harus melihat warnanya, harus ada warna krem yang gelap.
Kami mengambil loyang dari oven, korzh agak keren. Saya segera memotong dan mengenakan kisi untuk pendinginan lebih lanjut.
Saya memotong tiga bagian dalam lebar, tiga persegi panjang adalah 3 cricks.
Krim. Untuk kehilangan kuning dengan bubuk gula, dan kemudian kocok dengan mentega, tambahkan kakao.
Anda dapat menambahkan minuman keras atau cognac. Ternyata sangat menarik untuk mencicipi krim!
Kami mengumpulkan kue, merindukan kue dan sisi krim.
Kacang 50g yang mengambil dekorasi, merobek blender dan mencari-cari seluruh kue.
Hiasi sesuka Anda.
Ini ternyata dalam konteks.
Sumber