Nenek saya disiapkan dengan sangat baik, saya terutama memiliki kue, tetapi memanggang dari adonan ragi. Kue yang tidak dia panggang. Hanya setahun sekali, pada tahun baru, menyiapkan Napoleon perusahaannya. Dia memanggangnya dengan wajan; Saya ingat ada 14 kue dan custard. Tapi saya tidak melestarikan resepnya. Saya mencoba mencari, tetapi ada susu kental di mana-mana dalam tes. Tapi aku ingat persis neneknya tidak menggunakan neneknya. Kemudian saya mulai menciptakan adonan sendiri, manfaat pengalaman tersedia. Setelah beberapa sampel, saya punya sesuatu yang serupa, tentu saja, tidak seperti dia. Atau mungkin itu hanya rasa masa kecil ... tapi saya panggang Napoleon di wajan, ternyata lezat, menyelinap dengan cepat, tanpa masalah dan biaya khusus.
Bahan:
Adonan
- 3 cangkir tepung
- 1 cangkir gula
- 2 st. Komposisi mentega
- 3 telur
- 2/3 jam. Sendok Soda, Membayar
- sejumput garam
Untuk krim
- 1 l Milk.
- 3 telur
- 2 sdm. Sendok tepung
- 1 cangkir gula
- panili
- 250 GG dari mentega (opsional)
1 cangkir - 250 ml
Kami mencambuk telur dengan gula, tambahkan minyak soft, garam, soda dan 2,5 cangkir tepung. Tepung Polycano berangkat ke Cepat Cortex. Kami menguleni adonan dan pergi untuk bersantai sebentar hingga 15-20. Saat ini kami memasak krim. Kami menggosok telur dengan gula, menambah tepung, mencampur, dan menyeret dengan susu dingin. Biarkan itu diletakkan di atas api tengah dan didihkan dengan terus mengaduk acak-arik, sehingga tidak memiliki benjolan yang terbakar atau tidak. Saat mendidih, hapus dari api dan tambahkan Vanillin. Biarkan krim dingin. Jika Anda ingin membuat cream creamy, tambahkan mentega lembut ke dalam campuran dingin dan sedikit ketukan.
Kami membagi adonan untuk 14-15 buah. Saya meluncurkan sosis dan memotong sebagian. Saya mendapat 14 korteks. Panaskan wajan dan pada api sedang, kue kusut. Panggang secara instan, seperti pancake, hanya punya waktu untuk membalik. Perabotan dengan panci kering. Di setiap lampiran panggang, saya memotong tepi, meletakkan piring dengan diameter yang lebih kecil. Dalam 15 menit saya semua pembalikan.
Lumasi dengan krim hangat setiap kue dan taburi kacang-kacangan dan remah-remah (opsional). 100 gram kacang saya penggilingan dalam gabungan dan menambahkan di sana pemangkasan yang tersisa dari korteks. Setelah 2-3 jam, Anda dapat mencoba. Lembut, lembut, rendah kalori - hanya menemukan.
Nikmati!
sumber