Խոհարարություն Dumplings - Այնքան պարզ խնդիր է, որ այս ուտեստը մարդկանց մեջ վաղուց վերագրվել է բակալավրիատ: Մենք խոսում ենք գնումներ կատարելու մասին, բնականաբար, ... եւ նրանք հաճախ շտապում են շտապել, որ սովի զգացումով, որ վերջնական սխալները ուշադրություն չեն դարձնում վերջնական արդյունքներին:
Քանի որ մենք օրինակելի տանտիրուհի ենք, ապա խոհարարությունը նույնիսկ ձեռք բերված պելմենը պետք է պատասխանատվության ենթարկվի, եւ ահա այստեղ կան նրբություններ: Խմբագրական գրասենյակը «համով» որոշեց պարզել սիրված բոլոր Ուրալ ուտեստների պատրաստման բոլոր խճճվածությունները եւ եկել է այն եզրակացության, որ բարձրորակ աղացած, ինչպես եւ մնացածը, 60% -ը 40-ը կախված է զույգի համար ճիշտ պատրաստումից, տապակելուց կամ խոհարարությունից, եւ սա այնքան էլ քիչ չէ:
Ինչպես պատրաստել պելմեններ
1. Եփած համեմունքներ
Սառեցված dumplings- ը պետք չէ ապամոնտաժել: Type ուրը մուտքագրեք մեծ կաթսայի մեջ, այն լրացնելով կիսով չափ, հագեք կրակը եւ սպասեք, մինչեւ ջուրը եռանա: Ավելացնել աղ, բեյ տերեւ, մի քանի պղպեղի ոլոռ, քրքում (տալիս է արգանակ ախորժելի գույն): Զգուշորեն խառնելով, սպասեք, մինչեւ պելմենը հայտնվի, ապա բարակ լեռնաշղթան լցնել մի բաժակ սառը ջուր, կրկին եփել եւս 4-5 րոպե: Սառը ջրային հնարքը թույլ է տալիս բացահայտել բոլոր համային որակի թեստերը, այն հիանալի կերպով կդառնա ավելի մեղմ, օդ:
2. Pelmeni զույգի համար
Ամենից լավը, այս եղանակով մեծ dumplings պատրաստվում են, քանի որ դրանք հաճախ ջրի մեջ եռակցվում են կամ մնում են խոնավ: Լրացրեք զույգ գոլորշի մաքրված ջրով պիտակը, ավելացրեք ոլոռ եւ դափնեկիր թերթ: Քսեք ցանցը յուղի արտադրատեսակների համար եւ դրեք Dumplings, պատրաստեք մոտ կես ժամ:
3. Տապակած dumplings
Մենք դեռ պետք է փորձենք գտնել մի ուտեստ, որը պատրաստվում է ավելի արագ, քան տապակած պելմենը: Մեթոդն այնքան պարզ է, որ շատերը նախընտրում են այս հատուկ տարբերակը: Տապակած տապակը տաքացրեք, լցնել մի քանի բուսական յուղ եւ կրակի վրա մի փոքր ավելի միջին խրթխրթան dumplings երկու կողմերում: Մի մոռացեք դրանք աղը եւ ավելացնել համեմունքներ: Այնուհետեւ ջուրը լցրեք տապակի մեջ, որպեսզի այն ծածկի մոտ 0,5 սմ ներքեւ: Սպասեք, մինչեւ ջուրը գոլորշիանա, պատրաստ է:
4. Dumplings դանդաղ կաթսայի մեջ
Նրանք, ովքեր ձեռք են բերել այս խոհանոցային սարքը, հավանաբար կխփեն Dumplings- ը բացառապես դանդաղ կաթսայի մեջ. Հարմարավետ, արագ, ուտեստը պետք չէ անընդհատ խառնել: Պարզապես բաժանեք Dumplings- ը ամանի ներքեւի մասում եւ լցրեք թթվասերի խառնուրդը ջրով `1: 2-ի համամասնությամբ, աղ եւ ավելացրեք համեմունքներ: Սոուսը պետք է ծածկի թմբուկները մոտ 5-7 սմ: Պատրաստվեք «Baking» ռեժիմով 20 րոպե, ապա ավելացրեք քերած պանիր եւ թողեք եւս 10 րոպե ջեռուցման ռեժիմում:
Ինչպես տեսնում եք, նույնիսկ նման բարդ ուտեստը կարելի է պատրաստել ոչ բանկում եւ խնդրում ենք մոտենալ խոհարարական նորությանը: Ինքներդ ձեզ պահեք էջը եւ փորձեք:
Եվ այլն