1. Կարտոֆիլը ջրի մեջ կլպելու 10 րոպե է, որից հետո ջուրը չորանում է, լցնել եռացրած կաթը եւ պատրաստել պատրաստակամություն: Տեղափոխեք կարտոֆիլի պյուրեով:
2. Կարտոֆիլը տեղափոխեք կարտոֆիլի պյուրեով: Smetane խառնեք քերած պանրի եւ մանր կտրատած սխտորով, այս խառնուրդով լցրեք կարտոֆիլը: Խյուսը պետք է մի փոքր պահի ջեռոցում, որպեսզի թթվասերը տաքանա:
Show ույց տալ ամբողջովին ..
3. Խյուսի մեջ կարտոֆիլ ծխելուց, լցնել եռացրած հավի արգանակ (կաթի հետ խյուսի բաղադրատոմսով), լավ ծեծեք:
4. Լրացրեք սխտորով, կանաչապատմամբ, սամիթով սերմերով, նոսրացված է հալած կրեմի յուղով:
5. Ծեծեք 1-2 ձվի դեղնուցներ մի քանի գդալ թթվասերով, լցրեք այն պյուրե կարտոֆիլով: Եթե վստահ չեք ձվերի որակի, ապա մի կիրառեք այս ուտեստի տարբերակը: Հակառակ դեպքում ռիսկերը տհաճ կամ նույնիսկ վտանգավոր հիվանդություններ վերցնելու համար:
6. Shkvarka (տապակած) փոքր քանակությամբ յուղով ավելացրեք փափկացնող կարտոֆիլին եւ ծեծեք:
7. Պինդ սորտերի պանիրը քերել է փոքր grater- ի: Պյուրեով մի փոքր նոսրացրեք եռացող կաթով, ավելացնել պանիր եւ մանրակրկիտ խառնել: Պանրի ծավալը պետք է լինի ինչ-որ տեղ խյուսի ծավալի քառորդը:
8. Կարտոֆիլը ծխելու համար ավելացնել մի կտոր կարագ, խառնել մանր կտրատած կանաչիով (սամիթ, կանաչ սոխ, մաղադանոս) եւ սխտոր:
9. Կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլի պյուրեով, կաթի հետ նոսրացրեք, լցնել կոշտ ընկույզներ:
Որպեսզի պյուրեով կարտոֆիլը համեղ լինի, պետք է կատարել մի քանի կանոններ: Կարտոֆիլը պետք է լինի այն սորտերից, որոնք անհետանում են խոհարարության ընթացքում, ցրված `« օսլա »: Եթե պալարը մնում է արտաքին անփոփոխ, չնայած այն եռակցվել է, ապա այդպիսի կարտոֆիլը հարմար է տապակի համար, բայց մեղմ խյուսը չի ստացվի դրանից:
Իհարկե, կարտոֆիլը պետք է ուշադիր մաքրվի: Սա վերաբերում է ոչ միայն կեղեւին, այլեւ «աչքերին»: Նրանց շուրջը վատ զոդված է, ուստի չպետք է փչացնեք ձեր ճաշը կամ ընթրիքը, ավելի լավ է անմիջապես հեռացնել այդ տեղերը: Կարտոֆիլ պատրաստելը կարտոֆիլի համար անհնար է: Արժե այն կտրել: Այս դեպքում կտորները պետք է լինեն մոտավորապես նույն ձեւը եւ մեծությունը: Սա նրանց թույլ կտա միեւնույն ժամանակ զոդել: Անհրաժեշտ չէ մանր կտրատել, հակառակ դեպքում ռիսկի եք դիմում անօգուտ խյուս: Նրա բոլոր սննդարարներն ու սննդարարները կմնան համարձակ:
Կաթը պետք է միայն եռացող լինի: Սառը կաթի խյուսից պատրաստված է մոխրագույն: Mashed- ը երկար ժամանակ սիրում է հարել: Երբ նա ունի համասեռ յուղալի հետեւողականություն, նշանակում է, որ դուք կարող եք ծառայել սեղանի վրա: Եվ եթե այն դեռ հեռու է համասեռության եւ կրեմ-երեւակայության համար, մենք առաջ ենք աշխատում ծուղակը: Գնման խյուսը հետեւում է միայն շոգին: Preheated այն կորցնում է իր հիանալի համը:
