Սկումբրիա երեք րոպե առանց քիմիայի

Առանց քիմիայի

1. սկումբրիա երեք րոպե

Մամայի այս բաղադրատոմսը շուկայում հայտնեց ձկների վաճառողուհուն: Նա այնքան տարրական է, որ ես հարվածել եմ այդպիսի հիանալի արդյունքի: Իհարկե, սա A-La ապխտած սկումբրիան է, քանի որ բաղադրատոմսով ծխելը հոտ չի գալիս, բայց ձկների համը շքեղ է:

Բաղադրությունը.

• Սկումբրիա (միջին) - 1 հատ
• Leek Husk (որքան, աչք)
• Աղ (գդալներ առանց վերեւի) - 5 tbsp.
• Ջուր - 1 լ

Խոհարարություն.

Սոխի կեղեւը մի որոշ ժամանակ ներծծում է ջրի մեջ: Այնուհետեւ դրեք կրակ եւ աղ ավելացրեք: Մի լիտր ջրի վրա անհրաժեշտ է 5 ճաշի գդալ աղ (եթե ջուրն անհրաժեշտ է ավելին, ապա աղերը համապատասխանաբար են): Աղած սոխի ջրի խթանում, դրեք սկումբրիա եւ եփեք ուղիղ 3 րոպե: Այնուհետեւ ձկները նետվում են քամոց եւ կարող եք ուտել: Բարի ախորժակ!

Հեղինակային մեկնաբանություններ.

Ձուկը փոքր է եւ կարողացավ ամբողջությամբ խթանել: Չնայած ես նույնպես ամաչում էի այն փաստից, որ պատրաստում եմ ընդամենը 3 րոպե: Եթե ​​ձուկը մեծ է, ապա այն կարող է կտրվել դրա երկայնքով, որպեսզի այն դանակով մի քանի տեղերում պատժի հեղինակ եւ խոցված լինի:

2. Mackerel կծու շտապօգնություն

Սկումբրիա աղի Ըստ այս բաղադրատոմսի, պատրաստ է ուտել հաջորդ օրը, եւ բոլոր բաղադրիչները միշտ պահեստում են: Մենք վերցնում ենք 2-3 ձուկ: Զգուշորեն մաքրեք. Մենք հեռացնում ենք միջանցքները, կտրում գլուխը, պոչը, կտորները: կտրում ենք 1,5-2 սմ կտորներով: Մինչ մենք մաքրում էինք: Թթիկի համար, մի կծու որոգայթը, անշուշտ, անհրաժեշտ է աղի:

Բաղադրությունը.

• 0,5 լիտր ջուր
• 1 ճաշի գդալ աղ
• 1 ճաշի գդալ շաքար
• 0,5 ճաշի գդալ չոր մանանեխ
• 3 դափնիներ
• 1 bud carnations
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 0,5 ճաշի գդալ կորիզ:

Խոհարարություն.

Բոլոր բաղադրիչները, որոնք մենք դնում ենք չժանգոտվող պողպատից կաթսայի մեջ, եռացրեք 5 րոպե, եւ ապա մենք անպայման դառնում ենք ցուրտ: Ձկան կտորները ծալվում են սառը աղի մեջ եւ ծածկում ափսեը: Հաջորդ օրը կարող եք փորձել:

3. Զարմանալի սկումբրիա մարինադում

Նման մարինադում սկումբրիան չի զիջում կարմիր ձկների համին

Բաղադրությունը.

• Սկումբրիա (սառեցված, Defrost) 2 հատ
• Խոնարհվել համի վրա
• 250 մլ
• Ծաղկեփ 6 հատ
• Պղպեղի ոլոռ շշուկ
• Պղպեղի անուշահոտ հող 1/3 ժամ
• Coriander Grains շշուկով
• Աղ 2 hl
• Շաքար 0,5 ժամ լ
• Արեւածաղկի յուղ 2 st l
• Apple- ի քացախ 2.5 st l

Խոհարարություն.

Մաքրեք գայթակղիչները, կտրեք կտորների մեջ: Water րի խթանում, այնտեղ ավելացնել աղը, շաքարավազը, մորթեղենը, պղպեղի ոլոռը եւ հողը, համեմությունը, յուղը, 1 րոպե դանդաղ կրակի վրա եփում: Վերջում լցնել քացախը: Հիանալի: Սոխը կտրված է կես օղակներով: Ձուկը ծալվում է ամանի մեջ աղեղով, աղեղով աղեղով աղեղով աղեղով բռնկվում: Թողեք ավելի լավ է մեկ օրվա ընթացքում թթու վերցնել:

4. Աղած ձուկ: Հեշտությամբ

Ձուկ վերցրեք Թարմ սառեցված (ծովատառեխ կամ դեկորացիա): Ձուկ (2 կտոր) ցատկելու, լվանալու, անձեռոցիկը չորացնելու եւ կտորների մեջ կտրելու համար:

Պատրաստեք խառնուրդ աղացման համար.

• 2 ճաշի գդալ աղ
• 1 ճաշի գդալ շաքար
• 2-3 ճաշի գդալ սամիթ, կարող եք թարմ
• 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
• Չոր ռեհան (ըստ ցանկության)

Խոհարարություն.

Ձուկը տարածում եմ սննդի կինոնկարը, նախնական գործարկումը խառնուրդի մեջ աղիքի համար 2 կողմերից: Բոլոր ձկները սերտորեն սեղմված են, փաթաթված ֆիլմով եւ մեկ օրվա ընթացքում դնում պլաստիկ պայուսակի մեջ: Այնուհետեւ ձկները հագնում են ուտեստը, ավելացրեք մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ եւ 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Ձուկը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ!

5. Սառը ապխտած սկումբրիա * Ես նույնպես ուզում եմ *

Brine:

• 2 լիտր ջուր
• 8 փող
• 4 Սբ. Շաքարավազի պարագաներ
• 4 Ձեռքի մեծ սոխի կեղեւներ
• Համեմունքներ համտեսել

Խոհարարություն.

Մոտ 15 րոպե ծովախեցգետնյա ցողում եւ փչում է ցածր կրակի վրա: Սառը սենյակային ջերմաստիճանում, լարվածություն: Կտրեք գլուխը, գլորեք, լվացեք: Ծալել բեռնարկղի մեջ: Լցնել բադերը աղի հետ եւ դնել ճնշումը: Զոդումը կշարունակվի 2,5-3 օր: Այս ընթացքում պարբերաբար փոխեք ձկների դիրքը, որպեսզի դա անհեթեթ չէ: Ժամանակն է կախել այն: Ես դա անում եմ մեծ գրենական պիտույքների օգնությամբ: Բուժեք տեսահոլովակները, մի ծայրը պոչի տարածքում գտնվող ձուկը խոցելու եւ լոգարանի վրա կախեք, փոխարինելով ավազանը կամ լվացարանը: Ես սովորաբար մեկ գիշերվա ընթացքում փակցնում եմ: Եվ առավոտյան, հրաշքի մասին, ձուկը պատրաստ է: Մաշկը մի փոքր ձգվելու է, մենք խոզանակ ենք վերցնում կամ երկու մատները քսում ենք մեր ձկները բուսական ձիթապտղի միջոցով եւ վայելեք:

6. Հանդուրություն ձմռանը

Մաքուր թարմ ծովատառեխը կարելի է առանձնացնել ոսկորներից, կտրատել կտորների մեջ: Լցնել սառը ջուրը եւ թողնել 6-8 ժամ: (Ես պարբերաբար ջուր եմ փոխում):

Պատրաստեք աղի:

Աղի 3 լիտր ջրի փաթեթով: (Ես մի փոքր ավելի քիչ եմ անում `Գր. 700) Ես շատ աղի չեմ սիրում: Եռացրեք եւ զով: Ջուրը միավորել ծովատառեխից: Լցնել աղը եւ մեկ օր թողնել: Պարբերաբար խառնելով, միատեսակ սննդի համար հեռացրեք ծովատառեխի կտորները վերարկուով վերարկուով վեր բարձրանալու համար, եւ դուք պարզապես կարող եք լցնել այն բանկայի մեջ եւ բեռնատարով, կարող եք լցնել ծածկույթի տակ գտնվող բանկան: Roll, Brine- ը նախատեսված է 30 հատ: Հավաքածու Ես այս ելքը ունեմ 15 հատ: Ոչ մի աղի, միայն վառելիքի յուղ:

7. Sello «Նա»

Բաղադրությունը.

• Ծովատառեխ Պաղպաղակ 3 հատ
• Գազար 3 հատ
• Սոխ 2 հատ
• Սխտոր 2 ատամ
• Քացախ 9% 200 մլ
• Աղ 1 թեյ
• Բուսական յուղ 2 հոդված
• Սոյայի սոուս 4 tbsp
• Schuput 2 tbsp

Խոհարարություն.

Վաճառվում է զերծ մնալու, ոսկորներից մաքուր եւ կտոր կտորներով: Լցնել քացախի նուրբությունը Եւ թողեք 30 րոպե: Սոխը կտրված սեմիրինգներ, գազարը քսում է կորեական գազարների համար ֆեռների վրա: Մաքրել եւ բաց թողնել մամուլը: Միաձուլելու համար searer քացախի հետ (կարող եք հենվել քամոցների վրա, եւ ես միավորված եմ քացախի եզրին, որպեսզի քացախ լինի): Այնուհետեւ ավելացրեք աղեղ, գազար, սխտոր, յուղ, սոյայի սոուս, աղ եւ քնջութ: Բոլորը լավ խառնել եւ մի քանի ժամ դնել սառնարանում: Վաճառվում է «նա» պատրաստ է:

8. թթու կծու ծովատառեխը կիտրոնի հյութով

Բաղադրությունը եւ պատրաստումը.

Ծովատառեխ - Սա օգտակար նրբություն է: Այն պարունակում է արժեքավոր օմեգա 3 անհրաժեշտ է նորմալ մարդու կյանքի համար: Հերլենկա ծայրահեղ Օգտակար է ուղեղի բջիջների, նորմալ սրտի եւ անոթների համար: Փորձեք ինքներդ քնել, քանի որ այդքան ավելի համեղ:

1 կգ-ով ծովատառեխով վերցրեք 3 ճաշի գդալ աղ, 2 թեյի գդալ շաքար, 0,5 թեյի գդալ կիտրոնաթթու եւ համտեսելու ավելի լավ կիտրոնի հյութ: Ավելացնել սեւ ոլոռ, անուշահոտ պղպեղ, բուսական յուղ եւ 0,5 լիտր եռացրած ջուր: Կարող եք նաեւ ավելացնել կոպիտ գազար գորգեր, որոնք կտրված են Rings Red Sonions- ի եւ Bay տերեւով: Այն շատ գեղեցիկ է թվում ապակե բանկա:

Ձկան մաքրող միջոց Կտրեք պոչը եւ կտորները: Պատրաստեք մարինադ: Լուծեք շաքարավազ, աղ եւ կիտրոնաթթու կամ կիտրոնի հյութ: Բոլորը խառնել եւ ծովատառեխը լցնել մարինադով, ապա սառնարանը մեկ օրվա ընթացքում դնելով: Դրանից հետո լվացեք ձուկը սառը հոսող ջրի տակ, կտրեք փոքր կտորների մեջ եւ ծալեք բանկա, յուրաքանչյուր շերտ տրամադրելով համեմունքներով եւ բուսական յուղով `ավելացնելով գազար, դափնեկիր եւ սոխ: Թող դեռ մի փոքր ուշ լինի եւ ներծծվի: Կծու դեսպանի նախիրները պատրաստ են: Դուք կարող եք ամբողջովին մարինացնել դիակը, կտորներ կամ գլորված կտոր ֆիլե:

9. Ծովատառեխը մանանեխ-տաստում

Բաղադրությունը.

• 3 մեծ թարմ սառեցված ծովատառեխ
• 1 Big Bow Head (յասաման շուշանի դիտարժան)
• 2 թեյի գդալ աղ
• 1 թեյի գդալ շաքար
• 0,5 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
• 1 թեյի գդալ մանանեխ փոշի
• 150 մլ արեւածաղկի ձեթ (ավելի քան)
• 1-1,5 թեյի գդալ քացախային էություն
• շաքարել
• մանանեխ
• պղպեղ

Խոհարարություն.

Նավթը խառնել քացախային էությամբ: Սոխը կտրված է կես օղակների մեջ: Searel ֆիլեները կտրված են 1 սմ շերտերով: Խառնել աղով եւ համեմունքներով: Լիտր բանկի շերտերի շերտավոր շերտերով `փայտանյութ-գյուղական սոխ: Բանկերի վերեւում `սոխ, ապա լցնել յուղի խառնուրդը էությամբ, փակեք Caproic կափարիչը եւ սառնարանում:

10. Մարինացված ձուկ

Բաղադրությունը.

• 1 կգ ձուկ (ես ունեմ պաղպաղակ, բայց ձուկը կարող է լինել որեւէ բան)
• 4-5 լուկովիտ
• քացախ
• Բուսական յուղ
• Աղ, սեւ պղպեղ

Խոհարարություն.

Ձուկը կտրեց կտորներով եւ շատ աղ է ծախսում - Մենք թողնում ենք 12 ժամ: Մենք լվանում ենք աղից, քացախով լցրեցինք 4-5 ժամ (մենք մոտ 6% քացախ ենք, եւ մենք հիմնականում վաճառում ենք 9% Ուկրաինայում, մեր 9% քացախը)

Մենք սերտ շերտեր ենք դնում `ձուկ, պղպեղ, սոխ, ձուկ, պղպեղ, սոխ, ... լցված բուսական յուղով` 12 ժամ կանգնելու համար: Ես երբեք չեմ հասցրել դիմակայել ճիշտ ժամանակին, ապա թաքցնել ամբողջ գիշեր, ուրեմն նավթի մեջ 12 ժամ համբերություն չկա. Այն չի ազդել համի վրա: Ձկների կտորները շատ խիտ են, այդպիսի «կծում ինչ-որ բան կա»: Մի ակնկալեք մի մեղմ ծովատառեխ, կարծես թե բացարձակապես չի թվում, այս ձուկն ունի իր անհատական ​​համը:

Աղբյուր