Կաթի գերհագուստներ իրենց ձեռքերով: Որքան փոքր է կաթի ճարպը, այնքան ավելի ուժեղ է սոսինձը

Պարզվեց, որ պարզապես որոշ տեսակի վայրի սուպերլոգներ են: Եթե ​​սոսինձ եք սոսնձի նման սոսնձի աթոռակ, ապա ավելի շուտ Այս սոսինձից բախտը բաժանվելու է: Կաթը ոչ միայն սննդարար օգտակար հեղուկ է, այլեւ կազինի աղբյուր է:

Այս սպիտակուցը օգտագործվում է բազմաթիվ նպատակներով, ներառյալ պլաստիկ եւ սոսինձի արտադրության համար: Այո, առավել իրական պլաստիկ պատրաստված է կաթից, որը կոչվում է Գաղալիտ: Համարյա սառույցի նման: 1925-ին այս պլաստիկի արտադրության մի ամբողջ գործ կառուցվել է նույնիսկ Մոսկվայի մերձակայքում: Եվ նրանք չխաղեցին չորացրած կաթնաշոռից թվերը, բայց արեցին Caseinformaldehyde խեժը: Կաթնաշոռի հիման վրա պատրաստեք սոսինձ, որի զանգվածային արտադրությունը սկսվել է 1800-ին Գերմանիայում եւ Շվեդիայում: Տեղեկություններ կան նաեւ, որ նման սոսինձը օգտագործվում է Հին Եգիպտոսում: Այսօր մենք կփորձենք պատրաստել այն, հնարավորության դեպքում, դիտարկելով տեխնոլոգիան: Այսպիսով, առաջին բանը, որ ձեզ հարկավոր է, յուղազերծված կաթն է:

Շատ կարեւոր է կաթը վերցնել ամենափոքր քանակությամբ ճարպ: Որքան փոքր ճարպը, այնքան ավելի լավ է սոսինձը: 100 գ կաթի մեջ `3 գ սպիտակուց: Գրեթե այս սպիտակուցը Casein- ն է: Դա պարզապես պետք է առանձնացնել այն: Դե, չնայած այնքան էլ պարզ չէ: Կա հատուկ տեխնոլոգիա. Կաթը պետք է տաքանա մինչեւ 35 ° C.Bud ջերմաստիճանը: Երբ ջերմաստիճանը բարձրացավ, կարող եք թթու ավելացնել: Սովորաբար օգտագործվում են արտադրության մեջ կամ կաթը կամ քացախաթթուները:

Լիտր կաթի վրա անհրաժեշտ է վերցնել 5 մլ 70% քացախաթթու: Անհրաժեշտ չէ անմիջապես ավելացնել այն, բայց դանդաղ: Մենք կես միլիոն անգամ ավելացնում ենք մեկ կամ երկու րոպե հաճախականությամբ, եւ միեւնույն ժամանակ շարունակաբար խառնել կաթը:

Երբ ամբողջ քացախը ավելացվում է, կաթը պետք է մնա տաք: Հեղինակը չի հաջողվել պահպանել ջերմաստիճանը ճշգրիտ 35 ° C ջերմաստիճանում: Երբեմն նա արդեն ավելացրեց մինչեւ 50 տարեկան, բայց սարսափելի չէ, գլխավորը `տաքացնել եւ թթու արագ լցնելը, հակառակ դեպքում կսկսվի մեծ փաթիլներ ձեւավորել եւ կվատթարանա վերջնական արտադրանքի որակը:

Արդյունքում ստացված շիճուկը պետք է միավորվի, եւ կազենն ինքնին զտիչ է: Զտելու համար հեղինակը կօգտագործի սուրճի ֆիլտրերը: Դա, ընդհանուր առմամբ, զով հարմարավետ բան է: Սա պարզապես իրական գտածո է ինքնազբաղիչների համար:

Ի դեպ, ուշադրություն դարձրեք կազինի հացահատիկի չափին: Նրանք ավելի շատ նման են շատ, շատ փոքր ավազ, եւ դրանց չափի շնորհիվ նրանք կարող են լավ լվանալ բոլորից:

Եթե ​​մեծ փաթիլներ լինեին, լվացքը շատ ավելի շատ ուժեր կպահանջի: Դա անելու համար ֆիլտրացված Casein- ը պետք է լինի 3-4 անգամ, որպեսզի լցնել մեծ քանակությամբ եռացրած ջուր `շիճուկի մնացորդներից հեռու լվանալու համար: Ամեն անգամ, երբ ֆիլտրացված հեղինակը չէր: Նա պարզապես միաձուլեց կեղտոտ ջուրը, որը նա պաշտպանում էր: Վերջիվերջո, նա զտեց Կատինին եւ ստացավ այս զանգվածը:

Նա, անկեղծ ասած, ընդհանրապես նման չէ քոթեջի պանիրի: Իսկապես, շատ բան կախված է տեխնոլոգիայից: Այս հիանալի հացահատիկի չափի շնորհիվ կարող եք ստանալ շատ բարձր կազե:

Ստացված կազինի կեսից փորձենք սոսինձ պատրաստել, իսկ գերագույն երկրորդ կեսը `տեսնելու, թե ինչպես է այն հոգ կտանի չորացում:

Եթե ​​կաթի լիրրանում 30 գ սպիտակուցներ լինեն, ապա մենք վերցրել ենք 15 գ սպիտակուց, ինչպես նաեւ 90 գ ջուր եւ 12 մլ 10 տոկոս ամոնիակ, այսինքն, ամոնիակ ալկոհոլը:

Փաստն այն է, որ ամոնիակի ալկոհոլը ստեղծում է ալկալային միջավայր, որում Casein- ը ձեռք է բերում ջրի լուծարման ունակություն: Ամոնիակի փոխարեն կարող եք ավելացնել BOOR, սոդա կամ ալկալ: Սկզբունքորեն էությունը չի փոխվում:

Մի կարճ խառնուրդից հետո ամբողջ Կատինինը լուծարվեց, եւ այն դարձավ իսկական սոսինձի նման:

Կարծում եմ, շատերը հետաքրքիր են կոմպոզիտային նյութերի համար: Եկեք ստուգենք այս սոսինձը կոմպոզիտների ստեղծման համապատասխանության վրա: Այդ նպատակով հեղինակը վերցրեց 10 շերտ ապակեպլաստե եւ սոսնձեց դրանք այս սոսինձով: Նաեւ համեմատության համար նա վերցրեց երեք բամբակյա սկավառակներ, ինչպես նաեւ սոսնձեց դրանք այս սոսինձով: Ավելորդ սոսինձ մաքրված, այն կարող է ապարդյուն լինել, բայց հետո կտեսնենք: Դե, քանի որ այս սոսինձը օգտագործվում է հյուսվածքում, հեղինակը որոշեց ստուգել, ​​թե ինչպես է նա միասին կսատարելու երկու անտառ: Անհրաժեշտ է առատորեն քսել եւ հավաքել դրանք առնվազն 5 ժամ:

Մինչ նմուշները պահվում էին, հեղինակը որոշեց ավելի շատ խաղատներ պատրաստել եւ կես կիլոգրամ տեւեց տնակ պանիր: Սկզբունքորեն, սա նույն կազինն է, միայն առանց ավելորդ հեմոռոյ:

Եվ դուք գիտեիք, թե ի դեպ, ինչն է, նախքան քոթեջ պանիրի խոսքերը ընդհանրապես չէին: Բոլոր Fermencker- ը կոչվում էր պանիր: Պանիր նույնիսկ վիկինգներ ինձ հետ լողի մեջ, քանի որ այն չի վատթարանում: Ուսումնասիրության վերջին ԴՆԹ-ն ապացուցում է, որ 30 հոգուցներից մեկը Վիկինգների ուղղակի սերունդ է:

Այսպիսով, կաթնաշոռը գրեթե նույն կազինն է: Անհրաժեշտ է միայն դա լավ լվանալ: Դա անելու համար դուք պետք է բաժանեք փունջը: Անհրաժեշտ է լվանալ նույն կերպ, ինչպես վերջին անգամ, մեծ քանակությամբ մաքուր եռացրած ջուր: Սեղմեք եւ զտեք այսպիսի մեծ ծավալը սուրճի ֆիլտրերի միջոցով, այն ամբողջովին մասոխիզմ է: Այսպիսով, ավելի լավ է օգտվել սովորական x / b գործվածքների երկու շերտերից:

Ամբողջ տնակը լվանալուց հետո լվանալ եւ լավ սեղմել, այն կարող է չորանալ: Հեղինակն այն դրել է չորացնել բաց ջեռոցում ամենափոքր կրակի վրա: Չորացնելուց հետո նման հատիկներ կային:

Չոր ձեւով դրանք կարող են երկար ժամանակ պահել անսահմանորեն եւ օգտագործել, երբ անհրաժեշտ է մի փոքր սոսինձ պատրաստել:

Առաջին նմուշները չորացան: Նախ ստուգելու եմ ձեր բամբակյա անիվները:

Ընդհանրապես, սկզբունքորեն բամբակի համար նրանք լավ չափսեր էին: Սկավառակները չեն փլուզվում առանձին շերտերի վրա: Դա պարզվեց մի տեսակ Watt ստվարաթուղթ:

Fiberglass սոսնձված է, բայց շատ արագ ցրված առանձին շերտեր: Իրենց միջեւ նրանք շատ վատ սոսնձեցին:

Ծառերը կարծես լավ են, բայց դեռ ցրված են:

Այո, ոչ այնքան տպավորիչ արդյունք: Եկեք փորձենք օգտագործել սոսինձը, որը պատրաստված է մեկ այլ բաղադրատոմսով: Դա անելու համար Casein- ը սուրճի սրճաղացով: Արդյունքում ստացված փոշին պետք է կշռել եւ դրա մեջ ավելացնել նույն քանակությամբ պահանջված կրաքարի մեջ: Այն վաճառվում է շինարարական խանութներում:

Արդյունքում ստացված փոշին պատրաստ է սոսինձ: Այն կարող է պահվել այս ձեւով, իսկ անհրաժեշտության դեպքում, ջրով նոսրացնել եւ անմիջապես օգտագործել:

Յուրաքանչյուր 100 գ սոսինձի համար հարկավոր է վերցնել 100-150 գ ջուր, կախված նրանից, թե որքան հաստ սոսինձ եք ուզում ստանալ: Հենց խառնուրդը խմելը, քիմիական ռեակցիան անմիջապես տեղի է ունենում, եւ կազինը վերածվում է կալցիումի կազատվի: Այս Caseinate- ը անլուծելի է ջրի մեջ: Ընդհանրապես ջրի մեջ լուծելի չէ: Ստացվում է անջրանցիկ սոսինձ: Այդ իսկ պատճառով Casein- ը պետք է անհապաղ օգտագործվի, քանի որ նա արագորեն կորցնում է իր գազերը: Բառացիորեն 5 րոպե անց այն դառնում է մի փոքր ռետին եւ ոչ այնքան կպչուն:

Մնացած սոսինձից հեղինակը միանձնուհի է դարձել եւ թողեց, որ չորանա: Հեղուկ սոսինձը կրկին ստուգելու համար այն կրկնապատկեց սոսինձի քանակը: Այնպես որ, այն լավ լուծարված է, դուք պետք է սպասեք 2-3 ժամ, կամ լավ է նախապես ջարդել այն: Դրանից հետո ես ավելացրեցի եւս 12 մլ ամոնիակ եւ պարզվեց.

Ինչ-որ արձագանք կա: Սոսինձը նման է հարած սերուցքի: Այստեղ մի բաժակ մոտ 30 գրամ կազինի, 15 մլ ամոնիակ եւ 100 մլ ջուր: Եվ ամեն ինչ ավելացրեք այս 3 գ կրաքարի վրա, որպեսզի այն դարձել է ավելի հզոր:

Հաջորդը, հեղինակը կրկին սոսնձում է 10 ապակեպլաստե թերթ, մանրակրկիտ հարվածելով բոլոր օդային փուչիկները յուրաքանչյուր շերտից: Այն նաեւ սոսնձում է 3 բամբակյա սկավառակ, ինչպես նաեւ դրանք սոսինձով խառնելով:

Այն չորացրեց, եւ ժամանակն է ստուգել: Ծխի սկավառակները դարձան շատ ավելի ուժեղ, բայց շերտերը առանձնացան: Թվում է, թե առաջին անգամ պարզվեց, որ նույնիսկ մի փոքր ավելի լավն է:

Բայց ապակեպլաստը պտտվում էր ավելի լավ, քան նախկինում: Այն այլեւս ցրված է շերտերի վրա, բայց թեքվում է ճկման վրա: Այն նույնիսկ մի փոքր նման է կոմպոզիտի նման, չնայած կատարյալ չէ:

Եվ ահա ժանգը: Սոսինձ նրանց վրա պարզապես մանրացված: Հեղինակը վեց ժամ չորացրեց այն տաք տեղում, առանց սեղմիչների հեռացման:

Սոսինձն այնքան ամուր է, որ հավանաբար հնարավոր է ամրացնել սայրը:

Դե, փորձություն ուժի համար.

Պարզվեց, որ պարզապես որոշ տեսակի վայրի սուպերլոգներ են: Եթե ​​սոսնձում եք նման սոսինձի աթոռակ, ապա ավելի շուտ աթոռակը ինքն է կոտրվում, ինչը կվերանա այս սոսինձը:

Սա այնպիսի գերտեր է, կարող է կաթից պատրաստել: Casein սոսինձի տարբեր կոմպոզիցիաներ շատ են: Ամեն ինչ պարզ է, որ փորձեք անիրատեսական: Բոլորը հարմար են նրա որոշ նպատակների համար:

Տեսանյութ: