Ով է, եթե ոչ մայրիկս տատիկի հետ, իմացեք, թե ինչպես են իրերը խոհանոցում: Տնական Borsch Mom կամ անուշահոտ տատիկի կարկանդակներ `լավագույն սնունդ մոլորակի վրա: Եվ խոհարարական հմտությունների հարցերում արժեքավոր խորհուրդը մենք ուշադիր պահում ենք ձեր հիշողությունը ձեր ամբողջ կյանքի ընթացքում:
Երբեմն Խոհարարության գաղտնիքները Պարզ Բայց աշխատեք: Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես լսել դրանց մասին:
Պարզ խոհարարություն
Շնորհակալ լինել մայրիկի եւ տատիկի խորհուրդների համար. Գործը սուրբ է, բայց եթե խոսքը վերաբերում է խոհարարական խորհուրդներին, ավելի լավ է դրանք ստուգել: Խմբագիրները այս պահին որոշեցին պահպանել ձեր թանկարժեք ժամանակը եւ Debunk առասպելները խոհարարական հնարքների վերաբերյալ:
Խոհարարական առասպելներ
- Սառնարանում սոդան կլանում է տհաճ հոտը.
Լավ մարքեթինգային հարված, բայց սոդա, ավաղ, այս խնդիրը չի հաղթահարում: Ավելի լավ է օգտագործել ակտիվացված ածխածինը, բայց դա ավելի թանկ է: Տհաճ հոտից ազատվելու համար հարկավոր է մաքրել սառնարանը, լավ վատթարանալու համար եւ կերակուր պահեք հերմետիկ փաթեթավորման մեջ:
- Միսը տապակել իր հյութի մեջ.
Համարվում է, որ միսը, աղացած իր հյութի համեղ եւ տապակով ավելի քիչ քաշ է կորցնում: Բայց եթե առանց դրա տեւեք երկու նույնական կտոր միս մեր հյութի մեջ, միսը կորցնում է նույն ծավալը:
- Ձվածեղը կարող է պատրաստվել ջրի փոխարեն ջրի փոխարեն.
Ոմանք համոզված են, որ կաթը պատրաստում է ձվածեղը ավելի կոշտ եւ ավելի լավ է ջրի մեջ ավելացնել: Բայց խոհարարության ընթացքում ձվածեղը չի բարձրանում եւ առանձնանում է թարմ համով: Կաթի վրա ձվածեղը կրկնակի շատ է եւ ավելի մեղմ:
- Սոդան պետք է մարվի քացախով, որպեսզի խմորը ավելի լավ վարդ լինի.
Իսկապես վաստակավոր ածխաթթու գազը, որն օգնում է թեստին թանկանալուն, բայց նա ժամանակ ունի ցրվելու համար, նախքան ժամանակ ունենալու համար թխելու թերթիկ: Որպեսզի խմորը փարթամ լինի, խառնել առաջին չոր բաղադրիչները, ապա ավելացնել հեղուկ: Եվ դեռ քացախի փոխարեն ավելի լավ է օգտագործել կեֆիր կամ կիտրոնի հյութ:
- Աղի լուծույթը օգնում է մաքրել այրված կաթսան.
Հին, քանի որ աշխարհը չի գործում: Ավելի լավ է այրված կաթսայի մեջ ցիտրային թթվով կամ սոդայով ջուրը եռացնել եւ թողնել 20 րոպե, ապա լվացեք Գարիի մնացորդները: Enameled pans- ը ավելի լավ է տաք ջրի մեջ ներծծում:
- Եթե պատրաստելուց հետո ձվերը իջեցրեք սառը ջրի մեջ, դրանք ավելի հեշտ կլինեն մաքրել.
Ոչ այնքան պարզ: Եթե դուք առաջին եռացրեք ջուրը, ապա այնտեղ ձվերը դրեք, ապա դրանք մաքրվելու են շատ ավելի հեշտ, քան եթե դրանք ի սկզբանե դրանք սառը ջրի մեջ դնեք: Ի դեպ, ավելի դժվար է մաքրել ձուն, ամենաթարմը: Որպեսզի ձվերը ավելի հեշտ են մաքրվել, նրանցից 15 րոպե պատրաստելուց հետո դրանցից սառցե ջրի մեջ:
- Ձեւավորվող արտադրանքները պետք է անմիջապես նետվեն աղբի մեջ.
Is իշտ է, բայց որոշ ապրանքներ դեռ կարելի է ուտել, կտրելով նրանց փչացած տեղը, պինդ պանիր, քաղցր պղպեղ եւ գազար:
- Կիտրոնը եւ քացախը օգնում են ազատվել հում ձկների հոտից.
Ոչինչ չի ցուցադրում հոտը ավելի լավ, քան քացախի կամ կիտրոնի հյութի թույլ լուծույթ. Սայթաքել հոսող ջրի տակ եւ հաղթում ինչ-որ բանի հետ, եւ քացախը լավ է աշխատում, եւ կիտրոն:
- Պատրաստելուց հետո պետք է լվանալ մակարոնեղեն ջուրը.
Տեսեք առնվազն մեկ խոհարարական շոու արտասահմանյան խոհարարների հետ, որոնք պատրաստում են մակարոնեղեն: Երբեւէ տեսել եք դրանք լվանալու մակարոնեղենը: Օսլան եւ նույնիսկ ջրի մի մասը անհրաժեշտ է տապակի բովանդակությունը սոուսով խառնել:
- Սթեյք ծառայելուց առաջ անհրաժեշտ է մի քանի րոպե պահել կտրող տախտակի վրա.
Հյութալի սթեյք պատրաստելու գործընթացը հետաքրքրաշարժ է, եւ դա շատ պարզ է փչացնել: Միայն ճշմարիտ Chephs- ը գիտի, որ մկանների մանրաթելերն ու հյութերը հավասարաչափ բաշխվում են մի կտոր մսի վրա:
- Փայտե տախտակները ավելի վատ, քան պլաստիկը.
Փաստորեն, փայտի վերին շերտը ունի հակասեպտիկ հատկություններ, եւ ծառը անբարենպաստ միջավայր է բակտերիաների զարգացման համար, այն գիտականորեն ապացուցված է:
- Պանիրը ավելի լավ է պահվում թղթի փաթեթավորման մեջ, եւ ոչ թե սննդի ֆիլմում.
Այն ապրանքները, որոնք պահվում են պոլիէթիլենում, ավելի արագ են, բայց դա ճիշտ է, բայց թղթի փաթաթան չի պահում պանիրը ձեւավորումից, ուստի ավելի լավ է ֆիլմում բուռն կամ շող նետել պանիրը ,
Lifehaki- ն տանը կերակուր պատրաստելիս կարող է հրաշքներ գործել, եւ Պարզ տնական խոհարարություն Միգուցե նույնիսկ ռեստորանային խոհարարություն գալը: Խոհանոցի համար օգտակար խորհուրդները այս տեղը կդարձնեն ամենահարմարությունը տան մեջ եւ պարզեցնել պատահական ռեժիմը: