Ինչպես պատրաստել նույնիսկ ամուր բանջարեղենը արագ եւ հավասարաչափ:
Խոհարարություն - գործընթացը դանդաղ է, որն արժե համտեսել, ինչպես պատրաստի ուտեստը: Բայց դա կատարյալ աշխարհում եւ գեղեցիկ խոհարարական գրքերում է: Իրականում ընթրիքը հաճախ պատրաստվում է «արագ» սկզբունքով: Հատկապես, երբ շեմի կամ տնական հյուրերը միանշանակ ակնարկում են ցամաքային ստամոքսներով: Երբ յուրաքանչյուր րոպեն հաշվի մեջ փորձեք այս խոհարարական խորամանկությունը. Այն ավելի արագ կդարձնի բանջարեղենը:
Համեղ, ախորժելի, բայց շատ երկար ժամանակ:
Բոլորը գիտեն դիետայի մեջ բանջարեղենի անհրաժեշտության մասին: Վիտամիններ լիցքավորելու ամենադյուրին ճանապարհը բանջարեղեն ավելացնելն է միս կամ կողմնակի ուտեստներ պատրաստելիս: Դա պարզապես ամուր գազար է, թե ոչ այնքան հասունացած ցուկկինի, շատ ժամանակ է պահանջում համտեսելու եւ հետեւողականությունը գոնե մի փոքր տարբերվում փայտե չիպերից: Եվ եթե դա, ժամանակը, քննադատաբար պակասելը, դանակի եւ տապակի մասնագետներին խորհուրդ է տրվում տիրապետել հատուկ կտրման տեխնիկան: Իր ծանր բանջարեղենով շատ ավելի արագ է պատրաստվում, հավասարաչափ եւ, հավանաբար, մուտք չի գործում:
Այս տեխնիկան բանջարեղենը կտրելը թույլ կտա նրանց հավասարաչափ նկարել շատ ավելի արագ:
Տեխնիկայի էությունը բանջարեղենի կտրումն է Ոչ օղակներ կամ խորանարդներ, բայց անկյան տակ: Նախ, այն կբարձրացնի յուրաքանչյուր կտորի տարածքը եւ դրանով իսկ կնվազեցնի իր ջերմային վերամշակման ժամանակը: Եվ երկրորդ, այնքան ավելի մեծ է տրամագծով կտորը, այնքան ավելի մեծ է դրա կտրման անկյունը, փոքր եւ մեծ կտորները արեք բացարձակապես հավասարաչափ:
Կտրեք անկյան տակ:
Մի վախեցեք, իրականում ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ է: Պարզապես վերցրեք բանջարեղեն (տեխնիկան նախատեսված է երկարավուն «պատճենները» հատելու համար եւ առաջինը այլեւս չկատարեք, ինչպես միշտ, սովորական եւ անկյունագծով:
Մի մոռացեք շրջել յուրաքանչյուր կտոր:
Այժմ միացրեք բանջարեղենը 90 աստիճանի եւ կտրեք հետեւյալ կտորը անկյունագծով:
Սա արագ է:
Շարունակեք այսպես, շրջվելով, հաղթական ավարտին, եւ դուք ինքներդ կզարմանաք, թե որքան արագ: Բայց գլխավորը `աղացած ժամանակը (զգալիորեն) եւ կատարելապես հավասարաչափ եփած կտորներ նվազեցնելն է: Գեղեցկություն, եւ միայն: