Ձմռանը թարմ կանաչիները շատ թանկ են: Բայց ինչու անցկացնել բոլոր ժամանակները: Ի վերջո, շատ կարճ ժամանակ հնարավոր է պատրաստել ապագայի կանաչապատումը:
Մեթոդը ենթադրում է սառեցում: Մենք կաշխատենք կանաչ սոխով, սամիթով եւ մաղադանոսով: Սա կպահանջի շիշ եւ մի քանի պոլիէթիլենային փաթեթ: Նախկինում ամբողջ կանաչիները մանրակրկիտ լվանում եւ ծծում են:
Հատկապես զգույշ է կանաչ սոխի չորացման մասին. Դրա մեջ ջրի պակասը կրիտիկական է: Սոխը կտրվում է սուր դանակի մեջ. Դա անհրաժեշտ է խոհարարության գործընթացում լրացուցիչ հյութ սեղմել: Դա վերաբերում է շիշին: Ավելի լավ է կաթից շշեր վերցնել լայն պարանոցով:
Սամիթն ու մաղադանոսը նույնպես փայլում են: Դրանք ցրված են փոքր սաղագործների վրա `ziplocks- ով` հնարավորինս մոտիկակել:
Այս ամենը մնում է նրբորեն դնել կանաչիները սառնարանում: Ձմռանը դա շատ համեղ կլինի: