Բաղադրությունը
Խմորի համար
- Կաթնագույն յուղ - 120 գր.
- Թթվասեր - 80 գր.
- Ձվի դեղնուց - 1 հատ:
- Շաքար - 50 գր.
- Ալյուր - 250-270 գր.
- Bustyer - 1 TSP.
- Մանդարիններ `6 հատ:
- Հարդարման համար
- Ձվի դեղնուց (սպիտակուց) - 1 հատ:
- Շաքար - 1 tbsp.
Խոհարարության մեթոդ
1. Խառնել կարագը սենյակային ջերմաստիճանում թթվասերով, 1 ձվի դեղնուցով եւ շաքարով
2. Խմեք ջրի միանգամից կեսը եւ խմորի փոշին խմորի համար, այն կարող է մի փոքր ավելի քիչ կամ մի փոքր ավելի քիչ թողնել, փափուկ, հաճելի է կապի խմորի մեջ, խմորը չպետք է ձեռքը մինի:
3. 12 մասի բաժանման խմոր, յուրաքանչյուր մասից կոլոբոկ ձեւավորում եմ: Ես մեծ ուտեստ եմ պարում ալյուրով, ծալելով կլորը, ծածկելով սննդի ֆիլմը եւ առնվազն 1 ժամ ուղարկեք սառնարան, ես դնում եմ գիշերը:
4. Սառեցված բունկլինգները շրջվում են, վերածվելով տորթերի 10-11 սմ տրամագծով: Տրամագիծը կախված է լրացման չափերից:
5. Ես փոքր չափսի փոքր մանդարին ունեմ, կեղեւից մաքրելը եւ հեռացրեք սպիտակ շերտը: Անհրաժեշտ է մաքրել ուշադիր, որպեսզի չփչանա կեղեւի միջով, հակառակ դեպքում, երբ թխելը, մանդարինի հյութը չի հոսել: Խմորի գնդիկավորի վրա դրեցի ուռուցիկ կողքի ներքեւ, հավաքեք թեստի եզրը դեպի կենտրոն, լավ ամրացրեք: Այսպիսով, ես անում եմ բոլոր փորձությունների եւ լցոնման հետ: Մանդարինի փոխարեն կարող եք բացարձակապես ցանկացած լցնում վերցնել, բայց մանդարինների հետ է, որ ձմռանը պարզվում է, հատկապես համեղ:
6. Կշեռք է դնում թխելու սկուտեղը, ծածկված մագաղաթով: Վերեւից քսեք դեղնուցը եւ շաղ տալ շաքարով: Ես թխում եմ նախապես նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչեւ 180 * 20-35 րոպե, դեպի գեղեցիկ, խճճված ընդերքը: Պարզվեց ֆանտաստիկորեն համեղ թխում, փորձեք եփել, եւ վստահ կլինեք: