Զարդարել հացահատիկային բանջարեղենով հացահատիկի խառնուրդից
Այս կողմնակի ուտեստի համար ընտրված կռուսում մոտավորապես նույն խոհարարական ժամանակն է: Պարզվում է փխրուն, բայց միեւնույն ժամանակ փափուկ եւ հյութալի:Ձեզ հարկավոր կլինի.
- Բրինձ «հասմիկ» - 100 գ;
- Արգելքի մացառ - 85 գ;
- Whe որենի հացահատիկային ապրանքներ `85 գ;
- սոխ - 150 գ;
- Գազար - 100 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 150 գ;
- Բուսական յուղ - 20 գ;
- Oregano - 1 TSP;
- աղի
Այնպես որ, մենք խիտ ներքեւով զամբյուղ ենք վերցնում եւ դրա մեջ լցնել յուղը: Սոխը կտրեց բարակ քառորդ օղակները եւ անցնում այն մինչեւ փափուկ: Աղեղը եւ այլ բանջարեղենը ավելացնելուց հետո մեր դեպքում դա քաղցր պղպեղ է, փոքր խորանարդներով կտրատված եւ մեծ քերածի վրա երթով շարժվում է: Այնուամենայնիվ, այս կողային ուտեստի համար բանջարեղենի ցանկը սահմանափակվում է միայն ձեր նախընտրություններով: Մի քանի րոպե բանջարեղեն է առաջացնում սուրհանդակների վրա, իսկ հետո ավելացրեք օրեգանոն: Այժմ մենք բաժանում ենք շոգեխաշած բանջարեղենը 3-ը մոտավորապես հավասար մասերի վրա:
Մնացած բանջարեղենը ներքեւից բաշխում է հարթ շերտ: Հացահատիկայինները խառնվում են միմյանց հետ եւ լավ լվանում: Կռուպի խառնուրդը մոտավորապես բաժանվում է 2 մասի եւ տանիքի առաջին մասը դնում է բանջարեղենի վերեւում: Դրանից հետո կրկին դրեք բանջարեղենի շերտը, ապա հացահատիկի երկրորդ շերտը, եւ դրա վրա `մնացած բանջարեղենը: Արդյունքում ստացվող ափսե աղը եւ նրբորեն լցնել ջուրը բանջարեղենի վերին շերտին:
Շիլան փակում ենք կափարիչով եւ եռացնելուց հետո եփել 15 րոպե: Թող այն կանգնի կափարիչի տակ եւս 5 րոպե: Արդյունքում ստացված շիլան կարող է լինել ինչպես զարդարանք, այնպես էլ բոլորովին ինքնուրույն ուտեստ:
Բրինձ հնդկացորենով եւ կաղամբով
Croup- ի մեկ այլ հետաքրքիր համադրություն `բրնձով եւ հնդկաձավարով, որը վերցված է հավասար համամասնություններով:Ձեզ հարկավոր կլինի.
- բրինձ - 100 գ;
- Հնդկացորեն - 100 գ;
- Սպիտակ կաղամբ - 400 գ;
- Գազար - 60 գ;
- սոխ - 70 գ;
- յուղով հատիկ - 10 գ;
- աղի
Ricked բրինձը եւ հնդկացորենը լավ են լցնում տապակի մեջ եւ եփեք մինչեւ պատրաստվեն աղի հավելումով: Մինչ խոհարարները խաշած են, պատրաստեք բանջարեղեն: Մենք տապակի մեջ դնում ենք մի փոքր կտոր միաձուլված յուղ եւ կտրված սոխը փոխանցում դրան: Այնուհետեւ դրեք մակերեսային գազար սոխը սոխը, եւ այն մանր կտրատած կաղամբ է: Լուծել բանջարեղենը, նրանց համար ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ջուր: Մենք ծածկում ենք կափարիչը եւ բանջարեղենի ամենափոքր ջերմության վրա մոտ 10-15 րոպե: Երբ բանջարեղենը պատրաստ է, կարող եք դրանք խառնել: Շերտերը իրականացնելիս բոլոր բանջարեղենները (օրինակ, գազար) պահպանում են իրենց վառ գույնը, եւ կաղամբը մնում է լույս եւ չի մթնում:
Այս պահին հնդկացորենի բրնձի շիլան նույնպես պետք է պատրաստ լինի: Մենք շիլա դնում ենք տապակի մեջ եւ լավ խառնվում ենք բանջարեղենի հետ: Այնուհետեւ ծածկեք ափսեը կափարիչով եւ թող մի քանի րոպե կանգնի ամենացածր կրակի վրա, իսկ հետո եւս 10 րոպե առանց լրացուցիչ ջեռուցման, բայց կափարիչի տակ: Պարզվեց, որ շատ համեղ եւ բավարարող զարդարանք:
Տաք վինիգրետ
Կողքի ուտեստի շատ հետաքրքիր տարբերակ, որը ստացել է իր անունը `ի պատիվ հայտնի աղցանի:Ձեզ հարկավոր կլինի.
- ճակնդեղ - 300 գ;
- Գազար - 200 գ;
- Դդում - 250 գ;
- սոխ - 100 գ;
- Աղած բարելի վարունգ - 100 գ;
- Բուսական յուղ - 15 գ;
- սամիթ - 20 գ;
- Պղպեղի խառնուրդը մանրացված;
- աղ;
- Կիտրոնի հյութ (ըստ ցանկության)
He երմակայուն ձեւի ներքեւի մասում, որը կարող է դրվել ջեռոցում, դնել սոխը բարակ օղակներով: Ես տարածում եմ կտրտած բարակ ծղոտե հում ճակնդեղը, մի փոքր ծղոտը եւ պղպեղը, ջրելով բուսական յուղ: Վերեւից ափսեի վրա գազար, նույնպես թակած ծղոտ: Սովորական կարտոֆիլի Vigranet- ի փոխարեն օգտագործեք դդում: Այն կտրվում է փոքր վերլուծությամբ եւ դուրս է գալիս գազարների վերեւում: Solim բանջարեղենը ծածկում է դրանք կափարիչով կամ փայլաթիթեղով եւ 35-40 րոպեով ջեռոց է ուղարկվում 180 աստիճանով: Այնուհետեւ պատրաստեք բանջարեղենը ծածկեք մեծ ուտեստով եւ շրջեք, որպեսզի ներքեւի շերտը վեր է:
Վերեւից շաղ տալ վարունգով եւ սամիթով: Կարող եք մի կտոր պատրաստել ափսեի մեջ, որպես տորթի մի կտոր, շերտերը խնայելիս:
Մակարոնի գազար սոուսով
Նրանք, ովքեր պարզապես չեն ներկայացնում իրենց կյանքը եւ կերակուրը առանց մակարոնի, հավանաբար հաջորդ կողմնակի ուտեստը:Ձեզ հարկավոր կլինի.
- Մակարոնեղեն - 180 գ;
- գազար 250 գ;
- Ձիթապտղի յուղ - 15 գ;
- Իտալական խոհանոցի խոտաբույսերը `1 թեյ.
- Կուրքումա - 1/2 ժամ.
- աղի
Տապակի մեջ լցնել ձիթապտղի կամ այլ բուսական յուղ: Մենք դրա մեջ քերած գազար ենք դնում եւ փոխանցում ենք սուրհանդակի կրակի վրա մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ մենք ջուրը լցնում ենք տապակի մեջ, եւ դանդաղ ջերմության վրա կարելի է եռացնել գազարը եռացնելուց 10 րոպե հետո: Օծանելիքի համար մենք ավելացնում ենք իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ գազար սոուսին եւ պայծառության համար `որոշ քրքում:
Սոուսով լցնել ձեր նախընտրած մակարոնեղենը, ցանկալի է, որ դրանք շատ մեծ չեն: Մենք փակում ենք տապակը կափարիչով եւ պատրաստում ենք մածուկը մոտ 10 րոպե ջերմաստիճանի կրակի վրա: Պայծառ, բավարարող, անուշահոտ եւ շատ համեղ զարդարանք պատրաստ է:
Բրինձ բանջարեղենով
Եվ այս խավարտը, անշուշտ, հիշեցնում է մի փոքրիկ պլով:Ձեզ հարկավոր կլինի.
- Բրնձի կարմիր սամարկանդ (ցանկացած թուզ) - 350 գ;
- սոխ - 150 գ;
- Գազար - 200 գ;
- Սխտոր - 3-4 ատամ;
- Բուսական յուղ - 20 գ;
- աղի
Այս կողմնակի ուտեստի համար խորը կաթսայի մեջ `մեղմորեն թակած սոխի եւ թակած սխտորի միջոցով անցնող նավթի ավելացումով: Այնուհետեւ մենք տեղադրեցինք լավ լվացվող բրինձ, դեկորացիայում, շարժելով այն եւ աղը: Մեր դեպքում սա կարմիր բրինձ է, որը հաճախ օգտագործվում է Պլովի համար: Ռայսի վերեւում պառկեք նուրբ քերած գազարների մեծ մասը: Լրացրեք տաք ջրի ուտեստը գազարով փակվելու մասին:
Կափարիչի տակ դանդաղ կրակի վրա մենք պատրաստում ենք բրինձ մոտ 20 րոպե: Նրբորեն խառնել բրինձը բոլոր բանջարեղենի հետ եւ տալ նրան եւս 10 րոպե կափարիչով, որպեսզի նա կարողանա բուրմունքներ ներցնել: Նման զարդանախշը կատարյալ է, օրինակ, Թուրքիա կամ որեւէ այլ թռչուն: