Ինչպես ավելացնել սուրճ թուրքերեն, արաբերեն եւ սերբերեն

Պատրաստի ըմպելիքի համը, առաջին հերթին, կախված է երկու բաղադրիչների որակից `իրականում սուրճ եւ ջուր:

Անցանկալի է օգտագործել թորած ջուրը կամ լավ զտումը փոխանցվածը եւ այժմ չի պարունակում հանքանյութեր: Ավելի լավ է ջրի տակ ջուր ձեռք բերել եւ պարզապես այն առանձնացնել:

Սուրճն ինքնին պետք է վստահ լինի, որ գերտերություն լինի: Որպես հետեւողականություն, որը նման է շաքարի փոշու կամ ալյուրի: Մեկը թուրքի (կամ zhazva) համար հարմար չէ:

Թուրքական սուրճ

Հիմնական բանը `համամասնությունը համապատասխանեցնելն է: Առաջին անգամ, եթե մենք դեռ վստահ չենք խմիչքի ամրոցի մասին ձեր հակումների մասին, խորհուրդ է տրվում ջուր եւ սուրճ վերցնել 6-ից 1-ի հարաբերակցությամբ, օրինակ, 60 մլ ջուր եւ 10 գ սուրճից: Այնուհետեւ կարող եք սուրճ ավելացնել կամ վերցնել ձեր սեփական համը:

Այսպիսով, պատրաստման գործընթացը ինքնին.

Մենք լցնում ենք սենյակի ջերմաստիճանի փայլուն ջուրը Թուրքուին, ապա դրա մեջ սուրճ տեղադրեք: Դա է. Անմիջապես ջուրը, ապա սուրճը, եւ այլ ոչ այլ:

Հիմա մենք ինտենսիվորեն խառնվում ենք: Սա միակ ժամանակն է, երբ թուրքի բովանդակությունը կարող է (եւ նույնիսկ պետք է) խառնել: Եվ միակ հնարավորությունը `ապագա ըմպելիքից մեզանից ինչ-որ բան ավելացնել: Օրինակ, շաքարավազը (սուրճ պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել շագանակագույն) կամ հիլ:

Անհրաժեշտ է խառնել մինչեւ ջուրը եւ սուրճը (եւ, գուցե ավելի շատ բաղադրիչներ) չեն վերածվում Cashitz- ի:

Ապա կրակ դնել: Ամեն ինչ, հիմա մենք շղթայված ենք վառարանին: Անհրաժեշտ է ուշադիր հետեւել սուրճին եւ ոչ մի դեպքում `դրա եռացող եռալը կանխելու համար: Այնուամենայնիվ, բոլոր նրանք, ովքեր գոնե մեկ անգամ սուրճ են տեսել, իմացեք այս հիմնական կանոնը:

Հենց փրփուրը հայտնվում եւ շտապում է թուրքի եզրին, բեռնարկղը պետք է հեռացվի կրակից մեկ վայրկյան: Երբ հեղուկը հանգստանա, վերադառնա կրակի: Կրկին սպասեք փրփուրի տեսքը եւ կրկին հեռացրեք վառարանից: Երրորդ անգամից հետո, վերջապես հեռացրեք կրակից եւ սուրճ տվեք կարգավորելու համար (մոտ 2 րոպե):

Սա առաջին մեթոդն է: Երկրորդը, միեւնույն է, միայն, թուրքը կրակից հեռացնելով, մի սպասեք, մինչեւ հեղուկը հանգստանա, բայց պարզապես փրփուրը մի պահեք վառարանի վրա եւ անմիջապես ետ քաշեք:

Խմիչքը կենդանի լինելուց հետո «ձավարեղենը» անցան ներքեւից, այն լցրու մի բաժակի մեջ եւ վայելեք սուրճը թուրքերենով:

Ի դեպ, թուրքում եփած սուրճը ավելի լավ է ծառայել զով ջրով: Նախ, այն լցնում է հեղուկի եւ հանքանյութերի պակասը (ցավոք, սուրճը շատ հեշտ է դրանք մարմնից բխել): Եվ երկրորդ, ջուրը մաքրում է ընկալիչները եւ օգնում է վայելել յուրաքանչյուր կոկորդը:

Արաբական սուրճ

Կան երկու բաղադրատոմսեր (իհարկե, դրանք առաջարկվում են շատ ավելին, բայց մենք ընտրեցինք երկուս):

100 մլ ջրի հաշվարկման համար առաջինի համար կպահանջվի. Մեկ թեյի գդալ շաքար եւ երկու թեյի գդալ սուրճի նուրբ հղկող:

Ես քնում եմ թուրքերի շաքարավազը եւ լցնում այն ​​սառը ջրով (լցնել ոչ բոլոր ջուրը, բայց ծավալի միայն կեսը): Մենք կրակում ենք եւ բերում ենք եռալ: Մենք հեռացնում ենք սալաքարից եւ սուրճը լցնում հեղուկի մեջ: Վերադարձեք թուրքը կրակի վրա եւ սպասեք, որ փրփուրը հայտնվի:

Երբ փրփուրը հայտնվեց, մնացած սառը ջուրը լցնում ենք հզորության մեջ եւ այն վառարանում: Հենց փրփուրը կրկին սողացվի, անջատեք այրիչը:

Բոլոր - արաբական սուրճը պատրաստ է:

3 բաժակ հաշվարկի երկրորդ բաղադրատոմսի համար հարկավոր է վերցնել. 225 մլ ջուր, 3 թեյի գդալ բարակ մանրացնող սուրճ, մեկ քառորդ թեյի գդալ դարչին, ծովախեցգետնի 2 հատ Աղ, մեկ թեյի գդալ շաքար եւ 3 կոշիկ մեխակ:

Եվ նաեւ `ավազ: Նրանք պետք է փակվեն տապակի հատակը բարձր պատերով եւ ջերմորեն տաքացրեք:

Այս պահին մենք լցնում ենք թուրքի եւ կարամելացնող շաքարի մեջ: Այնուհետեւ ավելացրեք բեռնարկղային համեմունքները, աղը, սուրճը, ջուրը եւ դրեք այն նախապես ավազի մեջ: Ոչ, պարզապես անհնար է դարձնում, դուք պետք է անընդհատ ավազը քշեք ավազի մեջ:

Հենց որ տխրահռչակ փրփուրը հայտնվեց, մենք տուրքը ավազից քաշում ենք եւ խմիչք տալիս կանգնելու համար: Պատրաստ

Սերբ սուրճ

100 մլ ջրի վրա դուք պետք է վերցնեք մեկ թեյի գդալ շաքար եւ թեյի գդալ գդալ:

Լցնել ջուրը թուրքին եւ դանդաղ կրակ դնել: Երբ ջուրը սկսում է տաքանալ (ներքեւի մասում, հայտնվում են միայն փուչիկները), ավելացնել շաքարավազը դրան, խառնել եւ բերել եռալ:

Փոխարենը `եռալ: Անհրաժեշտ է բռնել այն պահը, երբ փուչիկները դանդաղ բարձրանում են: Այս պահին է, որ կրակից թուրքերը պետք է հանվեն եւ սուրճը ավելացնեն քաղցր հեղուկին: Չափել եւ բեռնարկղը վերադարձնել այրիչին:

Այժմ կարեւոր է, որ աչքերը սուրճով չվիճարկեն: Ոչ մի դեպքում չպետք է եռալ, բայց վերեւից պետք է հայտնվի հաստ փրփուր: Սերբիայում այն ​​կոչվում է «Կայմակ», եւ եթե սուրճը մատուցվում է առանց այս երկրում «Քայմակ», ապա խմիչքը սխալ է եփվում:

Երբ սուրճը բարձրանում է թուրքի պատերին, նշանակում է, որ արդեն կարող եք անջատել կրակը: Լցնել բաժակի մեջ եւ վայելել: