Աչքերը ցրվում են պահածոյացված ապրանքների տեսականիից խանութի դարակներում: Բայց գլուխդ մի կորցրեք ախորժելի նկարներով եւ դեղին գների պիտակներով պիտակներից: Մենք կփորձենք առաջարկել, թե ինչպես կարելի է որոշել, թե որտեղ են թաքնված բարձրորակ միս, ձուկ եւ բանջարեղեն:
Քայլ 1. Դիտեք բանկը
Անագի կամ ալյումինի տեսքը կարող է շատ բան անել իր ներսում արտադրանքի որակի մասին:
Մի գնեք պահածոներ մանրացված կամ քերծված բանկերում: Մեխանիկական վնասը ցույց է տալիս տրանսպորտի ընթացքում խանգարումներ: Եթե բանկը նետվել կամ հարվածել է, հավանականությունը բարձր է, որ դրա բովանդակությունը վերածվեց շիլայի:
Գաղտնարկային բանկերում պահածոյացված սնունդ մի գնեք: Սա փաթեթավորման խստության խաթարման նշան է: Եթե պահածոյացված սնունդ պահելու դեպքում թթվածինը ընկնում է, դրանք վերածվում են մանրէ սերմացուի:
Նույնը վերաբերում է պահածոյացված ապակե տարաներին: Եթե մետաղական ծածկը քերծված է կամ փչում է, ավելի լավ է հրաժարվել գնումից:
Մի կերեք պահածոյացված սնունդ, եթե իր ներքին պատերին բանկը բացելուց հետո գտաք ժանգի կամ մուգ կետեր:
Մետաղական բանկայի ներքին մակերեսը սովորաբար ծածկված է հատուկ էմալով, լաքով կամ տեֆլոնով: Բանկերի ներսում շագանակագույն կամ սեւ կետերը խոսում են անորակ ծածկույթի մասին: Ամենայն հավանականությամբ, արտադրանքը կապվել է մետաղի հետ եւ օքսիդացված:
Քայլ 2. Թափահարեք բանկա
Bulkeet? Այսպիսով, բանկում քիչ միս կամ ձուկ կա, բայց ավելի շատ ջուր:Եթե, բանկը սարդինով փոխելով, լսում եք, թե ինչպես կտորները թափվում են թափում, ամենայն հավանականությամբ, ներսից ձուկը ամբողջովին փոքր է: Նախընտրում են ամուր պահածոներ:
Պահածոյացված ապակով ավելի հեշտ է. Անմիջապես հասկացեք արտադրանքի հարաբերակցությունը եւ լրացրեք: Այնուամենայնիվ, ապակե բանկը միշտ չէ, որ արտադրանքի որակի երաշխավոր է:
Քայլ 3. Ուսումնասիրեք նշումը
Նշումը մի շարք թվերի եւ տառերի համար է, որոնց համար սպառողը կարող է ամեն ինչ սովորել պահածոյացված սննդի վերաբերյալ: Այն կիրառվում է ներքեւի մասում կամ մետաղի ծածկը կարելի է նկարել կամ դաջելով:
Վերջին ճանապարհը նախընտրելի է: Գործողության ավարտից հետո հին պիտակը կարող է ջնջվել եւ դնել նորը: Մետաղական տպմամբ, այս ուշադրության կենտրոնում չի անցնի:
Գործարանի պիտակավորումը անագի վրա ներսից: Դրսում նոկաուտի նշաններ նշելը կեղծման նշան է:
Ըստ ԳՕՍՏ Ռ 51074-97-ի, Ռուսաստանում պահածոյացված մթերքների նշումը բաղկացած է երեք կամ երկու տողից:
Առաջին շարքը միշտ նշում է արտադրանքի արտադրության ամսաթիվը: Երկրորդ եւ երրորդում, արտադրանքի տեսականին, արտադրողի համարը (մեկ կամ երկու թվանշան) եւ ինդեքս արդյունաբերությունը, որին վերաբերում է:
Եթե գործարանը տեղափոխվում է, ապա ինդեքսի ինդեքսը սովորաբար տեղափոխվում է երրորդ տողում `փոփոխության համարով պատրաստված պահածոների միջոցով: Արդյունաբերության ցուցանիշը նշվում է հետեւյալ տառերով.
- «Ա» - մսի արդյունաբերություն;
- "K" - մրգեր եւ բանջարեղեն;
- «Մ» - կաթնամթերքի արդյունաբերություն;
- «P» - ձկնորսական արդյունաբերություն;
- «CS» - ը սպառողականություն է:
Տեսականիի համարը թույլ է տալիս որոշել, թե որ միսն ու ձուկը պահածոյացված սննդի մեջ են:
Օրինակ, պահածոյացված պահածոյացված բանկա գրված է.
051016:
014157:
1 հատ
Սա նշանակում է, որ ներսում է բնական ատլանտյան ծովատառեխը (014 տեսականի 014), որը արտադրվում է թիվ 157 ձեռնարկությունում, 2016 թվականի հոկտեմբերի առաջին հերթափոխով:
Տեսականի սենյակներում կենտրոնանալը հատկապես օգտակար է պահածոյացված ձկների դեպքում, քանի որ դրանք ավելի հավանական է, որ կեղծեն: Օրինակ, թանկարժեք սաղմոնի փոխարեն, դուք օգտագործում եք ավելի էժան Սարդինելը կամ վարդագույն աղերի ամբողջ կտորներով պոչեր եւ որովայն:
Հետեւաբար, մենք ներկայացնում ենք հանրաճանաչ ընտանի կենդանիների պահածոների տեսականին:
Ձկնորսության պահածոների դիտում | Տեսականի |
Բնական վարդագույն սաղմոն | 85D |
Բնական կոդի լյարդ | 010 |
Saer բնական | 308: |
MackeRel Atlantic ծխում է յուղը | 222: |
Կաղամարը պաշտպանում էր առանց մաշկի բնական | 633: |
Սաղմոն ատլանտյան բնական | X23 |
Սարդին Ատլանտյան բնական | G83: |
Կիլկա կասպյանը աննկատ է տոմատի սոուսում | 100-ը |
Ծխեց յուղով յուղով | 155: |
Պիտակավորումը վերծանելով, կարող եք սովորել պիտակը:
Քայլ 4. Նայեք արտադրության անվանումը եւ ստանդարտը
Ռուսաստանում սննդամթերքները արտադրվում են ԳՕՍՏ կամ Տու (բնութագրեր) - փաստաթղթեր `արտադրանքի որակի պահանջներ եւ ստուգման կարգը: Գոնտին զարգանում եւ հաստատվում են պետական մարմինների կողմից, իրենք արտադրողները:Խորհրդային տարիներից մնացածի սովորության համաձայն, մարդիկ փնտրում են «ԳՕՍՏ» բառը փաթեթավորման վրա, հավատալով, որ եթե պահածոյացված սնունդը կատարվում է GosstandArt- ի, հենց բնական մսի կամ ձկների մեջ: Այնուամենայնիվ, պետք է հասկանալ, որ շատ գեղձեր չեն երաշխավորում բարձրորակ արտադրանք: Մի մեծ թվով սովետական հյուրեր ընդհանրապես փոխարինվեցին կամ չեղյալ հայտարարվեցին:
Համեմատեք ինքներդ ձեզ: Ըստ ԳՕՍՏ 5284-84, պահածոյացված սննդի մեջ «տավարի շոգեխաշածը» պետք է լիներ առնվազն 87%, իսկ ճարպը `ոչ ավելի, քան 10.5%: ԳՕՍՏ 32125-2013 «Պահածոյացված միսը կարելի է փոխարինել: Միս շոգեխաշած », որով մսի զանգվածային մասնաբաժինը պետք է լինի առնվազն 58%, ճարպ` ոչ ավելի, քան 17%:
Փաթեթի վրա «ԳՕՍՏ» մակագրությունը չի երաշխավորում մանկության համը:
Շատ ժամանակակից գեղագիտություն ընդունում են կոնսերվանտների եւ քիմիական հավելանյութերի օգտագործումը: Բայց դեռ դրանք հուսալի են: Եթե արտադրողը չի ավելացնում պահածոյացված սնունդը, պատրաստված է տեխնիկական պայմանների համար, ավելորդ ոչինչ, ապա բաղադրիչների մասը կարող է մեծապես աղավաղել:
Ապրանքի ծանրությունից բացի, պետական ստանդարտը կարգավորում է իր անունը: Եթե ժամանակ չունեք պիտակի վրա փոքր տառատեսակի կարդալու համար, կարդացեք ինչ պահածոյացված սնունդ:
Գեղեցիկ ուսուցիչներ («Piquancy MackeRel» - ը, «Խոզի տանը») սովորաբար նշանակվում են պահածոյացված նշանակության:
Քայլ 5. Ստուգեք արտադրողին
Նրա անունը լսվում է: Ապրանքանիշը, ապա հեռուստատեսությամբ փչում: Սա ոչինչ չի նշանակում: Հիմնական բանը գործարանի գտնվելու վայրն է:
Եթե ձկնային պահածոներ արտադրվում են արվարձաններում, ապա հավանաբար սառեցված ձկներից: Նման արտադրանքի որակը ներքեւում առաջնային է: Իդեալում, ձկների պահածոյացված սնունդը պետք է իրականացվի ծովի կողմից, օրինակ, Բալթյան եւ Սեւ ծովի ափին, Հեռավոր Արեւելք:
Նույնը մսի եւ մսի բույսով պահածոյացված: Նախապատվություն տվեք երկրի խոշոր անասնաբուծական կենտրոններում (կենտրոնական սեւ հող, Վոլգայի շրջան):
Քայլ 6. Կարդացեք կազմը
Պահածոյացված բաղադրատոմսերը շատ են: Բայց ավելի քիչ է լրացուցիչ բաղադրիչների կազմը, այնքան լավ:
Իդեալում, շոգեխաշում ոչինչ չպետք է լինի, բացառությամբ խոզի կամ տավարի, բնական ճարպի, ջրի եւ համեմունքների: Սայրան յուղի մեջ միայն ձուկ է, բուսական յուղ, աղ եւ պղպեղ: Եվ կանաչ ոլոռում պետք է լինի միայն հենց նա, ջուրը եւ աղը շաքարով:
Քայլ 7. Նայեք արտադրության եւ պահպանման ժամկետի
Ամսական եւ տարին, երբ բանկը փակվում է, կարեւոր դեր է խաղում: Հատկապես պահածոյացված ձկների եւ մրգերի եւ բանջարեղենի դեպքում:Ավելի լավ է, երբ ցուկկինի խավիարը կամ լանջոպիան ունեն ամառային կամ աշնանային արտադրություն: Այն մեծացնում է այն հնարավորությունը, որ բանջարեղենը ընկել է բանկեր գրեթե մահճակալներով: Եթե նշումը գտնվում է դեկտեմբերին կամ մարտին, պահածոյացված սնունդ, որը պատրաստված է արտադրանքներից, որոնք կարողացել են պահեստում ստել:
Հիշեք Պուտինի ձկների որոշ ժամկետներ.
- Սաղմոնի արդյունահանումը, հուլիսի կեսին, մինչեւ սեպտեմբերի վերջ:
- Սաիրը բռնել է օգոստոս-հոկտեմբեր:
- Հրաժարում եւ օգոստոս ամիսներին ականապատվել է հրացանը եւ Սալակը:
Պահածոյացված սննդի պահպանման ժամկետը սկսվում է արտադրության օրվանից: Ձկների համար այն չպետք է գերազանցի 2 տարի, մսի համար առավելագույնը 5 տարի (շոգեխաշած - 2 տարի), բանջարեղենի համար, 3 տարի:
Քայլ 8. Համեմատեք գների պիտակները
Բնական մսի եւ ձկների բուժում, բանջարեղեն աճելը պահանջում է արտադրողի մեծ ծախսեր: Միեւնույն ժամանակ, պահածոյացված սնունդը դեռ պետք է պատշաճ կերպով փաթեթավորվի եւ սովոր լինի գնորդներին:
Լավ պահածոյացված սննդի գինը չի կարող ցածր լինել:
Եթե դուք ընտրում եք պահածոյացված սնունդ, վերը նկարագրված ալգորիթմի համաձայն, այն հնարավորությունը, որ սպրիները չափավոր հիվանդ կլինեն մառախուղի հաճելի բուրմունքով, եւ մսի ժելեը շատ բարձր չէ:
Աղբյուր