Ինչպես ընտրել պահածոներ

Աչքերը ցրվում են պահածոյացված ապրանքների տեսականիից խանութի դարակներում: Բայց գլուխդ մի կորցրեք ախորժելի նկարներով եւ դեղին գների պիտակներով պիտակներից: Մենք կփորձենք առաջարկել, թե ինչպես կարելի է որոշել, թե որտեղ են թաքնված բարձրորակ միս, ձուկ եւ բանջարեղեն:

Քայլ 1. Դիտեք բանկը

Անագի կամ ալյումինի տեսքը կարող է շատ բան անել իր ներսում արտադրանքի որակի մասին:

Մի գնեք պահածոներ մանրացված կամ քերծված բանկերում: Մեխանիկական վնասը ցույց է տալիս տրանսպորտի ընթացքում խանգարումներ: Եթե ​​բանկը նետվել կամ հարվածել է, հավանականությունը բարձր է, որ դրա բովանդակությունը վերածվեց շիլայի:

Գաղտնարկային բանկերում պահածոյացված սնունդ մի գնեք: Սա փաթեթավորման խստության խաթարման նշան է: Եթե ​​պահածոյացված սնունդ պահելու դեպքում թթվածինը ընկնում է, դրանք վերածվում են մանրէ սերմացուի:

Նույնը վերաբերում է պահածոյացված ապակե տարաներին: Եթե ​​մետաղական ծածկը քերծված է կամ փչում է, ավելի լավ է հրաժարվել գնումից:

Մի կերեք պահածոյացված սնունդ, եթե իր ներքին պատերին բանկը բացելուց հետո գտաք ժանգի կամ մուգ կետեր:

Մետաղական բանկայի ներքին մակերեսը սովորաբար ծածկված է հատուկ էմալով, լաքով կամ տեֆլոնով: Բանկերի ներսում շագանակագույն կամ սեւ կետերը խոսում են անորակ ծածկույթի մասին: Ամենայն հավանականությամբ, արտադրանքը կապվել է մետաղի հետ եւ օքսիդացված:

Քայլ 2. Թափահարեք բանկա

Bulkeet? Այսպիսով, բանկում քիչ միս կամ ձուկ կա, բայց ավելի շատ ջուր:

Եթե, բանկը սարդինով փոխելով, լսում եք, թե ինչպես կտորները թափվում են թափում, ամենայն հավանականությամբ, ներսից ձուկը ամբողջովին փոքր է: Նախընտրում են ամուր պահածոներ:

Պահածոյացված ապակով ավելի հեշտ է. Անմիջապես հասկացեք արտադրանքի հարաբերակցությունը եւ լրացրեք: Այնուամենայնիվ, ապակե բանկը միշտ չէ, որ արտադրանքի որակի երաշխավոր է:

Քայլ 3. Ուսումնասիրեք նշումը

Նշումը մի շարք թվերի եւ տառերի համար է, որոնց համար սպառողը կարող է ամեն ինչ սովորել պահածոյացված սննդի վերաբերյալ: Այն կիրառվում է ներքեւի մասում կամ մետաղի ծածկը կարելի է նկարել կամ դաջելով:

Վերջին ճանապարհը նախընտրելի է: Գործողության ավարտից հետո հին պիտակը կարող է ջնջվել եւ դնել նորը: Մետաղական տպմամբ, այս ուշադրության կենտրոնում չի անցնի:

Գործարանի պիտակավորումը անագի վրա ներսից: Դրսում նոկաուտի նշաններ նշելը կեղծման նշան է:

Ըստ ԳՕՍՏ Ռ 51074-97-ի, Ռուսաստանում պահածոյացված մթերքների նշումը բաղկացած է երեք կամ երկու տողից:

Առաջին շարքը միշտ նշում է արտադրանքի արտադրության ամսաթիվը: Երկրորդ եւ երրորդում, արտադրանքի տեսականին, արտադրողի համարը (մեկ կամ երկու թվանշան) եւ ինդեքս արդյունաբերությունը, որին վերաբերում է:

Եթե ​​գործարանը տեղափոխվում է, ապա ինդեքսի ինդեքսը սովորաբար տեղափոխվում է երրորդ տողում `փոփոխության համարով պատրաստված պահածոների միջոցով: Արդյունաբերության ցուցանիշը նշվում է հետեւյալ տառերով.

• «Ա» - մսի արդյունաբերություն;
• "K" - մրգեր եւ բանջարեղեն;
• «Մ» - կաթնամթերքի արդյունաբերություն;
• «P» - ձկնորսական արդյունաբերություն;
• «CS» - ը սպառողականություն է:

Տեսականիի համարը թույլ է տալիս որոշել, թե որ միսն ու ձուկը պահածոյացված սննդի մեջ են:

Օրինակ, պահածոյացված պահածոյացված բանկա գրված է.

051016:

014157:

1 հատ

Սա նշանակում է, որ ներսում է բնական ատլանտյան ծովատառեխը (014 տեսականի 014), որը արտադրվում է թիվ 157 ձեռնարկությունում, 2016 թվականի հոկտեմբերի առաջին հերթափոխով:

Տեսականի սենյակներում կենտրոնանալը հատկապես օգտակար է պահածոյացված ձկների դեպքում, քանի որ դրանք ավելի հավանական է, որ կեղծեն: Օրինակ, թանկարժեք սաղմոնի փոխարեն, դուք օգտագործում եք ավելի էժան Սարդինելը կամ վարդագույն աղերի ամբողջ կտորներով պոչեր եւ որովայն:

Հետեւաբար, մենք ներկայացնում ենք հանրաճանաչ ընտանի կենդանիների պահածոների տեսականին:

Ձկնորսության պահածոների դիտում	Տեսականի
Բնական վարդագույն սաղմոն	85D
Բնական կոդի լյարդ	010
Saer բնական	308:
MackeRel Atlantic ծխում է յուղը	222:
Կաղամարը պաշտպանում էր առանց մաշկի բնական	633:
Սաղմոն ատլանտյան բնական	X23
Սարդին Ատլանտյան բնական	G83:
Կիլկա կասպյանը աննկատ է տոմատի սոուսում	100-ը
Ծխեց յուղով յուղով	155:

Պիտակավորումը վերծանելով, կարող եք սովորել պիտակը:

Քայլ 4. Նայեք արտադրության անվանումը եւ ստանդարտը

Ռուսաստանում սննդամթերքները արտադրվում են ԳՕՍՏ կամ Տու (բնութագրեր) - փաստաթղթեր `արտադրանքի որակի պահանջներ եւ ստուգման կարգը: Գոնտին զարգանում եւ հաստատվում են պետական ​​մարմինների կողմից, իրենք արտադրողները:

Խորհրդային տարիներից մնացածի սովորության համաձայն, մարդիկ փնտրում են «ԳՕՍՏ» բառը փաթեթավորման վրա, հավատալով, որ եթե պահածոյացված սնունդը կատարվում է GosstandArt- ի, հենց բնական մսի կամ ձկների մեջ: Այնուամենայնիվ, պետք է հասկանալ, որ շատ գեղձեր չեն երաշխավորում բարձրորակ արտադրանք: Մի մեծ թվով սովետական ​​հյուրեր ընդհանրապես փոխարինվեցին կամ չեղյալ հայտարարվեցին:

Համեմատեք ինքներդ ձեզ: Ըստ ԳՕՍՏ 5284-84, պահածոյացված սննդի մեջ «տավարի շոգեխաշածը» պետք է լիներ առնվազն 87%, իսկ ճարպը `ոչ ավելի, քան 10.5%: ԳՕՍՏ 32125-2013 «Պահածոյացված միսը կարելի է փոխարինել: Միս շոգեխաշած », որով մսի զանգվածային մասնաբաժինը պետք է լինի առնվազն 58%, ճարպ` ոչ ավելի, քան 17%:

Փաթեթի վրա «ԳՕՍՏ» մակագրությունը չի երաշխավորում մանկության համը:

Շատ ժամանակակից գեղագիտություն ընդունում են կոնսերվանտների եւ քիմիական հավելանյութերի օգտագործումը: Բայց դեռ դրանք հուսալի են: Եթե ​​արտադրողը չի ավելացնում պահածոյացված սնունդը, պատրաստված է տեխնիկական պայմանների համար, ավելորդ ոչինչ, ապա բաղադրիչների մասը կարող է մեծապես աղավաղել:

Ապրանքի ծանրությունից բացի, պետական ​​ստանդարտը կարգավորում է իր անունը: Եթե ​​ժամանակ չունեք պիտակի վրա փոքր տառատեսակի կարդալու համար, կարդացեք ինչ պահածոյացված սնունդ:

Գեղեցիկ ուսուցիչներ («Piquancy MackeRel» - ը, «Խոզի տանը») սովորաբար նշանակվում են պահածոյացված նշանակության:

Քայլ 5. Ստուգեք արտադրողին

Նրա անունը լսվում է: Ապրանքանիշը, ապա հեռուստատեսությամբ փչում: Սա ոչինչ չի նշանակում: Հիմնական բանը գործարանի գտնվելու վայրն է:

Եթե ​​ձկնային պահածոներ արտադրվում են արվարձաններում, ապա հավանաբար սառեցված ձկներից: Նման արտադրանքի որակը ներքեւում առաջնային է: Իդեալում, ձկների պահածոյացված սնունդը պետք է իրականացվի ծովի կողմից, օրինակ, Բալթյան եւ Սեւ ծովի ափին, Հեռավոր Արեւելք:

Նույնը մսի եւ մսի բույսով պահածոյացված: Նախապատվություն տվեք երկրի խոշոր անասնաբուծական կենտրոններում (կենտրոնական սեւ հող, Վոլգայի շրջան):

Քայլ 6. Կարդացեք կազմը

Պահածոյացված բաղադրատոմսերը շատ են: Բայց ավելի քիչ է լրացուցիչ բաղադրիչների կազմը, այնքան լավ:

Իդեալում, շոգեխաշում ոչինչ չպետք է լինի, բացառությամբ խոզի կամ տավարի, բնական ճարպի, ջրի եւ համեմունքների: Սայրան յուղի մեջ միայն ձուկ է, բուսական յուղ, աղ եւ պղպեղ: Եվ կանաչ ոլոռում պետք է լինի միայն հենց նա, ջուրը եւ աղը շաքարով:

Քայլ 7. Նայեք արտադրության եւ պահպանման ժամկետի

Ամսական եւ տարին, երբ բանկը փակվում է, կարեւոր դեր է խաղում: Հատկապես պահածոյացված ձկների եւ մրգերի եւ բանջարեղենի դեպքում:

Ավելի լավ է, երբ ցուկկինի խավիարը կամ լանջոպիան ունեն ամառային կամ աշնանային արտադրություն: Այն մեծացնում է այն հնարավորությունը, որ բանջարեղենը ընկել է բանկեր գրեթե մահճակալներով: Եթե ​​նշումը գտնվում է դեկտեմբերին կամ մարտին, պահածոյացված սնունդ, որը պատրաստված է արտադրանքներից, որոնք կարողացել են պահեստում ստել:

Հիշեք Պուտինի ձկների որոշ ժամկետներ.

• Սաղմոնի արդյունահանումը, հուլիսի կեսին, մինչեւ սեպտեմբերի վերջ:
• Սաիրը բռնել է օգոստոս-հոկտեմբեր:
• Հրաժարում եւ օգոստոս ամիսներին ականապատվել է հրացանը եւ Սալակը:

Պահածոյացված սննդի պահպանման ժամկետը սկսվում է արտադրության օրվանից: Ձկների համար այն չպետք է գերազանցի 2 տարի, մսի համար առավելագույնը 5 տարի (շոգեխաշած - 2 տարի), բանջարեղենի համար, 3 տարի:

Քայլ 8. Համեմատեք գների պիտակները

Բնական մսի եւ ձկների բուժում, բանջարեղեն աճելը պահանջում է արտադրողի մեծ ծախսեր: Միեւնույն ժամանակ, պահածոյացված սնունդը դեռ պետք է պատշաճ կերպով փաթեթավորվի եւ սովոր լինի գնորդներին:

Լավ պահածոյացված սննդի գինը չի կարող ցածր լինել:

Եթե ​​դուք ընտրում եք պահածոյացված սնունդ, վերը նկարագրված ալգորիթմի համաձայն, այն հնարավորությունը, որ սպրիները չափավոր հիվանդ կլինեն մառախուղի հաճելի բուրմունքով, եւ մսի ժելեը շատ բարձր չէ:

Աղբյուր