Ոչ այնքան վաղուց ես իմ տանը ստացված ալկոհոլի մի քանի լուսանկարներ տեղադրեցի: Դատելով մեկնաբանություններից, այս թեման հետաքրքիր է մարդկանց համար: Այս գրառման մեջ ես կփորձեմ մանրամասն նկարագրել ալկոհոլ պատրաստելու գործընթացը:
Նախ պետք է պատրաստել այնպիսի բրագա, որից մենք ալկոհոլ ենք քշելու: Ես օգտագործում էի դասական եղբայրության բաղադրատոմսը շաքարից եւ խմորիչից:
Ուտեստները մատուցեցին երեք ապակու քսամենտի շիշ `խցանափայտի կցամասեր` հիդրավլիկ ճամբարի համար:
Խմորիչ. Յուրաքանչյուր շիշ 100 գրամ
Շաքար - 4 կիլոգրամ յուրաքանչյուր բաժին
Գարնանային ջուր - 13 լիտր
To րի ջերմությունը մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը, դրա մեջ շաքարի ավազը խառնել եւ դրանից հետո մենք լցնում ենք շիշը
Խմորիչը բուծվում է տաք ջրի մեջ եւ լրացնում է վերջինը
Բոլոր բաղադրիչները լցվում են շիշի մեջ, դուք պետք է կտրեք օդի հասանելիությունը: Շատ հավատարմության, խցանման ժապավենի համար
Շշերը տաք տեղում են դրվում 10-14 օրվա ընթացքում
Երկու շաբաթ սպասելուց հետո, երբ Baga- ն դադարեցրեց «Բուֆերը» հիդրավլիկ սխեմաներում եւ լուսավորեց, կարող եք սկսել թորումը
Հավաքեք սարքը
Cube Ես 20 լիտր ունեմ, պարզվում է մեկ շիշ `թորման մեկ մասը
Լցնել պատրաստի պարապակ խորանարդի մեջ
Այսպես է սարքը պահվում վառարանի վրա
Սա գուլպաների ընդհանուր տեսակետ է:
Առաջնային թորումով սառնարանը չի օգտագործվում սյունակում, ջուրը դրան չի մատակարարվում, դրա համար ծալքավորումը ամբողջովին թեքված է:
Պրագայի թորման ընթացքում անթափանցությունները անընդհատ «առաջացնում են» հենց Կուբայում, երբ ջեռուցվում է: Փաստն այն է, որ խմորիչը, որը բնորոշ միկրոօրգանիզմներ է, նախքան կենդանի աշխատելը, ավելորդ կեղտաջրեր հատկացնել եռացրած բագայի մեջ, ներառյալ սեվրոյի յուղերը: Հետեւաբար, առաջին թորումը պետք է իրականացվի առավելագույն ջեռուցման եւ կատարման միջոցով, որպեսզի խմորիչը արագ սպանվի եւ հնարավորինս քիչ անցանկալի նյութեր հատկացվի: Նույն պատճառով, կտրուկ խորհուրդ է տրվում բաժնի շուրջ բաժանվելով երկրորդ թորումը:
Առավելագույն թորման արագությամբ քաղցր ալկոհոլը դառնում է փոքր ամրոց
Արդյունքում, ես դուրս եկա մեր ամբողջ Բրագայից երեք 3 լիտր բանկերից 60% եւ երկու բանկ 35% հում ալկոհոլ, յուրաքանչյուր թորման տեւեց մոտ երեք ժամ
Այժմ կարող եք անցնել երկրորդ թորում `կոտորակային: Կուբայի մեջ գտնվող Braga- ի փոխարեն, ալկոհոլ-հում թափված, նախապես բաժանված բերդը 20-40%
Մի փոքր հնարք, որն իմ կողմից էս հուսալով ինտերնետից. Եթե ալկոհոլը ավելացնում եք ալկոհոլի 3 թեյի գդալ սննդի սոդա, ապա ալկոհոլը շատ «ավելի մեղմ» է բացում
Սյունակի ջեռուցումից մինչեւ 75 աստիճան, կռունկից ջուրը մատակարարվում է օդային սառնարան
Դրա համար վերադասավորվում է ծալքավորման ճարմանդը
Զույգերի 20 րոպեն ամբողջովին խտացվում է հոսանքի սառնարանում `գործողության ռեժիմը
Դրանից հետո տեսահոլովակը վերաձեւակերպվում է դեպի աճող սառնարանային ջրամբարի խողովակ եւ սկսվում է դանդաղ, յուրաքանչյուր սեմոլայից հետո դադարներից հետո, մինչեւ գլխի խմբակցության արդյունքը հայտնվի: Այս պահից սկսվում է «Գոլների» առաջին խմբակցության ընտրությունը
20 լիտր խորանարդի համար 150 մլ ընտրությունից հետո կարող եք անցնել «Սննդի» խմբակցության ընտրությանը:
Ջերմաստիճանը կայունանում է 78-82 աստիճանի տարածքում
Դա է արդյունքը:
Փակել
Որքան փոքր է խորանարդի ջերմաստիճանը, այնքան ավելի փոքր է համակարգի աշխատանքը, այնքան ավելի բարձր է ապրանքի ուժը: Թորման գործընթացում աճում է ջերմաստիճանը Կուբայում: «Սնունդ» խմբակցությունը ընտրվում է Կուբայում 87 աստիճանի ջերմաստիճանի: Այն բանից հետո, երբ հնարավոր չէ պահել 87 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանը, դուք պետք է փոխեք ստացող տարան եւ հավաքեք «պոչ» բաժինը:
Երկրորդ թորումը տեղի է ունենում շատ ավելի դանդաղ, քան առաջինը, նա տեւեց մոտ 12 ժամ, մինչդեռ ես ծախսում էի արդյունքում ստացված հումքի միայն կեսը:
Դա տեղի ունեցավ
Համարվում է, որ տանը ալկոհոլը շատ ավելի էժան է: Այժմ դուք կարող եք մոտավորապես հաշվարկել ծախսերը, հաշվի առնելով ոչ միայն շաքարավազը եւ խմորիչը, այլեւ գազը սառեցման, բենզինի համար, որպեսզի գարնանային ջուրը բերելու եւ այլ բաղադրիչներ բերելու համար: Բայց ամենակարեւորը այն ժամանակն է, որը գնում է պատշաճ արտադրանք ստանալու համար: Ի վերջո, այն ստացվում է միայն ալկոհոլ, եւ դրանից համեղ խմիչքներ պատրաստելու համար շատ ժամանակ կլինի: Բայց ես ինքս եմ եկել այն որոշման, որ իր արտադրության ըմպելիքը շատ ավելի համեղ եւ անվտանգ է:
Սա իմ առաջին գրառումն է, խստորեն մի դատեք, չնայած քննադատությունն ըստ էության նույնիսկ օգտակար է: Եթե թեման հետաքրքիր է, հնարավոր կլինի շարունակել ուղղակիորեն պատրաստել խմիչքները:
Աղբյուր