4 ձու (30r)
180-200 մլ: Կաթ. (15r)
200 գր. Սահարա: (15r)
500 մլ 33% կրեմ: (180r)
Ընդհանուր, 240r:
Առանձնացրեք դեղնուցները
Եռացրեք եւ զով կաթ: Խառնել շաքարով եւ դեղնուցներով: Մենք դնում ենք կրակի եւ դանդաղ կրակի վրա անընդհատ խառնելով խառնուրդը խտացմանը բերելով: Այն դառնում է հետեւողականության նման, կարծես խտացրած կաթ է: Վայելեք:
Մենք կրեմը խորտակում ենք խիտ զանգվածին:
Մենք խառնել կաթնային-ձվի շաքարի խառնուրդը կրեմով եւ մանրակրկիտ խառնել: Լցնել սառնարանում սառեցման եւ դնելու ձեւի մեջ:
Տեսականորեն, այս փուլում, կարող եք ավարտել: Բայց, այդ ժամանակ մենք կստանանք շատ փոքր iCecllocks, որոնք շատ հաճելի չեն լինի ատամների վրա ծալել: Դա այնտեղ չէր, մենք պետք է պարբերաբար սառցե պաղպաղակ ստանանք սառնարանից եւ խառնել յուրաքանչյուր 30 րոպեի ընթացքում: Ես խառնել եմ 4 անգամ, ապա ես հոգնել եմ, բայց նաեւ շատ լավ պարզվեց:
Արդյունք: 850 գրամ ամենաթարմ, իրական բնական կնիք:
Սիրված Եթե հալեցնում եք մուգ շոկոլադի սալիկապատը եւ ավելացրեք հարած սերուցք, ապա կստացվի շոկոլադե կնիք: Եթե դուք ավելացնում եք խաշած խտացրած կաթի բանկայի հատակը, այն կստացվի կրեմ-բրոշե:
Աղբյուր