Ահա հին ճանապարհը, որը կարող է ապահով կերպով վերագրվել իրական ժողովրդի «Գոլ» կատեգորիայի «Գոլ, Հիտրա»:
Տանը մսաղացին դանակները սրելու համար, չկրոնելով սրճաղացին, այն կպահանջի փայտե շրջանակ, որի վրա կուտակված է կոպիտ հղկաթուղթ: Ավելի լավ է, եթե այն հյուսվածքների հիման վրա է: Գորգի տրամագիծը պետք է հավասար լինի մսի սրճաղացի ցանցի տրամագծին:
Մսամթերքի դանակների սրումը արտադրվում է մսամթերքի մեջ: Դա անելու համար այն ամրապնդվում է սեղանի վրա, որին դանակը դնում է դրա վրա, եւ վանդակապատի փոխարեն այն տեղադրված է, ինչպես նկարագրված է վերը, փայտե շրջանակը: Դրանից հետո մսամթերքը շատ խստորեն չի պտտվում սեղմիչ ընկույզը եւ սկսում է պտտել նրա բռնակը: Նախ, մսի սրճաղաց բռնակը պտտվում է դանդաղ, այնուհետեւ մի փոքր ավելի արագ: Բռնակից երկու կամ երեք տասնյակ ռոտացիաներից հետո մսամթերքի դանակների կոպիտ սրումը կարելի է համարել ավարտված:
Եթե անհրաժեշտ է խստացնել մսաղաց դանակները տանը ավելի լավ, ապա փայտե շրջանակի վրա կոպիտ հղկաթուղթը կարող է փոխարինվել ավելի փոքր հացահատիկով եւ կրկին կրկնել ամբողջ գործողությունը:
Աղբյուր