Այո, Jul ուլիա Վիսոցկայան կների ինձ, մասնավորապես, այս բաղադրատոմսը, որը ես փոխել եմ անունը: Դա հնչում է այսպես. Նուրբ կարկանդակ դեղձով եւ տանձով: Պետք է ասեմ, որ սա ճշմարիտ ճշմարտությունն է, եւ անունը լիովին համահունչ է իրականությանը: Տորթը իսկապես մեղմ է, բայց ... շատ երկար է: Պետք է ասեմ, որ ես որոշ ճշգրտումներ եմ կատարել, բայց դրանց մասին գործընթացում:
Տորթը պատրաստվում է արագ եւ արդար, այն ստացվում է մեծ եւ շատ համեղ: Շատ մեղմ ... Թխվածքաբլիթ, թվում է, որ այն ինչ-որ բանով փորագրված է ... բայց ոչ: Իմ Աստված, ինչպիսի համեղ է !!! Իսկապես, մեղմ կարկանդակ: Թաց թխվածքաբլիթ, քաղցր դեղձ, սերուցք հաճելի թթվայով ... MMMMMMMMMM ... աներեւակայելի համեղ !!!
Ալյուր - 250 գ
Ձվի հավ (միջին) - 5 հատ
Կաթնագույն կարագ - 200 գ
Շաքար (200 - խմորի մեջ, 10 - սերուցքով) - 210 գ
Կաթ - 50 մլ
Խմորի կոտլետ - 1 թեյ:
Վանիլային շաքար - 1 պսկիր:
Աղ (պտղունց)
Դեղձ (մոտ 800 գ (ես ունեի 700 գ թարմ դեղձ) - 1 արգելք:
Տանձ (լավագույն գիտաժողով) - 1 հատ
Թթվասեր (ես ունեմ մի բաժակ 350 գ թթվասեր, 25%) - 400 գ
Նուշ (40 գ նուշ փաթիլներ վերցրեցի) - 50 գ
Պատրաստեք խմորի արտադրանք: 200 գ շաքարավազ ինձ շատ էր թվում, ես վերցրեցի 160 գ:
Դեղձը ես թարմ ունեի, այնպես որ ես կտրում էի դրանք կիսով չափ, հանեցի ոսկորները եւ լցրվեց կտրուկ եռացրած ջրով 2 րոպե, իսկ 20-ի համար թափվեց շագանակագույն շաքարի ավազով: րոպեներ:
Միեւնույն ժամանակ, մենք կզբաղվենք թեստով:
Ծեծեք կարագը շաքարով, աղով եւ վիդիլինով, ավելացնել ձվեր եւ կրկին ծեծել:
Այնուհետեւ մաղեք ալյուրը փխրեցուցիչով, լցնել կաթ եւ խմորը հունցել:
Ես դա պատրաստեցի խառնիչ:
30x25 սմ մեծ խորը ուղղանկյուն թխման թերթիկ (ես ունեի 22x28x3.5 սմ սկուտեղ) քսուկ յուղով (ես ծածկված էի հացաբուլկեղենով), դնում խմորը եւ լուծարեք այն:
Լավագույն շարքերը դեղձի կտորների կտորներ դնելու համար: Կլպեք մաքուր եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով եւ լցնել դեղձի կտորների միջեւ: Թխել 180 * մոտ 40 րոպե:
Կրեմի համար տորթի պատրաստակամությունից 2-3 րոպե առաջ քսեք թթվասերը շաքարով
(Նուուու, ես չգիտեմ ... 10 գ մեկ 400 գ թթվասեր. Ես դնում եմ 60 գ շաքար), ծեծել մի փոքր խառնիչ: Կարկանդակի քաղվածք ջեռոցից եւ անմիջապես տաք տորթի վրա դնել ցուրտ թթվասեր, այնուհետեւ այն ավելի լավ սառեցնում է եւ դառնում օդ:
20 րոպե անց դուք կարող եք ցանել տորթը մանրացված նուշի ընկույզով կամ նուշով ծաղկաթերթերով, մի փոքր թեքված ջեռոցում:
Հիանալիացրեք կարկանդակը, ապա ուշադիր հեռացրեք ձեւից: Երբ տորթը ամբողջովին սառչում է, սառնարանում 2-3 ժամ դրեք:
Դե, հիմա կարող եք կարկանդակ մատուցել սեղանի վրա:
Տորթը պատրաստվում է արագ եւ արդար, այն ստացվում է մեծ եւ շատ համեղ: Շատ մեղմ ... Թխվածքաբլիթ, թվում է, որ այն ինչ-որ բանով փորագրված է ... բայց ոչ: Ես թխեցի մեծ տղամարդու մեջ, հսկայական կարկանդակ անհայտացավ գրեթե անմիջապես
Նա պարզապես շնչում է
Եվ ահա մի կտոր ... Իմ Աստված, ինչպիսի համեղ է !!! Իսկապես, մեղմ կարկանդակ: Թաց թխվածքաբլիթ, քաղցր դեղձ, սերուցք հաճելի թթվայով ... MMMMMMMMMM ... աներեւակայելի համեղ !!!
Հաճելի թեյ խմելու !!!
Բայց այս մասին մենք հրաժեշտ չենք տալիս, վերադառնանք:
Աղբյուր