«Լքված» թխվածքաբլիթը լեհերենով

Շատ հանրաճանաչ թխվածքաբլիթ Լեհաստանում:

Այս թխվածքաբլիթի հատուկ նրբերանգը դա է թխելուց հետո, նախքան սառչելը, անհրաժեշտ է: , ,

, , , Այն պետք է նետվի գլխիվայր, մոտ կես մետր բարձրությունից: Լեհերեն, բառացիորեն, այս թխվածքաբլիթը կոչվում է «լքված թխվածքաբլիթ»:

Սառեցումից հետո անհրաժեշտ է պահպանել ձեւի բիսկվիթը: Տեսություն կա, որ եթե «վտարեք» օդային փուչիկները, որոնք ենթադրաբար թխվածքաբլիթ են թխում, արագ եւ նախքան սառեցումը, թխվածքաբլիթը կպահպանի ձեւը: Առասպել կամ ճշմարտություն, տեխնոլոգիան իսկապես գործում է: Ստացվում է հարթ թխվածքաբլիթ, որը չի թողնում նույնիսկ 1 մմ: Եվ թողեք թխկիթը գլխիվայր գլխիվայր սառեցնել եւ մի յուղեք ձեւի եզրերը, միայն մագաղաթի հատակը:

Թխվածքաբլիթ 24 սմ տրամագծով

5 ձու, առանձին դեղնուց սպիտակուցներից,

90 գրամ ալյուր մաղել է,

180 գրամ շաքար,

35 գր. կակաո

1) He եռոցը նախապես տաքացրեք 170 ° C:

2) Ալյուրը խառնել կակաոյից: Belling- ը գրեթե համառ գագաթներ ծեծելու եւ 1 tbsp. Շաքարավազը, որը շարունակում է ծեծել (դիմացկուն գագաթները) շաքարով պետք է ձեւավորվի:

3) Ավելացնել մեկ դեղնուց, շարունակելով ծեծել: (Եթե համեմունքներ կամ համրանք եք ավելացնում, այժմ անհրաժեշտ է դա անել):

4) Ձվերի ալյուրը ավելացնել կակաոյի եւ նրբորեն, բայց մանրակրկիտ խառնել սպաթուլան միատեսակ:

5) Տորթի ձեւի ներքեւի մասը պատրաստված է մագաղաթով եւ խմորը տեղափոխում ձեւի մեջ: Ձեւը խմորով դրեք ջեռուցվող ջեռոցում եւ ջեռոցում, իսկ մեջտեղում խրված ատամի խոզանակը չի անցնի չոր եւ մաքուր, մոտ 35-40 րոպե:

6) Հեռացրեք վառարանից պատրաստված տնգեղջը, ներքեւից թեքեք եւ հավաքեք մինչեւ 50 սմ վերեւից մինչեւ 50 սմ վերեւ եւ նետեք ներքեւ: (Մի վախեցեք, ոչինչ չի պատահի, եւ թխվածքաբլիթը չի ընկնի): Այնուհետեւ գլխիվայր ներքեւ, ինչպես կա, ցանցի վրա դնել ամբողջական հովացման, 4-5 ժամ, կարող է ավելի երկար լինել:

7) Սառչելուց հետո շրջեք թխվածքաբլիթը եւ դանակի օգնությամբ թխվածքաբլիթը ձեւի եզրերից առանձնացնելու համար, տարածեք ձեւը եւ հեռացրեք թխվածքաբլիթը: Գարնանային ախորժակը:

Աղբյուր