Արագ պատրաստման ուտեստ, բավականին բյուջե եւ շատ համեղ:
Բաղադրությունը.
Խմոր:
- Կեֆիր - 2 ակնոց;
- Սոդա - 0,5 ժ. լ;
- Աղ - 0,5 ժ. Լ;
- Շաքար - 0,5 ժ. Լ .;
- Ալյուր (մինչեւ խմորը ստացվի, ինչպես նրբաբլիթներով):
Լրացնելով.
- աղացած միս - 0,5 կգ.;
- Սոխ սոխ - 1 հատ.;
- սխտոր (ձեր ճաշակին) `6 ատամ;
- Աղ, պղպեղ սեւ
Խոհարարություն.
Կեֆիրը տաքացնելու է մինչեւ տաք վիճակը (28-30 գր. C), դրեք սոդա, խառնել, ավելացնել աղը, շաքարը եւ կրկին խառնել, թողնել միայնակ:
Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը, անընդհատ հունցելով, որ խմորի խտությունը, ինչպես տան թթվասերը (խմորը պետք է լինի չափավոր):
Պատրաստի խմորի մեջ ավելացնել աղացած 1: 1 հարաբերակցությամբ, լավ խառնել:
Տապակել նախապես լավ ջեռուցվող բուսական յուղի վրա (յուղի շերտի հաստությունը կազմում է մոտ 0,5-1 սմ):
Բարի ախորժակ!
Աղբյուր