Zhranka - բելառուսական ուտեստի հագեցվածությունը, որի հիմքը կարտոֆիլ, միս եւ սնկով է: Գեղջնիկի ավանդական տապակը տառապում է ամանների այն մասում, բոլոր տան սեփական սեփական բույրը: Այս ուտեստից ականջները ոչ ոքի չեն բռնում:
Բաղադրությունը.
- 8 կարտոֆիլ
- 300 գր տավարի միս (կարելի է փոխարինել սովորական երշիկներով)
- 40 գրամ չորացրած սնկով
- 1 լուկովիտա
- 1 գազար
- 2 tbsp. Գդալներ թթվասեր
- 2 ժ. Գդալներ տոմատի սոուսով
- 1 tbsp. Գդալ արեւածաղկի ձեթ
- 1 հ. Ցորենի ալյուրի գդալ
- աղ, կանաչի եւ սեւ պղպեղ `համտեսել
Խոհարարություն.
1. Գիշերային ժամերին դիտեք չորացրած սնկերը, իսկ առավոտյան դրանք կիսով չափ եփեք եւ կտրեք:
2. Կտրեք տավարի միս փոքր կտորների, կեղեւավորված բանջարեղենով `խորանարդի վրա: Յուրաքանչյուր ապրանք, ներառյալ սնկերը, անհրաժեշտ է տապակել նավթի առանձին:
3. Ուսումնասիրեք զամբյուղի բոլոր տապակած կերակուրները:
4. Խառնել սնկի արգանակը, տոմատի մածուկը, ալյուրը, թթվասերը եւ համեմունքները: Լրացրեք յուղալի-սնկով սոուսով կերակուրները ամանների մեջ եւ պատրաստեք ջեռոցում 180 աստիճանի ջերմաստիճանում, իսկ միսը եւ կարտոֆիլը փափուկ չեն:
5. Սննդաթղթի կերակրման ժամանակ շաղ տալ մանրացված կանաչապատումը:
Բարի ախորժակ!
Աղբյուր