A petrezselyemből származó Adzhika nem a mártás legismertebb változata, az oroszok inkább ezt az ételeket a paradicsomból csinálják. Eközben a leggazdagabb petrezselyem sokkal hasznosabb a vitaminok számára, és nagyon könnyű hozzáadni paradicsomot. A C-vitamin 3-szor több, mint a citromban, még mindig van egy csomó kalcium és kálium, amely különösen értékes a téli avitaminózissal.
Hogyan készítsünk Adzhika-t Petrezselyemről?
A petrezselyemből származó Adzhika receptje nagyon egyszerű, a fűszeres kiegészítés elengedhetetlen lesz az asztalon, mert megtartja a friss zöldség ízét. Ez az edény nagyon népszerű a kaukázusi, de fokozatosan megragadt az orosz menüben, a fő összetevők a zöldek, éles paprika és fokhagyma. Más adalékok, amelyeket a hostess az ízlésükkel kombinálnak. A petrezselyemből származó mártással és titkai az előkészítésben.- Ha a keserű paprikát elhelyezi, alaposan meg kell tisztítania a magokat, és távolítsa el a partíciókat.
- Adzhika a petrezselyemből gazdag lesz, ha a zöldségfélék fele a burgonyapürével gyúr, félig apróra vágva.
- Só használata csak kő, jódozott vagy ízesített ízű íz.
Zöld adzhika petrezselyem
Adzhika a petrezselyem zöldségéből télen több tucat receptet tartalmaz, és az éles szendvicsek paszta formájában. Nem szükséges sterilizálni a munkadarabot, a biztonságot égő bors és fokhagyma biztosítja. Ha a családban, az éles ételek rajongói, az égő paprika magjai maradhatnak. Petrushka kell alaposan mosni és átmenni, majd adj hozzá egy kicsit.
Összetevők:
- petrezselyem - 1 kg;
- kapor - 0,5 kg;
- Édes bors - 2 kg;
- Burning Pepper - 16 db;
- fokhagyma - 400 g;
- ecet - 200 ml;
- Só - 4 evőkanál. l.;
- Cukor - 8 evőkanál. l.
Főzés
- Zöldek összetörnek.
- Bors és fokhagyma tisztított.
- Őrölje meg az összetevőket egy püré állapotba.
- Fix ecettel, sóval, cukorral.
- Keverjük össze alaposan, bomlik a bankokra.
- Az adzhika a kaporból és a petrezselyemből a hűtőszekrényben van tárolva.
Adzhika a petrezselyemtől télen paradicsommal
Az "Adzhika" szót lefordítják Abkhaz "sónak", úgy gondolják, hogy a pásztorok feltalálták, sóval fűszeres gyógynövényekkel. Grúziában a keverékek még mindig adnak anyákat és komló-napnelést. Az adzhika a paradicsommal petrezselyemmel lágyabb. A paradicsomot a bőrből kell tisztítani, először forró vízben, majd hideg vízben.
Összetevők:
- Paradicsom - 2 kg;
- Bolgár bors - 1 kg;
- Bitter Pepper - 2 db;
- fokhagyma - 200 g;
- Petrezselyem - 3 tasak;
- Olaj - 50 ml;
- ecet 9% - 100 ml;
- Cukor - 2 evőkanál;
- Só - 2 evőkanál.
Főzés
- Mossa zöldségeket, vágja, tiszta.
- Csiszoljon a húsdarálóba.
- Grind Zöldek.
- Keverjük össze, forraljuk, főzzük 20 percig.
- Adjunk hozzá zöld, sót, cukrot.
- Főzzük 10 percig.
- Öntsük az ecetet, bomlik a bankokra.
- Adjunk hozzá 1 TSP olajat.
- Adzhika a paradicsomtól és a petrezselyemtől a borítókkal.
Recept Adzhika a petrezselyemből és a paradicsompasztából
Néhány hostessek bolgár paprikát adnak zöld adzhika, alma, éretlen paradicsom, komplementer zeller, bazsalikom, kapor, koriander. Számos lehetőség van az ízlésre, a paradicsompaszta és a petrezselyem népszerűségét és adzhikját élvezi. Egy ilyen újratöltés tökéletesen kiegészíti a téli csipingeket, a leveseket és a párolt burgonyát.
Összetevők:
- petrezselyem - 1 kg;
- Fokhagyma - 450 g;
- Édespaprika - 1 kg;
- Cukor - 100 g;
- Só - 70 g;
- Olaj - 50 g;
- Paradicsompaszta - 300 ml;
- Vörös őrölt bors - 6 óra. L.
Főzés
- Petrushka mosás, száraz.
- Zöldségek őrlése.
- Keverjük össze vajjal, sóval és fűszerekkel.
- Adjunk hozzá paradicsompürét.
- Bankokkal.
- Adzhika paradicsompasztából és petrezselyemből csak a hidegben tárolódik.
Pesto a petrezselyemmel a téli - recept
Az éles szendvicsek szerelmesei szeretik a pestót a petrezselyemből, az edény konzisztenciáján sokkal vastagabb és gazdag. Hírét Olaszországnak nevezik, a szó lefordítja, hogyan kell "dörzsölni". Bazsalikom, olívaolaj és parmezán sajt alapján. Korábban az összetevők eldörzsölték a pestle, és most a keverő könnyedén megbirkózni fog ezzel a feladattal.
Összetevők:
- petrezselyem - 1 kg;
- Olívaolaj - 110 ml;
- Kinza - 0,5 kg;
- Só - 0,5 evőkanál. l.;
- fokhagyma - 2 fog.;
- Parmezán sajt - 100 g
Főzés
- Tiszta zöldségek, vágva.
- Zöldek összetörnek.
- Csiszoljon egy keverőbe egy homogén tömegre.
- Bankokkal.
- Tárolja a hidegben.
Adzhika a petrezselyemből, fokhagymából és paprika
Az oroszok hozzászoktak ahhoz, hogy egy adzhika paradicsom keverékét hívják, míg a Kaukázusban különböző típusú zöldövezetből, cukorból, sóból és pirospaprikából fűződik. Úgy gondolják, hogy a sós és éles mártás felmelegszik a hideg, izites étvágyat. A legegyszerűbb recept a petrezselyemből és a fokhagymából a télen. A bankokat előnyösen sterilizáljuk.
Összetevők:
- Petrezselyem - 0,5 kg;
- fokhagymás - 3 fej;
- Bolgár bors - 1 kg;
- Paradicsompaszta - 800 ml;
- Cukor - 2 óra.;
- Só - 6 óra. L.;
- Olaj - 2 evőkanál. l.;
- Bors fekete és piros - 0,25 óra. L.
Főzés
- Zöld mosás, száraz, vágott.
- Vágja fokhagymát és borsot.
- Grind, keverjük össze paradicsommal, sóval, cukorral, vajjal és gyógynövényekkel.
- Keverjük össze, ragaszkodjunk hozzá 3-4 órát.
- Bankokkal történő szállítás, tekercs.
Akut adzhika a petrezselyemtől a télen
Ha akut mártást szeretne, az Adzhika a petrezselyemből alkalmas a téli keserű borssal. Szükséges, hogy óvatosan tisztítsa meg, hogy ne égesse meg a kezét, a legjobb, ha kesztyűben dolgozhat. És emellett kinyitja az ablakot, hogy ne károsítsa a légzőszerveket. A petrezselyemből származó Adzhika jobban kiegészül az éles chili és a fokhagyma.
Összetevők:
- Petrezselyem - 0,5 kg;
- Édespaprika - 1 kg;
- Chile Pepper - 5 db;
- Paradicsompaszta - 1 kg;
- Cukor - 150 g;
- Só - 1, művészet. l.;
- Olaj - 150 ml;
- Fokhagyma - 3 fej.
Főzés
- Zöld és bors tiszta, őrlés.
- Adjunk hozzá paradicsompasztát, cukrot, sót, olajat, zúzott fokhagymát.
- Bankokkal történő szállítás, tekercs.
Basil és petrezselyemmártás - Recept
Olasz verzió - a petrezselyemmel télen. Mivel az edény termikusan feldolgozott, akkor a hasznos tulajdonságok több, mint más billeteket tartanak fenn. A menta és a kakukkfű különleges frissességet ad. A receptben lévő bankok sterilizálhatók. 4-6 percig paszterizálhat egy serpenyőben forró vízzel.
Összetevők:
- Petrezselyem - 2 sugár;
- Bazsalikom friss - 2 sugár;
- Dill - 2 sugár;
- Kinza - 2 sugár;
- menta - 1 gerenda;
- Thyme - 0,5 óra;
- fokhagymás - 3 fej;
- Égő bors - 4 db;
- Só - 2 evőkanál. l.;
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
Főzés
- Zöld mosás, héj, őrlés.
- Keverjük össze fűszernövényekkel, olajjal és fűszerekkel.
- Adjunk hozzá zúzott fokhagymát és Tarkhunot.
- Keverjük össze homogén tömegre.
- Távolítsa el a hideget.
Adzhika a cukkinitől a téli petrezselyemmel
A Petrezselyemből származó kiváló előételt kapunk cukkini hozzáadásával. Ezek maguk a zöldségek önmagukban íztelenek, ezért azonnal felszívják az illatot. A cukkini jobb, ha fiatalokat vesz igénybe, szelídebbek. Régi ajánlott tisztítás a héjból és a magokból. A fokhagyma és az éles bors mennyisége jobb az ízlésükhöz.
Összetevők:
- petrezselyem - 1 gerenda;
- cukkini - 2 db;
- fokhagyma - 200 g;
- Poll Pepper - 120 g;
- Olaj - 150 ml;
- ecet 9% - 100 ml;
- Cukor - 100 ml;
- Só - 3 evőkanál. l.
Főzés
- Cukkini, bors és fokhagyma tisztított, vágott.
- Zöldség őrlés, zöldség összetörni.
- Hajó egy serpenyőben, forraljuk fel.
- Főzzük 40 percet.
- Adjunk hozzá olajat és ecetet, 5 percig.
- Bankokkal történő szállítás, tekercs.
Adzhika a petrezselyemtől télen főzés nélkül
A petrezselyemmel a téli mártással egy mentőadó kézzel főzés nélkül főzhető. A bankokat sterilizálni kell. A cukor ajánlott a cukornád felhelyezésére, fűszeres ízű. Az élesség a szar és az éles bors pajzsát biztosítja. A zöldségek különböző konzisztenciájúak lehetnek, hogy lágyabb kombinációt készítsenek.
Összetevők:
- Petrezselyem - 2 sugár;
- fokhagyma - 240 g;
- torma - 3 gyöker;
- Dill - 2 sugár;
- Édes bors - 8 db;
- Fűszeres paprika - 2 db;
- Paradicsom - 2 kg;
- Cukor - 4 evőkanál. l.;
- Só - 4 evőkanál. l.;
- Ecet - 1 evőkanál. l.
Főzés
- Zöldségek és zöldségek tiszta, vágott, őrlés.
- Keverjük össze, megszórjuk cukorral, sóval.
- Öntsük az ecetet, elveszítsük a homogenitást.
- Bankokkal történő szállítás, tekercs.
Forrás ➝