Próbálja ki a Caramel krémet főzni. A fény íze és gyengédsége meghódítja az első alkalommal. Az ilyen krém hiányozhat a süteményeken, használd, mint torta kitöltése. Alkalmas késztermékek díszítésére is. Igen, és milyen bűn elrejteni, lehet enni, mint egy független edény!
Szükséged lesz:
- 600 ml tej;
- 100 ml víz;
- 4 tojás;
- 2 evőkanál. l. Liszt;
- 300 gr. Szahara;
- egy csipet só.
Főzés módszer:
- Először meg kell főzni karamellát. Ehhez egy serpenyőben egy serpenyőben, vastag alsó keverővel 150 gr. Cukor és 100 ml víz. Lassú tűzbe helyezzük és folyamatosan zavarja, amíg a tömeg barna lesz. Fontos, hogy vastag és csatorna legyen. Ne álljon a tűzre a tűzön! Amint látja, hogy a karamell barna és illatos lett, folytassa a következő szakaszba.
- Adjunk hozzá a maradék cukrot karamellel, és öntsük 500 ml tejet.
- A maradék tej (100 ml) keverjük össze a liszttel. Homogén folyadék kell lumps nélkül. Öntsük egy vékonyra áramló forrásban lévő tömegre, folyamatos keverés közben.
- Ezután izzad a tojásokat sóval, és add hozzá őket nagyon lassan a tűzhely tömegére. Forraljuk fel a tüzet.
- Ennek eredményeképpen homogén gyengéd krémmel kell rendelkeznie, kellemes ízzel és aromával!
Az univerzális krém készen áll! Biscuit, méz, homokos vagy puff sütemények betöltése. Is próbálja kombinálni a krémet diófélékkel - ez csak egy remekmű kiderül!