Vannak olyan dolgok, amelyek azonnal átutalnak minket gyermekkorra, és lehetővé teszik az elfelejtett könnyű, gondoskodást és az otthoni kényelmet. A híres Cupcake "burgonya" szerepel ebben a listában.
Kiváló íze képes díszíteni bármilyen teát. Oroszország minden lakója legalább egyszer az életében megpróbálta a híres Cupcake-t. Igaz, kevesen tudják, hogy eredetileg ez a sütemény készítettünk sütés maradványok és édességek morzsákat. Nem akadályozta meg a "burgonyát", hogy megnyerje az édes tech szívét, és egy népszerű desszertré váljon, amely több évtizede marad a polcokon.
Azt mondjuk, hogy mely összetevők nem szükséges, és hogyan otthon készít egy finom cupcake "burgonya". Közel, hogy örömmel!
Keksz
Először szükség van egy keksz készítésére a "burgonya" torta számára. Összetétele nem különösebben szemléltető - liszt, tojás, cukor és keményítő. A keményítő nem csak kukoricát, hanem rizst vagy burgonyát is használhat.
Biscuit Bakes, majd hagyja fél órát szobahőmérsékleten. Ezt követően a keksz kötelező, hogy hűvös és ellenálljon szobahőmérsékleten 4-12 órán keresztül. A készítmény a burgonya, a keksz gondosan kitöröljük a reszelő vagy átengedjük egy húsdarálón vagy turmixgépben a morzsát.
Vaj
Krémes olaj a "burgonya" torta másik kötelező összetevője. Ez alapja a krémnek, amely a cupcake főzésének folyamatában keveredik a kekszel.
Krémes olaj nem a krém egyetlen összetevője a "burgonya" számára. A porcukorral és vaníliával keveredik. Az utóbbi különböző változatokban is hozzáadható: vaníliacukor, pálcák, vanília lényeg, vanillin.
A krémet meg kell találni, amíg buja és fény lesz. Ezután adjunk hozzá kondenzált tejet és pálinkát a krémbe.
Sűrített tej
A klasszikus cupcake "burgonya" előkészítéséhez sűrített tejre van szüksége. A legjobb, ha bizonyított sűrített tejet használunk. Ezzel a cupcake íze a leginkább felismerhető és szellemi.
A kondenzált tejet fokozatosan hozzáadjuk a krémkrémhez, és minden szakaszban jól nyúlik. Tehát a tömeg a lehető legegyszerűbb lesz, ami jó a torta konzisztenciájához. Nem szükséges sietni: Ne keverje össze az összetevőket nagy sebességgel, hogy ne rontja el a "burgonyát", és ne fosztja meg a pályázati ízét.
Konyak
A Cognac-t aktívan használják a cukrászda előkészítésében. Cupcake "burgonya" nem kivétel - Cognac-t adunk a krémhez.
Ez egy erős ital, amely a legendás torta ízét díszíti a torta és kifinomult jegyzetek. A Cognac-val impregnált "burgonya" darabja műalkotásgá válik. A Cognac tökéletesen kombinálva kondenzált tejjel és vanília lényegével. Az ital cserélhető egy tortisével, de az íz még mindig nem "ezáltal".
Kakaópor cukorpor por
A tálalás előtt a burgonyát kakaópor és cukorpor keverékébe kell vágni. Ez nem szükséges ezt megtenni, de sokkal sokkal gyorsabb és étvágygerjesztő.
Gyakran szakácsok kísérleteznek a sütemények befejezésével és táplálásával. Például a "burgonya" díszítik olajkrémmel vagy csokoládéval. Nagyon látványos és étvágygerjesztő.
Recept a torta "burgonya"
Megosztjuk a "burgonya" klasszikus receptjét. Ez egyszerűen leírható: "ugyanaz az ízlés".
Összetevők:
Liszt 75 g
Csirke tojás 3 db.
Cukor 90 g
Keményítő 15 g
Krémes olaj 125 g
Cukorpor 65 g
Sűrített tej 50 g
Cognac 1-2 Art. l.
Kakaópor ízlés szerint
Főzés módszer:
Külön fehérjék a sárgájából. Beat Yolks 2/3 cukorral fehérre. Adjunk hozzá lisztet és keményítőt. Keverd össze.
Fehér fehérjék erős habban, adjunk hozzá a maradék cukrot és verte újra.
Óvatosan ötvözi a fehérjéket egy korábban főzött tömeggel és keverjük össze.
Tegye a tésztát a sütéshez, és sütjük a sütőben, amelyet előmelegítettek 200 fokos 13-15 percig.
A keksz hűvös és őrölje a keverőbe a morzsát.
Krémes vaj, cukorporral, majd keveredett tejet ad hozzá, továbbra is verte.
Csatlakoztasson egy tálban zúzott keksz krémmel és konyakkal. Hagyjon díszítő krémet. Keverjük össze alaposan a homogén tömegét és a sütemények kezét.
Vágja a "burgonyát" kakaóporban és tetején, hogy díszítse a maradék krémet.
Egy forrás