Néha úgy tűnik, hogy csak professzionális cukrászda készíthet finom desszert egy gyönyörű csokoládé dekorációval. De már sokszor bizonyítottuk, hogy nem. És ma újra meg fogjuk győződni róla, hogy egy luxus csokoládé dekorációt főzünk minden amatőr szó szerint csupasz kezét. 1) Dekoráció a desszerthez minden egyes trükkre: sötét csokoládé (kakaó tartalom 60% -ról)
ÚTMUTATÁS: Az egyes trükköknél először meg kell olvadnunk a csokoládét: Weching azt, és óvatosan melegítjük a mikrohullámú sütőben. Tehát, hogy a csokoládét nem éget, 700W-tól 34 ° C-ra melegítjük, 20 másodpercenként eltávolítjuk és keverjük. Alternatív megoldásként olvadhat a csokoládét egy vízfürdőn. Megolvadt csokoládé lehűl 31 ° C-ra (jó lenne egy konyhai hőmérővel rendelkezni). Elkezdheted!
1.) A spirálra van szükség forgó lemezre. Csokoládét egy üvegben vagy cukrászati táskában fektetünk, keskeny nyakkal. Forgatás egy tányér és óvatosan öntsön csokoládét egy tányéron, lassan mozog a közepétől a szélig. Legyen spirál. Ha a csokoládé lefagy, óvatosan távolítsa el a lemezektől, és fedje le a desszertet.
2.) Jégkockák töltsön egy tálat nagy jégkockákkal és öntsük a csokoládét. A hűtőfolyadék gyorsan befagyott. Távolítjuk el a kapott alakot jégből, forduljon át, és töltse ki a desszert.
3.) Csokoládé toll tegyen egy részét csokoládé egy papírlapra a sütéshez, és vegye be a kis, gyakori, és a fő dolog tiszta fésű. Ezzel meg kell adnunk a tollat csokoládé alakját. Óvatosan hajtsa végre a lapot, és helyezze be az üvegbe. Amikor a csokoládé lefagy, díszíthetünk desszertet egy szelíd csokoládéval.
4.) Chocolate splash A legegyszerűbb trükk: terjed egy fordított csésze (például egy rozetta lekvár) élelmiszer-film és az öntözés csokoládét. Amikor a csokoládé megtalálható, kapunk egy kis ehető penész, amelyet díszíthet a torta, a friss bogyók belsejében.
5.) Csokoládé kéz ezt az egyszerű, de hihetetlenül gyönyörű trükk igényel türelmet. Alapos a kezem, majd merüljön el jeges vízben - a bőrnek hidegvé kell válnia. Tartsa a kezét tenyérrel és sűrű csokoládéval. Most a legfontosabb dolog az, hogy megtartsuk a kezét, amíg a csokoládé fagyasztható. Továbbra is eltávolítja a csokoládét tenyérrel és töltse ki a desszertel.
6.) Web kitöltése egy palackot egy keskeny nyakú és egy vékony, csokoládé csokoládé, jég vízzel. Adja meg a kapott webet, és díszítse a desszert. Szépség!
És ha meg kell díszíteni az otthoni tortát, néhány egyszerű és fényűző ötlet is van. 2) Cake Decor: 1. opció 100 g olvadt gorky csokoládé sütőpapír Cukrászda táska 60 g RASP
Opció 2 250 g olvasztott keserű csokoládé sütőpapír-kanál kartonhüvely papírtörlőből
Opció 3 150 g olvasztott keserű csokoládé 80 g olvasztott fehér csokoládé sütőpapír fából készült spanch
Opció 4 500 g olvasztott fehér csokoládé étel festék különböző színek sütőpapír