Nedves keksz
Ez a cookie meghaladta a megvásárolt desszerteket: puha, nedves, telített, nem mutat csokoládé ízét - egyszerűen lehetetlen ellenállni! A Ganash felugrott, ez a cookie nagyon hasonlít a portion süteményekhez, miközben nagyon és nagyon egyszerű. Az egész titok az édes impregnálás!
Hozzávalók tesztekhez (36 db):
100 gramm vaj szobahőmérséklet;
100 ml növényi olajat;
100 gramm cukor;
1 tojás;
3 evőkanál. l. kakaó;
1 csomag vaníliacukor (10 g);
1 csomagcsomag (10 gr);
400 gramm liszt;
egy csipet só.
Impregnálás:
200 ml víz;
200 gr cukor.
Ganash:
50 gramm keserű vagy tejcsokoládé;
20 gramm vaj.
Főzés megszerzése:
1. Lágyított vaj keverjük össze egy villával zöldséggel. Egy tojást, cukrot, vaníliacukrot és csipetnyi sót adunk hozzá, mindegyik jól keverhető.
2. Fokozatosan szitálja a lisztet egy kisballgatóval és kakaóval.
3. Először, a villa, majd gyúrja a szűk olajos tésztát.
4. Csatlakoztassa a vizsgálati kis darabokat, formázza a golyókat, és küldje el a sütőben, 170-180 fokos, 20-25 percig melegítve.
5. Időközben nagyon egyszerű impregnálást készít a cookie-k számára. A vízben, cukorcukor, keverjük, tegyük fel. Forrás és a cukor feloldása után további 2 percet forralunk, kikapcsolunk. Hűthetjük a szirupot és a kész májat.
6. SOAK DESSERT: PRIP minden cookie-t szirupban 5 másodpercig (ha azt szeretné, hogy száradjon) vagy 10 másodpercig (a cookie-k nedvesebb és lágyabbak lesznek, mint egy torta).
7. Végül a cookie-k Ganash-ot kapunk: Csokoládé és vaj növekedése a mikrohullámú sütőben vagy a vízfürdőben, mindent összekeverünk az egységességig.
8. A szirupmal impregnált cookie-k.
A nedves sütemények nagyon gyengéd, nedves, étvágygerjesztő és telített csokoládé kaphatók. Jó étvágyat kívánunk!
A cookie-k főzésére vonatkozó részletekért tekintse meg az alábbi videót:
Egy forrás