Ma elmondjuk az erőforrás olvasóit, hogyan készíthetek egy kis füstölőt. Tegye meg a banalitás előtt egyszerűen, és használhat egy ilyen ürítést a kampányban, az országban, a vadászat, a halászat, a halászat és az otthoni otthon.
És hogy ezt a füstöt a szokásos rozsdamentes acélból vagy zománcozott vödörből készítsük el. Lehetőség lesz dohányozni ilyen dohányzásban ilyen dohányzás módszer, hal, apróra vágott hús vagy csirke.
Hogyan készítsünk füstvácsot?
A Smokehouse önállóságához szükséges:
- A szokásos vödör fedéllel, ha a vödörnek nincs borítója, akkor meg kell tennie;
- Két rács a dohányzó termékek feküdt;
- Álljon a füst sokkot a tűz felett.
Sketchy kép a dohányzó vödörről
Gyártási folyamat
- Mivel a füstház alapja készen áll, folytassa a rácsok gyártását. Mindegyiknek kerek, méretben kell lennie a vödör belső átmérőjének. Más szavakkal, a rácsokat a vödör-smokeházba kell telepíteni. Kétféleképpen van: tegyen rácsok rozsdamentes acéllemezből vagy rozsdamentes vezetékből. Ha nagymértékben szükséges a huzalból, és ha szükséges, hogy a megfelelő átmérőjű kört levágja a rozsdamentes acéllemezből, ami sok kis lyukat fúr. Mindenki választhat bármely lehetőséget.
- A füstölgő belsejében beállított kész rácsok. Az elsőt a vödör alján kell elhelyezni, az alsó részének körülbelül az alsó részét, a másodiktól felülről - a szélek alatt 10-12 centiméterben. A feladatot nem kell leégni az alulról, és a felső nem érintette a fedelet, az egyes sorokat füstbe kell borítani.
- Ha a vödörnek nincs fedele, akkor egy kerek rozsdamentes acélból készült, ón, vagy a másik fazék megfelelő fedelet készíthet.
Hogyan kell dohányozni egy vödörben
Először meg kell készítenie a dohányzási termékeket. Ha ez egy hal, akkor egy nagy hal meg kell öblíteni, távolítsa el a belső és a nagy sót. Hagyjon ilyen órán belül három. A titok, hogy a halak gyorsabban emelkedjenek, a sót kis mennyiségű cukorral kell összekeverni.
Hasonlóképpen jönnek csirke és hús, de az éneklés ebben az esetben egy nap, legalábbis az éjszaka, és a darabok ebben az esetben kicsinek kell lenniük. A dohányzás előtt minden olyan terméket (hal, hús vagy csirke) kell öblíteni és száraz papírszalvétákkal. Még jobb, ha egy kis időt adni a szélben - szó szerint 20-30 percig.
Felkészülés a füstre:
- A vödrök belsejében füstös, meg kell ölni az éger vagy gyümölcsfák finom rétegének finom réteget. Tökéletes erre a célra, körte, almafa, cseresznyefit.
- A rácsokat telepítjük, előzetesen a dohányzásra, hogy ne érintkezzenek egymással.
- Skolna fedél fedéllel.
- Majd telepítse azt az állványra, amelyet Tajan neveznek, amely lehetővé teszi, hogy előkészítse az ételt nyílt tűzre. Vagy felfüggesztheti a vödör a tűz felett (a pot elve), de győződjön meg róla, hogy a láz a vödör dohányzásának aljára kerül.
- Miután mérsékelt tüzet kapunk a füstölő alatt, hogy a vödör fűtött legyen, és a bűnök belsejében dohányoztak, és a füstöt. A halnak 15-20 percet, húst és csirkét kell füstölnie, 40 percet. És anélkül, hogy kinyitnánk a fedelet, eltávolítjuk a vödör a tűzből, és hagyjuk teljesen lehűlni.
A finom kész!
Ezután a füstölt finomságunk készen áll, és élvezheti a termék étkezését egy pohár vodka vagy egy söröságy alatt.
Videó: Hogyan készítsünk füstölőt egy rendszeres vödörből. Hogyan kell főzni forró füstölt húst
Egy forrás