Lazagna (IAL. Lasagna) az olasz paszta nézete, amely a szilárd búzafajták tesztjének rétegeit képviseli, amelyek különböző töltelékkel és sütéssel dicsőítik. Lazagna hagyományos étel olasz konyha, és sok lehetőség van az előkészítéséhez. Ma fogunk készíteni egy lasagna hússal darált hús és mártás Beshamel, és segítségével lépésről-lépésre recept a fényképet elkészíti a legfinomabb lasagna.
Összetevők
- Puffs (marhahús + sertés) 1 kg
- Lazagna lapok 180-200 g
- Paradicsom 500 g
- Sárgarépa 150 g
- íj 200 g
- Syll kemény minőségű 300 g
- Parmezán sajt 50 g
- Fokhagyma 3-4 fogak
- növényi olaj
- só
Beshamel szósz
- Tej 1 liter
- Krémes vaj 100 g
- Liszt 100 g
- szerecsendió
Főzés
Hagymát tiszta és apróra vágjuk.
A fokhagyma tisztítása és a garbbermár vagy a finom vágás.
Motoros sárgarépa, tiszta és dörzsölje meg a nagy rántott.
A paradicsomom, távolítsa el a bőrt velük, és csiszolja a keverőben, vagy dörzsölje a reszelőt.
Egy nagy serpenyőben melegítsük meg a növényi olajat, és kissé benne dörzsölje a hagymát és a fokhagymát.
Adjunk hozzá sárgarépát Luka-ba, és néhány percig sütjük őket.
A serpenyőben, sóban feküdtunk, ízlést adunk az ízléshez, és továbbra is 15-20 percig hagyjuk ki.
Paradicsomot adunk a darálba, jól keverjük össze, és adjunk hozzá egy másik 5 percig, majd eltávolítjuk a serpenyőt a tűzből.
Főzőmártya Beshamel
Egy kis serpenyő (jobb, ha az edényeket vastag alul használjuk, hogy elkerülje a mártás égését), tegye tűzbe, megolvasztjuk a vajat. Az olajhoz hozzáadunk lisztet, és nagyon óvatosan keverjük össze.
A kapott tömeg kissé megsüti.
Vékony jet öntsünk tejet, keverjük mindig keverjük. Szükséges beavatkozni a mártással nagyon jól, hogy nincsenek csomók maradtak. Továbbra is keverjük, forraljuk fel, és hagyja, hogy a szósz megsiválja a mártást. Solim, add hozzá a szerecsenditást, keverje össze újra, és távolítsa el a tüzet.
Sajt dörzsölte egy nagy rántott, és parmezán sekély.
Lazagania előkészítéséhez kész kész lasagna lapokat használok. A főzés előtt, gondosan olvassa el a csomagot, mivel a gyártó azt ajánlja, hogy lapokat (forralnia kell őket, vagy sem), száraz lapokat, anélkül, hogy sikoltoznék őket.
A sütés formájában (22x30 cm-es méretünk van. Lazagna lapokat fektetünk.
A hús darált hús felét.
A szósz bezamel 1/3 egyenletesen terjesztése.
Megszórjuk a legmenőbb sajt felét. A sajt ismét a lazagany lapjait. A maradék hús darált húst fektetünk, fedjük fel a fennmaradó mártás felét.
Megszórjuk a legmenőbb sajt fennmaradó felét, és ismét a lazagna lapok tetejére helyezték el.
Fedjük le a lapokat a Beshamel maradék mártással. 40-45 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőbe helyezzük.
A megadott idő lejárta után használja a lasagna-t a sütőből, és megszórjuk a reszelt parmezánnal, és tegye be a sütőt további 5-10 percig.
Lazagna készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
