4 tojás (30R)
180-200 ml. tej. (15R)
200 gr. Szahara. (15R)
500 ml 33% krém. (180R)
Összesen: 240R.
Külön sárgák
Forraljuk fel és hűtsük le a tejet. Keverjük össze a cukorral és a sárgával. Tűzre és lassú tűzre helyeztük folyamatosan keveredünk, hogy elegyét vigye el. Olyan lesz, mint egy konzisztencia, mint egy kondenzált tej. Élvezd.
A krémet a sűrű tömegre ostorozzuk.
A tejes-tojás-cukor keveréket krémmel keverjük össze, és alaposan keverjük össze. Öntsük be a fagyasztásra és a fagyasztóba.
Elméletileg ebben a szakaszban befejezheti. De, akkor kap egy csomó apró iceclocks, hogy nem lesz túl kellemes crishes a fogakon. Ez nem volt ott, mi lenne szükség, hogy rendszeresen kap egy hűsítő fagylalt a fagyasztóból, és keverjük össze 30 percenként. 4-szer kevertem, akkor fáradt vagyok, de nagyon jól kiderült.
Eredmény. 850 gramm a legfrissebb, valódi természetes pecsétből.
P.S. Ha megolvasztja a sötét csokoládé csempét, és hozzáadja a tejszínhabot, akkor egy csokoládé tömítés kiderül. Ha hozzáadja a főtt kondenzált tej edényének padlóját, akkor krémes brulee lesz.
Egy forrás